Вкуснейший сочинский фрукт — любимец местных жителей. Но большинство отдыхающих о нем не знают

Содержание

image

Многие экзотические растения имеют непривычные для нас названия. К примеру, мушмула: что за фрукт и какие особенности ее характеризуют. Нередко тропические фрукты удивляют вешним видом или привлекают необычной формой и окраской плодов.

За их внешним видом не всегда скрывается желаемое, а вкус может оказаться не таким уж и приятным. Бывает и наоборот, внешне непривлекательный фрукт на деле окажется божественно вкусным. К каким же из них можно отнести мушмулу?

Мушмула: что за фрукт

Плоды мушмулы обладают потрясающим вкусом, имея тонкую кожицу, за ней скрывается сочная, сладкая и ароматная мякоть. Имея форму груши, мушмула ничего общего с ней не имеет, может иметь различные размеры, от совсем маленького, как вишня, до большого, размером с крупное авокадо.

Как выглядит

Мушмула является вечнозеленым деревом семейства розовых. В местах своего произрастания оно способно вырасти до восьми метров в высоту.

image

Размер растения целиком зависит от его, можно встретить мушмулу в виде невысокого кустарника. Сам плод имеет грушеобразную форму, напоминает абрикос и имеет вкус черешни, но более сочная и сладкая.

Ботаническое описание

Под названием «мушмула» скрываются целых две плодовые культуры в виде японской мушмулы и германской. Характерной особенностью этих растений является не только разные виды, но и разный род семейства: японский вид мушмулы принадлежит к роду Eriobotrya, а германский считается единственным представителем из рода Mespilus.

Где растет

Мушмулу можно встретить на Кавказе, Иране, в Юго-Восточной Азии, а в Японии и в южных областях Китая ее выращивают в промышленных масштабах. Чаще всего эти деревья предназначаются для озеленения. Мушмула является теплолюбивым растением, нуждающимся в длинном световом дне способна пережить морозы до минус 15 градусов, но пережив их, перестает цвести и приносить плоды. Сделать укрытие от мороза для растения высотой более восьми метров нереально, поэтому в зонах с зимней минусовой температурой ее выращивают, как кустарник, либо в качестве домашнего растения.

Видео: Мушмула. Полезные свойства

Виды мушмулы

В России чаще можно встретить японский вид мушмулы в виде невысокого вечнозеленого дерева, дорастающего до 6 метров. Ветви растения покрыты бурой корой с крупными опушенными листьями длиной до 25 см. Цветет мушмула ароматными белыми или кремовыми цветами в конце осени, первые плоды созревают в апреле-мае. Плоды красивого, желтого либо оранжевого цвета с легко отделяющейся кожицей. В каждом из плодов находится по 2 – 3 крупных семечки.

Мушмула германская не настолько распространена в России, ее можно встретить в виде листопадного кустарника или небольшого деревца не выше пяти метров высотой. У диких форм толстые ветви покрыты колючками, в то время как культурные виды дерева имеет ветви гладкие, без колючек и шипов. Цветет белыми цветками с пятью лепестками, после чего на ней образуются плоды в виде коричневых яблок до 3-х сантиметров в диаметре. Так как плоды кислые на вкус, то в пищу их обычно употребляют подмороженными.

Вкус фрукта

В пищу чаще идет именно японская мушмула со сладкими сочными плодами. Плоды этого вида мушмулы напоминают черешню, однако, более сладкие на вкус, очень сочные и мягкие.

Сейчас читают:   Личи фрукт. На что похож, пробую на вкус

Состав мушмулы и калорийность

Калорийность плодов мушмулы составляет всего 45 – 48 ккал на 100 грамм продукта. Их состав необычайно разнообразен и содержит в себе следующие элементы:

  • витамины в виде бета-каротина, группы В;
  • фолиевая кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • яблочная кислота;
  • железо;
  • медь;
  • кальций;
  • калий;
  • селен;
  • йод;
  • натрий;
  • марганец;
  • фосфор и др.

Большую часть плодов занимает вода – до 87 процентов, на жиры приходится 0.1 процента, углеводов в этих сладких фруктах – 10 процентов, белков – всего 0.4 процента. Около 2 процентов занимают пищевые волокна.

Польза мушмулы

На Востоке мушмулу давно используют в качестве эффективного средства народной медицины и в рецептах по уходу за внешностью.

