Шалфей посадка и уход за растением

Шалфей уже на протяжении многих столетий известен благодаря своим лечебным свойствам, способностью придавать разнообразным мясным блюдам пряный привкус и характерный аромат.

image

Выращивать декоративную культуру в домашних условиях достаточно легко, соблюдая минимальные требования по уходу.

image

Сегодня известно несколько основных разновидностей шалфея, каждый из которых имеет определенное назначение и применение в быту.

Содержимое
  • Разновидности шалфея и их характеристика
    • Мускатный сорт
    • Дубравный шалфей
    • Луговой шалфей
  • Выращивание рассады шалфея
  • Пикировка в отдельные горшки
  • Пересадка на постоянное место
  • Болезни и вредители шалфея
  • Фото шалфея

Разновидности шалфея и их характеристика

Декоративная культура включает достаточно много сортов, однако наиболее распространенными признаны мускатный, дубравный, луговой и пустынный шалфей. Описание основных видов:

Мускатный сорт

Мускатный сорт представляет собой кустарник, достигающий 1-1,2 метра в высоту. Стебель прямой, обильно покрытый светлыми волосками. Отличительной особенностью является форма листьев: продолговатые конусы с острыми концами. Соцветия имеют вид колосков, период активного цветения продолжается весь летний сезон.

Благодаря большому содержанию биологически активных веществ и специфическому аромату, часто применяется в кулинарии. Эфирные масла из листьев шалфея используют в народной медицине.

Дубравный шалфей

Дубравный шалфей  наиболее известен среди владельцев пасек, как отличный медонос. Предпочитает расти в регионах с теплым климатом. Стебель может достигать 0,7 метра в высоту.

Соцветия розового цвета собирают, используют в качестве приправы в кулинарии, при консервировании блюд на зиму. Дубильные вещества в составе листвы применяются для лечения свежих ран, мокнущих поверхностей на коже, ряда дерматологических заболеваний.

Луговой шалфей

Луговой шалфей – ещё один представитель семейства декоративных трав. Широко используется в кулинарии, обладает характерным приятным ароматом.

Яркое цветущее растение-медонос – пустынный шалфей, который распространен на территории Алтайского региона.

Благодаря длительному периоду цветения, ярким соцветиям часто используется для ландшафтного дизайна садовых участков. Познакомиться с особенностями каждой разновидности культуры можно на фото шалфея.

Выращивание рассады шалфея

Шалфей является многолетним цветущим растением, которое выращивают из семян. Весьма актуален вопрос, когда сажать семена шалфея на рассаду. Конкретные сроки зависят от выбранной разновидности и климатических особенностей региона.

Подготовка шалфея к посадке:

Перед посадкой следует провести стратификацию семян. За два месяца до высевания посадочный материал размещают в холодильнике.

Непосредственно перед посадкой семена замачивают в слабом растворе марганцовки. При этом важно следить, чтобы в растворе не оставалось кристаллов, которые могут вызвать ожог наружной оболочки посевного материала.

Подготовленную тару также подвергают предварительной обработке. Внутреннюю поверхность обдают кипятком, моют с хозяйственным мылом, которое позволит уничтожить возбудителей инфекционных болезней.

Обработке антисептиком подвергают и почву, предназначенную для высадки семян. В грунте также могут содержаться личинки, споры вредителей или мицелии патогенных грибков.

На дне организуют дренажный слой, состоящий из керамзита. Правильное распределение влаги при поливе позволяет получить здоровую и сильную рассаду.

Семена рассыпают по поверхности грунта, а затем увлажняют ёмкости с питательным субстратом из пульверизатора. Воду используют только отстоянную, комнатной температуры. Ёмкости с сеянцами укрывают полиэтиленовой пленкой, а снимают пленку только после появления первых ростков.

Начинающим цветоводам важно понять, как ухаживать за растением после посева. Декоративной культуре необходим регулярный полив, дополнительная подсветка и качественное проветривание.

Пикировка в отдельные горшки

Должный уход за шалфеем позволяет получить большое количество сильных и здоровых ростков. Через 14 дней растение готово к пикированию. Для этой цели используют небольшие пластиковые стаканчики, наполненные питательным субстратом.

После пересадки молодые росточки прикрывают бумагой, чтобы дать молодым саженцам возможность укорениться. Ёмкости с молодыми растениями выставляют на подоконнике с ярким освещением. Пересадка рассады осуществляется после появления 2-3 постоянных листочков на стебле.

Пересадка на постоянное место

Важным этапом в выращивании культуры является посадка шалфея в открытый грунт. На практике важно выбрать правильное место, подготовить участок для высадки, закалить растение.