  1. С помощью плодов этого растения организм восполняет недостаток энергии, восстанавливает защитные силы организма благодаря своим свойствам антиоксиданта.
  2. Отвар цветков излечивает бронхиты, кашель и способствует устранению астматических приступов.
  3. Листья, в составе которых находятся вяжущие вещества, употребляют в виде чая в случае расстройства ЖКТ.
  4. Косточки фрукта в виде настоек и отваров, способствуют выведению вредных веществ, токсинов и радионуклидов из организма, улучшает состояние при интоксикации.

Польза от употребления мушмулы стает очевидной лишь в случае комплексного подхода к оздоровлению своего организма. Правильный образ жизни, здоровое питание и спокойная эмоциональное состояние всегда пойдут во благо. А если еще подкрепить все это полезными фруктами в виде мушмулы, то эти улучшения станут еще более очевидными.

Большое количество витаминов в плодах мушмулы способствуют:

  • нормализуется артериальное давление;
  • укрепляются стеки сосудов;
  • приходит в норму сердечный ритм;
  • ускоряются процессы регенерации;
  • повышается иммунитет.

Мушмула обладает противоопухолевыми свойствами, ее плоды активно применяют в профилактике онкологических заболеваний. Несмотря на то что фрукт не утрачивает своих качеств после тепловой обработки, большая польза будет от употребления его свежим.

Общие свойства

Мушмула пользуется особенной популярностью у японцев, а они, как известно, живут долго и обладают отменным здоровьем. Растение обязано своими свойствами составу веществ, где очень много воды – до 80 процентов, и мало сахара.

По этой причине плоды можно без страха есть людям, страдающим от лишнего веса. Вещество тритерпент в составе фруктов включает процессы выработки инсулина, что положительно сказывается на состоянии больных диабетом.

Фитонциды подавляют активность микроскопических грибков и бактерий. Косточки плода перемалывают и заваривают на их основе вкусный напиток, напоминающий кофе.

Используется мушмула и в качестве ценнейшего медоноса в районах субтропиков. Древесина идет на изготовление кухонной утвари и сувениров для туристов. Кору и листья дерева применяют при дублении кожи.

Мушмула при беременности

Сочный плод мушмулы идеально подходит для питания женщины в период беременности, поддерживая в этот ответственный момент витаминных баланс в организме. Перед включением фрукта в свой рацион необходимо исключить случаи аллергической реакции или индивидуальной непереносимости. Так как организм беременной очень уязвим, то в этом случае лучше предотвратить такие состояния, для чего необходимо посоветоваться с гинекологом.

Сейчас читают:   Как правильно выбрать папайю, чтобы приобрести спелый фрукт

Мушмула для стройности

Для людей, страдающих от лишнего веса, мушмула будет просто находкой. В ней немного калорий, а полезных питательных веществ и витаминов, наоборот – много. Помимо прочего, эти фрукты насыщают клетки влагой, очищают кишечник и выводят из организма токсины. Под действием веществ ЖКТ оздоравливается и начинает работать в соответствии с требованиями.

Мушмула в косметологии

Все части мушмулы используют в промышленной косметологии и в качестве домашних средств по уходу за внешностью. Мякоть используют для масок, отвары и вытяжки – для изготовления лосьонов, которые эффективно справляются с проблемной кожей. Важно запомнить, что все их можно применять сразу после изготовления, после хранения можно получить аллергию или ожог кожи.

Для лечения диабета

Для диабетиков плоды мушмулы являются тем фруктом, который можно есть без опасения повысить количество сахара в крови. Содержание сложных углеводов позволяет сахару медленно переходить в энергию, из-за чего резкое повышение глюкозы не происходит. Мушмула полезна не только больным диабетом, но и тем, кто страдает от патологий поджелудочной железы.

При болезнях сердца

Благодаря способности выводить из организма излишки жидкости, способствую улучшению функций почек, оздоравливается сердечно-сосудистая система со снижением артериального давления.

Содержание яблочной кислоты в плодах, позволяет повышать скорость снижения вредного холестерина, просветы в сосудах увеличиваются, улучшается кровоток, облегчается работа сердца и нормализуется сердечный ритм.

Мушмула в народной медицине

Полезные качества мушмулы давно используются народной медициной в качестве эффективных средств борьбы с самыми различными заболеваниями. В этом отношении особенной популярностью пользуется кавказский вид мушмулы, плоды которой применяют в следующих случаях:

  • в качестве эффективного слабительного средства, но выбирать необходимо лишь спелые плоды;
  • недозрелые фрукты применяют при диарее;
  • разжижают мокроту, облегчают кашель;
  • повышают количество инсулина;
  • оказывают мочегонное действие;
  • не допускают резких скачком давления.

Народные целители активно применяют фрукт при отравлениях и при интоксикации организма вредными веществами. Настойка из цветков снимает спазмы в желудке и служит легким обезболивающим.

Видео: Совет: Красивый загар и Ваше здоровье. Мушмула-ценнейший плод

Как собирать мушмулу

Плоды мушмулы собирают в разное время, зависящее от сорта растения и района его произрастания. Обычно они созревают уже в марте или в апреле, а побережье Черного моря на месяц позднее, в других регионах в июне и июле. С дерева японской мушмулы плоды снимают полностью созревшими, так как дозревать они могут только на ветках.

Германскую мушмулу снимают с дерева после первого заморозка, они размягчаются и становятся пригодными в пищу. Ели понижения температуры нет, то плоды снимают только в ноябре и некоторое время держат в соляном растворе. Спустя две-три недели мякоть становится нежной и мягкой.

Как правильно есть фрукт

Приезжая в экзотическую страну, немногие хорошо разбираются в местных фруктах и не знают, как их есть. С таким необычным плодом, как мушмула правильно поступают так:

  • фрукт разрезают пополам и удаляют из него косточку;
  • с недостаточно спелого плода срезают кожуру, также поступают при слишком толстой кожуре;
  • мягкую кожицу со спелого фрукта не удаляют.

Сейчас читают:   Жму и пробую сок из карамболы

Очищенный плод нарезают небольшими кусочками и в таком виде он готов к употреблению в пищу.

Как хранить плоды

После покупки допускается хранить плоды мушмулы в комнате или холодильнике в течение двух четырех дней. За это время даже спелая мушмула не испортится и сохранит в себе все свои качества.

Противопоказания и возможный вред

Конкретных противопоказаний у мушмулы нет. С осторожностью можно их употреблять в пищу только людям с повышенной кислотностью желудка, а также с гастритом и язвой желудка. Чтобы не нанести вреда организму, плоды лучше есть в виде варенья или джема, которые. наоборот, улучшают состояние ЖКТ.

Не следует есть слишком переспелую мушмулу, или ту, что подверглась слишком долгому хранению. Несвежий сок или вино из этого фрукта также не употребляют.

Интересные факты

При покупке мушмулы необходимо брать слегка мягкие плоды размером со средние сливы. Меньшие – скорее всего недозревшие, крупные – слишком долго висели на дереве и перезрели. Такие фрукты суховаты и не очень вкусные.

Цвет плодов должен быть однородным, без повреждений на кожице и не иметь признаков порчи. Спелый фрукт можно узнать по сладковатому, приятному аромату.

Видео: Мушмула в саду и на даче Изюминка для сада

Заключение

Людям, кто не имеет проблем с кислотностью желудка не склонны к аллергическим реакциям на плоды, употребление мушмулы принесет одну пользу особенно страдающим от диабета и имеющих сердечные заболевания. Если есть такая возможность, желательно есть этот фрукт в любом количестве и в любом виде. Они могут полностью быть уверены, негативных последствий от этого не случится.

Отзывы

Елена

«У нас мушмула часто появляется в продаже, и мы с удовольствием едим эти фрукты. Большое значение имеет правильный выбор, большие мягкие плоды покупать точно не стоит, они перезрелые и невкусные.»

Алиса

«Отдыхая в Китае или в Таиланде, с помощью мушмулы всегда удается сбросить не меньше шести килограмм. Они некалорийные, но очень сытные, в жару после их употребления очень долго не хочется есть.»

Катерина

«Мне мушмула не пришлась по вкусу. Вокруг так много экзотических фруктов, все хочется попробовать, а мушмула какая-то обычная.»

Татьяна

«Мне, как диабетику, такие плоды лучше бы круглый год есть, но – не получается. В продаже ни разу не видела, а отпуск один раз в году.»