Немаловажное значение имеет схема посева шалфея. Это должен быть участок, на котором ранее выращивались капуста, лук, бобовые культуры. Выбранную плантацию тщательно перекапывают, вносят в почву перегной, компост, песок. Рыхлый грунт является залогом успешного роста цветущего растения.

Как правильно вырастить шалфей в открытом грунте:

  • Для оптимального роста стебля и листвы важно организовать регулярный полив. Для увлажнения почвы используется теплая и отстоянная вода. Также важно применять преимущественно нижний полив, чтобы не вызвать ожога листвы.
  • После каждого полива лучше проводить рыхление почвы, чтобы не вызвать застаивания влаги, а также избыточных потерь жидкости из земли.
  • Все сорные травы своевременно удаляют, чтобы они не конкурировали с шалфеем за питательные вещества.
  • Необходимо регулярно проводить подкормки декоративного кустарника. Стимулировать рост листвы помогут удобрения с повышенным содержанием азота. По мере разрастания куста следует увеличить количество подкормок органическими удобрениями. В качестве подкормок используют коровяк, древесную золу.

Выращивание шалфея неотрывно связано с правильной подготовкой культуры к зимовке. Осенью каждый куст укрывают опавшей листвой.

Для регионов с суровыми климатическими условиями следует создать более надежное укрытие. Переохлаждение корней может стать причиной развития ряда инфекционных заболеваний или гибели растения.

Болезни и вредители шалфея

Шалфей является лекарственным растением. Наличие эфирных масел и фитонцидов в стебле, листве препятствует развитию ряда заболеваний. Однако, переохлаждение, отсутствие должного ухода, снижение иммунитета может привести к присоединению грибковых заболеваний или вирусов. Наибольшую опасность для культуры представляет застой влаги в почве, например, при отсутствии дренажного слоя в грунте.

Фото шалфея

 Уже достаточно давно люди знакомы с шалфеем и ценят его за прекрасные лечебные свойства и неброскую красоту. В старину люди приписывали этому растению магические свойства, например, способность вызывать симпатию и даже любовь. Но если с любовью дело достаточно темное, то свойство шалфея снимать зубную боль и воспаления сомнению не подлежит. Кроме медицины, нашел свое место шалфей и на кухне, где его с успехом используют в качестве приправы. Как посадить шалфей и ухаживать за ним, чтобы он порадовал отличным урожаем, мы расскажем в этой статье.

 Шалфей относится к семейству Яснотковых и имеет более 700 разновидностей. Он представляет собой кустарник с многочисленными стеблями высотой примерно 60 см. Цветет шалфей в первые месяцы лета, покрываясь сине-фиолетовыми цветами с очень приятным ароматом. Хотя шалфей и относится к многолетникам, большинство его видов не переносят зимовку в холодных регионах. Поэтому на территориях с холодными зимами, шалфей выращивается как однолетнее растение. Но некоторые виды шалфея все-таки способны выдержать морозы, поэтому перейдем к вопросу выращивания многолетнего шалфея.

Шалфей дубравный — выращивание и уход

 Для посадки шалфея необходимо выбирать участки с почвой нормальной кислотности (рН 6,5), достаточно освещенные и защищенные от сквозняков. Так как в природе это растение растет преимущественно в горах, то уютнее всего оно будет себя чувствовать на почвах легких, суглинистых. На участках же застойных и болотистых шалфей быстро вырождается. Чтобы создать шалфею максимально комфортные условия, осенью перед его посадкой, почву на участке обогащают путем внесения органических и фосфорно-калийных удобрений. Весной при подготовке участка под посадку, в почву дополнительно вносят еще и азотные удобрения.

 Размножать шалфей можно тремя способами: посеяв семена в открытый грунт, вырастив рассаду и разделив куст на отростки. На рассаду семена шалфея сеют в марте, предварительно замочив их в воде или растворе стимулятора на сутки. В открытый грунт семена шалфея можно сеять ранней весной, или поздней осенью. При весеннем посеве лучше использовать предварительно замоченные семена, а при озимом  — исключительно сухие. Бороздки под посев шалфея размечают на расстоянии полуметра друг от друга. Семена в бороздки следует заглублять на 4 см, а расстояние между семенами выдерживать 15-20 см.

Уход за многолетним шалфеем

 Заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков, своевременном поливе и ежегодной весенней обрезке кустиков. Обрезать шалфей следует в апреле месяце, оставляя от побегов пеньки высотой 13 см. Обрезка не только придает кусту шалфея аккуратный и ухоженный вид, но и способствует омоложению растения. Поливать шалфей следует крайне аккуратно, ведь он очень не любит переливов. Поэтому почва вокруг него должна быть слегка влажной, но, ни в коем случае, не залитой.