Лера

«Красивый кустарник, даже если плоды не по вкусу, то в качестве зеленого украшения очень выигрывает. И еще, не все полезное, вкусно. К тому же имеются очень вкусные и ароматные сорта, при покупке нужно пробовать. Продавцы разрешают.»

Семена мушмулы Чем-то они плоды вишни напоминают, только крупнее. А на пороге осень, август заканчивается; думаю — приживётся ли южное растение, высаженное в зиму? Решила поэкспериментировать.

Результат эксперимента

Аккуратно отделила зёрнышки от оболочки, выдержала их полдня в растворе корневина (1 г на 1 л воды) и посадила в маленькие глиняные горшочки, использовав почвенную смесь для цветов. Засунула по три зёрнышка в каждый (вдруг не все взойдут?), заглубила их буквально на 1 см, полила, накрыла сверху полиэтиленом и поставила в тёплое место. По мере подсыхания верхнего слоя почвы, опрыскивала её из пульверизатора тёплой, отстоянной водой. И что вы думаете? Проросла моя мушмула буквально через полтора месяца, выпустила два листика и потянулась к солнышку. Кстати, проросла почти половина зёрнышек, и мне пришлось аккуратно рассадить часть кустиков в отдельные горшочки. И только позже узнала, что подобным образом косточки не проращивают, потому как растения вырастают слабенькие (если вообще вырастают)), не цветут и не плодоносят. Но в то время я этого не знала, хотелось скорее увидеть, что это за мушмула такая? Кстати, она у меня впоследствии так и не зацвела ни разу, тем не менее, когда подросла, стала выглядеть очень декоративно)) Мушмула в горшочке Прочла в интернете, что «малышей» мушмулы нужно затенять, поэтому на пару недель поставила горшочки с рассадой в полутень. А когда мои растеньица выпустили ещё по 2 листика, поселила их на подоконник. Через полгода плоды моего эксперимента подросли до 30 см. Пора высаживать в открытый грунт? Ан нет… мне, оказывается, достались семена мушмулы японской, которая — увы! — не выживает в открытом грунте центральной полосы России. Что делать? Часть растеньиц раздала подружкам — мои девочки были довольны. Себе оставила 5 кустиков, пересадила их в красивые напольные вазоны и теперь летом выставляю их на лоджию, а в зиму они «возвращаются из отпуска» в мою квартиру, где для них оборудовано светлое местечко.

Мушмула… она такая разная

Оказывается, есть две разновидности мушмулы, в которых порой путаются даже ботаники. Одна — японская (локва), которая представляет собою вечнозелёное деревце (реже — кустарник). Мушмула японская (локва) Она относится к семейству Розовых, подсемейству Яблоневых, и её плоды по форме напоминают ранетки. А по вкусу — нечто среднее между грушей и черешней, с небольшой долей кислинки. Японская капризница живёт только на юге, зацветает осенью, а плоды даёт весной, так что для выращивания в открытом грунте в бОльшей части российских регионов совсем не годится. А жаль… Но выход есть! Это — мушмула германская (её ещё называют кавказской), которая более лояльна к российскому климату и отлично приживается в садах южной полосы России. Мушмула германская Мушмула германская является листопадным плодовым деревом (или кустарником), тоже из семейства Розовых, но вот к подсемейству Яблоневых уже не имеет никакого отношения. Вот такая запутанная родословная. Поэтому я расскажу вам о выращивании на дачном участке мушмулы германской (кавказской), так как она более подходит для наших условий.

Мушмула — красивая гостья в российских садах

Мушмула германская очень красива. Её раскидистые ветви усыпаны длинными тёмно-зелёными листьями, которые по осени играют багряным заревом, необычайно украшая сад. Зацветает она весной, выпуская одиночные белые (реже — розовые) цветки с ярко-красными серединками, очень похожие на цветки шиповника. Цветок мушмулы Плоды у взрослого дерева довольно крупные, как среднее яблоко. Плоды у мушмулы довольно крупные Они имеют большую блестящую косточку внутри, очень плотные и необычайно вкусные. Представьте себе тёртое яблочко, смешанное с  мякотью айвы, пересыпанное сахарной пудрой. Вот такой примерно вкус у мушмулы германской. Причём её плоды очень целебны и широко используются в народной медицине, а также в косметологии и фармацевтике для изготовления различных БАДов. Но сладкими и мягкими плоды мушмулы становится только после заморозки — разморозки или после выдерживания 2-3 месяца в хранилище. Мушмула становится сладкой только после заморозки-разморозки Тогда они размягчаются, набирают целебный букет витаминов и годятся как в пищу, так и для разных заготовок (варенья, джемов, желе и прочих), а запах — просто обалденный!

Где лучше высаживать мушмулу германскую?

В благоприятных природных условиях мушмула германская может вымахать аж до 8 м. Но при искусственной высадке она не вырастает выше 3 м. Исходите из размеров мушмулы во взрослом состоянии, когда станете высаживать её в своём саду.  Место выберите хорошо освещённое, потому что в полутени она не столь урожайна, как на свету. Мушмула в благоприятных условиях может вырасти до 8 м Мушмула германская предпочитает нейтральные или слабокислые почвы и совершенно не переносит застоя грунтовых вод в районе корневой системы. Поэтому на тех участках, где уровень грунтовых вод находится всего на 1 м ниже уровня почвы, высаживать её не стоит. В любом случае подберите для неё местечко повыше.

Выращивание мушмулы германской

Рассаду мушмулы германской можно вырастить из обычных косточек. Для этого их необходимо предварительно стратифицировать (выдержать в холоде 3-4 мес). В естественных условиях косточки прорастают только на 2-3-й год после того, как попадут в почву, и их оболочка естественным путём разрушится. Но мы же не хотим столько ждать? — поэтому ускорим процедуру. Прежде чем выкладывать косточки на стратификацию, поместите их на 5 часов в 3% раствор серной кислоты, а после — хорошенько промойте. При подобной обработке выращивание мушмулы не составит особых проблем, а семена её, посаженные осенью в открытый грунт, весною уже прорастут. Только не забудьте перед самой высадкой замочить их на сутки в тёплой воде (можно в растворе корневина или эпина), а после высадки желательно замульчировать землю торфом, опилками или просто закрыть полиэтиленовой плёнкой. Также можно высадить семена на рассаду в закрытом помещении, дождаться, пока они вырастут до 25-30 см, и только после этого помещать их в заранее намеченное местечко на даче.

Посадка мушмулы

Хоть мушмула германская и не такая привереда, как японская, но всё же любит хорошо дренированные рыхлые почвы.

  1. Для посадки саженцев мушмулы возьмите по 1-й части лиственной земли, дёрна, перегноя и песка. 
  2. Выкопайте лунки, размером на 1/3 превышающие размер кома земли на корневой системе саженца. 
  3. Аккуратно разместите саженцы в лунки и присыпьте их заранее подготовленной почвенной смесью. 

Уход за мушмулой

Уход за мушмулой ничем не отличается от ухода за обычными плодово-ягодными культурами:

  • Умеренный полив, без переувлажнения почвы; 
  • Удаление сухих и повреждённых веточек;
  • Формирование кроны так, как вам нужно; 
  • Подкормка стандартными минеральными и органическими удобрениями 2-3 раза за сезон. Кстати, саженцы мушмулы следует подкармливать чаще: 1 раз в 3 недели, раствором коровяка вкупе с органическими удобрениями. 

Мушмула — довольно нежное растение Хочу отметить: мушмула — довольно нежное растение, подверженное различным заболеваниям. Поэтому дважды в сезон опрыскивайте её инсектицидами. Для этих целей можно использоват:

  • «Фитоверм» (1,5 — 2 мл на 1 л воды), 
  • «Лепидоцид» (20 — 30 гр на 10 л воды), 
  • «Инсегар» (5 гр на 10 л воды) или иной препарат от вредителей. 

Вот мы с вами и познакомились с удивительным экзотическим растением, которое всё чаще встречается на загородных участках россиян. А ещё мушмула обладает огромной целительной силой. В её листьях содержится  кладезь антиоксидантов, которые в виде отваров и настоек выводят из нашего организма вредные шлаки и токсины. А её витаминизированные плоды обладают великолепной энергетической силой. Плоды мушмулы германской А вы пробовали  мушмулу? Ведь это довольно редкий фрукт, который нечасто попадается в продаже.