Для получения лучшего результата шалфей можно и немного подкормить. С этой целью весной перед цветением в почву вносят азотные удобрения, а осенью при подготовке к зимовке – фосфорно-калийные удобрения. На одном месте шалфей можно выращивать до 10 лет подряд, при условии ежегодного омоложения кустов. Когда шалфей начинает цвести, можно приступать к его сбору и заготовке. Листья шалфея можно как использовать в пищу сырыми, так и заготавливать впрок, высушивая их в темном и хорошо проветриваемом помещении.

Использование шалфея в ландшафтном дизайне

 Благодаря очень красивому и пышному цветению шалфей можно использовать практически в любом ландшафтном дизайне, особенно если ваш сад выполнен в стиле Прованс или кантри. Фиолетовый цвет хорошо смотрится рядом с белыми, желтыми, синими и голубыми тонами. Вблизи шалфея можно посадить розы пастельных тонов, ирисы, лилии, дельфиниумы. Благодаря декоративным и полезным свойствам, а также несложному уходу шалфей становится очень популярным растением в наших садах.

Шалфей принадлежит к семейству яснотковых (Lamiaceae) и насчитывает более 700 видов. Растение с четырёхгранными побегами образует хорошо облиственный аккуратный куст от 20 до 120 см в высоту. Листья простые или перистые, расположены на черешках и имеют окраску от темно-зеленой до серебристой. Кистевидные соцветия синего, пурпурного, красного, сиреневого, розового, голубого и белого цветов цветут с июня и до поздней осени.

Группы видов шалфея

Шалфей, в зависимости от происхождения, имеет свои особенности выращивания в нашей климатической зоне и условно делится на 3 группы.

1. К этой группе относят шалфей американского происхождения, который в наших широтах зимой вымерзает, и поэтому его выращивают как однолетник. Это, например, сальвия красная – выращивается рассадным способом, цветёт поздно, примерно через сто дней после всходов.

2. Ко второй группе относятся средиземноморские виды шалфея, например шалфей лекарственный. Так же, как и представитель предыдущей группы, он является многолетним, но не зимует в нашей зоне. Зацветает рано, через 40 дней после всходов, и поэтому его выращивают безрассадным способом.

3. Эта группа наиболее богата разнообразными многолетними видами растений, которые хорошо переносят наши зимы, например шалфей мускатный. Остановимся на часто выращиваемых видах этого рода растений.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

В самом названии этого вида шалфея – вся суть растения. Дело в том, что в листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства. Однако существуют и декоративные сорта шалфея лекарственного, которые прекрасно подойдут для украшения сада.

В листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства.

Итак, шалфей лекарственный – это многолетнее растение, достигающее в высоту 90–100 см. В первый год жизни стебель четырехгранный, сильно облиственный. Стебли ветвистые, одревесневшие снизу. Листья продолговатые, морщинистые, опушенные, серо-зеленые, а в конце вегетации – серебристо-серые. Соцветия ветвистые или простые с сине-фиолетовыми цветами. Цветет в июне – июле. Родина – Средиземноморье и Малая Азия.

Наиболее распространенные сорта

Бриз. Густо облиственные растения с прямостоячими побегами достигают высоты 60 см. Листья опушенные, зубчатые по краям. Цветы фиолетово-синие.

Айболит. Высота 60–120 см, листья темно-зеленые, по краю мелкозубчатые, морщинистые, сильно опушенные. Незимостойкий сорт, поэтому требует укрытия на зиму.

Нектар. Имеет прямостоячий стебель около 100 см в высоту. Листья светло-зеленые, опушенные. Цветы сине-фиолетовые.

Патриарший Семко. Растение высотой 50–82 см. Имеет прямостоячие стебли, одревесневшие снизу. Листья густые, снизу длинные, до 10 см, на верхушке побега — мелкие. Цветы сине-фиолетовой окраски.

Кубанец. Растение высотой 69–75 см, имеет сильно разветвленные стебли, в нижней части стебель одревесневший, облиственный. Листья ланцетовидные, сильно опушенные, серого цвета. Соцветия колосовидные, длиной около 25 см, поднимаются над листьями высоко. Цветки сине-фиолетовой, светло-розовой или белой окраски. Зимостойкий и засухоустойчивый сорт.

Необыкновенную декоративность грядкам и балконам обеспечат пестролистные сорта шалфея лекарственного:

Kew Gold. Этот сорт имеет высоту до 30 см, листья желтого цвета различных оттенков. Цветет небольшими голубыми цветами. Наиболее декоративный вид имеет в мае – ноябре.

Aurea. Куст аккуратный, 30–40 см в высоту, листья зеленые с золотистой окантовкой, цветы — пурпурно-голубые.

Tricolor. Имеет трехцветные сизо-зеленые листья, обрамленные белой, розовой или фиолетовой каймой. Период цветения — июнь – июль. Образует фиолетовые цветы. Часто используется в горшечной культуре.