Мушмула — очень красивое, листопадное дерево (или кустарник) со сладкими, съедобными, но довольно жёсткими плодами. Длинные темно-зелёные листья мушмулы, на распростёртых ветвях, могут украсить любой сад. Плоды мушмулы содержат большое количество необходимых человеку веществ и, кроме того, они необычайно вкусны.

image
Мушмула германская (Mespilus germanica). © dumabyt

В систематике растений мушмула относится к семейству розовых (Rosаceae), где выделена в отдельный род Мушмула (Mespilus). Род включает 3 вида мушмулы, из которых наибольшую известность получил вид Мушмула германская (Mespilus germanica) или обыкновенная.

Мушмула германская имеет много синонимов. Так, мушмулу германскую на Кавказе называют кавказской, настоящей, чишковым (чашковым) деревом, чишкой. В других районах прижилось название шишки, эзгиль и др.

Описание мушмулы германской

Хотя мушмула и носит название германской, настоящей родиной культуры являются горные склоны в Северном Иране, районы южной и юго-восточной Малой Азии.

Мушмула германская — листопадное дерево до 4-8 м высотой, продолжительность жизни которого составляет около 50 лет. Она привлекает летом необычной зеленой кроной и за свою красоту отнесена к группе декоративно-лиственных растений, используемых в декоре парков, уголков отдыха на дачных участках.

Корневая система мушмулы германской ветвистая, но поверхностная, располагается в верхнем 60-70 см слое почвы, хорошо развита. Ствол прямой, ветви изогнутые, формируют широкую раскидистую крону. Кора ствола и скелетных ветвей серо-бурая. Ветви и ствол у диких форм усеяны мелкими колючками.

У мушмулы германской на концах побегов предыдущего года формируются одиночные цветки, которые начинают расцветать в мае-июне. Цветки правильные с белым или розоватым венчиком, до 3 см в диаметре. Очень похожи на цветки айвы.

Плоды мушмулы германской имеют круглую яблоковидную форму, диаметром 2-5 см. По внешнему виду часто напоминают плоды крупного шиповника. Кожица плодов коричневатая или коричнево-рыжеватого цвета.

Мякоть созревших плодов сладкая, чуть кисловатая, терпкая с яблочно-айвовым вкусом. Собирают урожай для употребления в пищу после первого мороза или ранее, закладывая на длительное хранение. Подмороженные плоды приобретают сладкий вкус и теряют терпкость. Плоды на ветках сохраняются до сильных морозов, а в мягкие зимы и до весны.

Некоторые садоводы сравнивают вкус мякоти созревших плодов с яблочным пюре и называют его ароматным повидлом на ветке.

Выращивание мушмулы германской не требует особенных приемов при посадке саженцев и уходе за деревьями.

Распространение мушмулы германской

В естественных условиях мушмула германская хорошо растет и развивается в странах с жарким летом и теплой маломорозной (еще лучше — безморозной) зимой. Вместе с тем кустарники и деревья культуры обладают достаточно хорошей морозоустойчивостью. В диком виде мушмула германская распространена на Балканах, в Закавказье, в Армении, Грузии, Южной Осетии, Азербайджане. Декоративным дикоросом встречается в Южной и Западной Украине, в любительских садах теплых регионов Молдовы и даже в Прибалтике.

В РФ она растет в естественных условиях в светлых лесах южного Крыма, Кавказском регионе, в Прикаспийских районах. Учитывая полезные свойства мушмулы германской, все больше садовников стали выращивать на дачах и придомовых участках культурные сорта мушмулы германской.

image
Плоды мушмулы германской. © Takkk

За что же любят мушмулу?

Польза мушмулы для организма доказана тысячелетним применением в пищу и для лечения от множества заболеваний. В мушмуле достаточно высокое содержание витаминов (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, РР и других), микроэлементов, в том числе йода, цинка, селена, магния, марганца, отвечающих за иммунитет человека и работу щитовидки, поджелудочной железы, надпочечников.

Используются плоды мушмулы германской в производстве повидла, джемов, пастилы, варенья, мармелада, соков, компотов, вина. Плоды мушмулы низкокалорийные и используются в диетах для похудения.

Вместе с тем вводить в рацион питания, особенно детский, мушмулу необходимо осторожно. Она раздражает слизистую желудка и противопоказана при заболевании ЖКТ, сопровождающегося высокой кислотностью, при воспалительных процессах поджелудочной железы.

Мушмулу нельзя использовать в пищу при аллергических реакциях на повышенные количества витаминов и других веществ, находящихся в плодах мушмулы германской.

image
Цветок мушмулы германской. © Rasbak

Как правильно вырастить мушмулу германскую в открытом грунте?

Как декоративное растение мушмула германская растет в южных регионах повсеместно. В последние годы селекционерами получены садовые формы, способные формировать урожаи плодов в достаточно холодных условиях произрастания.

Отношение к окружающей среде

Мушмула германская растет и плодоносит в открытом грунте во всех южных и близлежащих районах, климат которых соответствует требованиям культуры. Она формирует съедобные плоды, отличающиеся высокими вкусовыми качествами. Деревья обладают высокой морозоустойчивостью, выдерживают морозы до -30ºС. Некоторые сорта растут в средней полосе.

Мушмула германская большой светолюб, в тенистых местах чувствует себя угнетенной и слабо развивается.

Учитывая поверхностную корневую систему, деревья нуждаются в поливе. Они не выносят близкого расположения грунтовых вод, поэтому поливы должны быть умеренными.

Посадку мушмулы германской осуществляют поздней осенью в октябре-ноябре.

image
Дерево мушмулы германской. © High Contrast

Оптимальным типом почвы для мушмулы германской являются слабокислые (рН=5-6), плодородные, рыхлые, воздухо- и водопроницаемые почвы (супесчаные черноземы, дерновые, перегнойные и другие).

Для посадки саженцев мушмулы готовят заранее посадочную яму 40-50х40-50 см. Глубиной до 70-80 см. Окончательный размер посадочной ямы должен превышать корневую систему саженца на 1/3. Верхний слой почвы отложить для приготовления почвенной смеси. На дно посадочной ямы уложить дренаж высотой 20-25 см из керамзита, щебня, битого кирпича, мелких камешков, чтобы при длительных сильных дождях вода не застаивалась в зоне корневой системы.

К отделенному верхнему слою почвы (если она тяжелая по физическим показателям) добавить в соотношении 1:1 перегной или зрелый компост и песок. Хорошо перемешать, добавить нитрофоску (70-80 г/яму) или другое полное минеральное удобрение из расчета фосфора и калия соответственно по 40 и 30 г/яму.

Технология посадки саженцев ничем не отличается от других плодовых культур. Во время посадки необходимо проследить за расположением корневой шейки мушмулы германской. Ее заглубление в почву негативно сказывается на росте и развитии дерева. Необходимо, чтобы корневая шейка была на уровне почвы.

В посадочную яму необходимо вбить кол и к нему через восьмерку мягкой лентой или широким шпагатом подвязать саженец мушмулы, чтобы ствол не искривлялся. После полива почву вокруг саженца мульчируют перегноем, верховым торфом, компостом.

Мушмула германская относится к самоопыляемым культурам, но лучше высаживать несколько саженцев (2-3) отдельной куртиной. При посадке в смешанном саду саженцы сразу размещают на отведенном месте. Культура не переносит пересадок.

Учитывая форму кроны (она достаточно раскидистая) между деревьями оставляют интервал 3-4 м. При подборе места нужно учесть, что мушмула не выносит соседства ореха и абрикоса. К остальным культурам относится терпимо, особенно яблоне, груше, айве.

Уход за мушмулой в открытом грунте

Подкормки мушмулы

Длинный вегетационный период мушмулы германской приводит к истощению почвы, поэтому культура нуждается в подкормках, которые начинают буквально со второго года жизни растений на постоянном месте. Молодые растения подкармливают через 3-4 недели, взрослые (с началом плодоношения) 2-3 раза за период вегетации.

Подкармливают мушмулу органическими удобрениями весной или осенью. Свежий коровяк разводят водой в соотношении 1:8. Если плодородие почвы низкое, то дополнительно в период цветения подкармливают фосфорными удобрениями, а в период активного роста и развития плодов калийными туками.