Icterina. Растение компактное, до 40 см, листья овальные, сочно-зеленые с широкой каймой лимонного цвета. Имеет многочисленные мелкие сине-фиолетовые цветки.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Еще один вид шалфея, который широко используется в фармакологической и пищевой промышленности. Этот вид часто выращивают промышленным путем для получения эфирного масла, которое обладает множеством чудодейственных свойств. Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля, так как шалфей имеет интересную форму кустика и обладает чудесным ароматом.

Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля.

Свое название шалфей мускатный получил благодаря немецким виноделам, так как его вкус, по их мнению, напоминал вкус мускатного вина. Это высокорослое холодостойкое растение высотой 1 м и более. Стебель прямой, листья крупные округло-овальные, зубчатые, опушенные, к вершине мельчают. Цветы крупные, имеют розовую, сиреневую, кремово-лиловую и голубую окраску. Цветет с июня по сентябрь и размножается самосевом. Часто выращивают двухлетние формы шалфея. Многолетние формы встречаются реже, но они дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации.

Наиболее распространенные сорта: Большинство сортов шалфея мускатного – засухо- и морозоустойчивые многолетние растения. Для получения эфирного масла, содержащегося в соцветиях, используют сорт Вознесенский 24 — зимостойкий многолетник высотой около 1 м, который может достигать 1,5–2 м. Стебель прямой, компактный. Листья овально-сердцевидные, бугорчатые, крупные, темно-зеленые. При недостатке влаги усиливается опушенность листьев, они приобретают серебристый налет. Зацветает на первом году жизни и обильно цветет голубовато-фиолетовыми цветами. Также большой популярностью пользуются другие сорта: Крымский ранний, Молдавский 69, Молдавский 404, С-785, Крымский поздний.

Заготовка мускатного шалфея

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе. Срезать надо не весь кустик, а половину – верхушки. Соцветия, как правило, сушат, а затем измельчают. Молодые сочные листья также можно использовать как в сушёном, так и в свежем виде. Заготавливают растение в виде пучков, подвешивая их в хорошо проветриваемом, сухом месте, но не на солнце. Можно сушить на чердаке, расстилая шалфей на бумаге. Хранят высушенный шалфей в стеклянных банках или тряпичных мешочках.

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе.

С помощью шалфея лечат воспалительные процессы, нервные расстройства, простудные заболевания. Особый аромат и пикантный горьковатый вкус сушеного шалфея позволил ему занять особое место среди приправ для овощных и мясных блюд. И более того, он может составить конкуренцию таким знаменитым приправам, как розмарин и лавровый лист.

Сальвия красная (Salvia coccinea)

Теплолюбивые сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения, они незаменимы в украшении городских клумб. Растение двулетнее, имеет густо опушенные прямые, ветвящиеся стебли. Куст в высоту достигает 50–70 см. Листья находятся на супротивных черешках и имеют яйцевидную форму. С нижней стороны опушенные, а с верхней — голые, по краю мелкопильчатые. Соцветия рыхлые, длиной 15–30 см, с цветами красных и розовых оттенков. Цветет с июля и до заморозков. Родина — Южная Америка.

Сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения.

Наиболее распространенные сорта:

Lady in Red — невысокое растение, до 40 см, с ярко-красными цветами, собранными в мутовки.

Cherry Blossom — ранний низкорослый сорт с розовыми цветками.

Forest Fire — невысокое растение с рыхлыми красными цветками.

Coral Nymph — сорт высотой 45 см с кораллово-розовыми цветами.

Особенности выращивания и ухода в саду

1. Для шалфея подойдут плодородные легкие почвы с pH 5,5–6,5. Но обильного цветения можно ожидать только на открытых, хорошо освещенных местах. Растение достаточно засухоустойчиво и поэтому не переносит переувлажнения почвы.

2. Для получения хорошо развитых побегов особое внимание следует уделять подкормке. Осенью под перекопку грядки, отведенной для посадки шалфея, нужно внести перегной и фосфорно-калийные удобрения. Весной, перед посадкой, необходимо применить азотные минеральные удобрения.

3. После подготовки почвы и посева на подходящем месте остается лишь борьба с сорняками, рыхление междурядий и умеренный полив.

4. Двухлетки и многолетники, кроме перечисленных выше мероприятий, нуждаются в ежегодной обрезке на высоту 10 см от поверхности почвы, которая проводится осенью или ранней весной.

5. На зиму необходимо укрывать шалфей сухими листьями или лапником, иначе существует риск вымерзания.

Способы размножения

Шалфей размножается семенами, а многолетние виды — с помощью черенков и делением куста.

Рассадный