Положительно отзывается мушмула на подкормки золой и микроэлементами, растворы которых можно вносить в почву или внекорневым способом через опрыскивание. Так как листовая пластинка мушмулы германской гладкая, в питательный раствор обязательно добавляют мыло или специальный прилипатель. Твердые удобрения вносят под полив. После полива обязательно проводят мульчирование почвы.

image
Плоды мушмулы германской на дереве. © permaforet

Обрезка мушмулы

Внутри кроны вырезают загущающие ветки и требующие санитарной обрезки (сухие, больные, растущие внутрь, кривые). В первые 2 года после посадки 2-3 летнего саженца мушмулы скелетные ветви первого порядка обрезают на 1/2, следующие 2 года на 1/4. Боковые побеги 2-го порядка в этот период укорачивают до 20-25 см. В дальнейшем выполняют в основном санитарную обрезку и обрезку ветвей, выбивающихся за пределы основного объема кроны.

Способы размножения мушмулы германской

Мушмулу германскую размножают семенами и вегетативно — черенками, отводками, корневой порослью и прививкой.

Размножение мушмулы семенами

При семенном размножении мушмулы сортовые признаки материнского растения у культуры сохраняются.

Условие: косточки должны быть свежими, вынутыми из плода перед посевом в почву. Высохшие косточки снижают всхожесть в несколько раз. Косточки мушмулы германской осенью в конце октября – начале ноября высаживают в почву. За зиму они проходят естественную стратификацию и на следующий год всходят.

Можно вырастить сеянцы мушмулы в домашних условиях (горшке или другой емкости), проведя стратификацию косточек в холодильнике и весной высадить в открытый грунт 20-30 см растение. Дальнейший уход за саженцами и взрослыми плодоносящими деревьями мушмулы германской такой же, как и за другими культурами.

image
Собранные на хранение плоды мушмулы германской. © cooketteria

Размножение мушмулы отводками

Мушмула германская хорошо размножается отводками. Осенью однолетнюю ветку пришпиливают к почве V-образным крючком в прокопанной канавке. Со стороны почвы делают в нескольких местах надрезы на коре, что способствует более быстрому укоренению. Отводок поливают раствором корневина, присыпают землей, мульчируют.

Почва, с прокопанным отводком мушмулы, должна быть постоянно влажной, однако не стоит её  заливать. Укоренение длится до 2 лет. Отводок мушмулы  формирует хорошо развитую корневую систему и несколько побегов. После укоренения его отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место, не требующее пересадок. Пересадку отделенного растения проводят в осенний период после опадения листьев.

Размножение мушмулы прививкой

Выбранный сорт или гибрид мушмулы германской можно привить на грушу, айву, яблоню, боярышник. Способ прививки: за кору, в расщеп.

Можно попробовать привить мушмулу германскую на сливу, плоды приобретают необычный, очень приятный привкус. В свою очередь морозостойкая мушмула германская применяется как подвой для груши.

Защита мушмулы от вредителей и болезней

Мушмула германская крайне редко поражается вредителями и болезнями. Садоводы отмечают, что из вредителей мушмула повреждается тлей, щитовкой. Из болезней — грибковыми заболеваниями, в том числе сажистым грибом, бурой ржавчиной. Повреждения другими вредителями и болезнями проявляются в отдельных случаях и практически не наносят вреда растениям.

Для профилактики деревья и кустарники мушмулы германской обрабатывают 3% бордосской жидкостью после сброса листьев осенью и весной до распускания почек. Других химических обработок лучше не использовать, а применять, если появится необходимость, биопрепараты:

  • биоинсектициды — актофит, боверин, лепидоцид, битоксибациллин и другие.
  • биофунгициды — микосан, триходермин, фитолавин, фитоспорин, глиокладин и другие.
image
Мушмула германская (Mespilus germanica). © Rwimmer

Сорта мушмулы германской для выращивания на даче

В соответствующих климатических условиях на территории РФ, стран СНГ и других государств наиболее приемлемы и распространены следующие сорта мушмулы германской: Сладкая Драчева, Карадагская, Гойтховская, Сентеши Рожа, Сочинская, Хвамли. Все плоды сортовых форм мушмулы германской крупные от 3 до 5 см в диаметре.

Из бессемянных сортов мушмулы можно порекомендовать Апирена (Бессеменная), но ее плоды мелкие и Громадная Евреинова, у которой плоды до 8 см в диаметре.

Из других известных с многолетней апробацией сортов мушмулы садоводы рекомендуют кустообразный с крупными плодами ‘Dutсh’, пряморастущие деревья с мелкими плодами ‘Nоttingham’ и ‘Rоyal’. Все сорта отличаются ароматными, плодами с необыкновенно приятным вкусом.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий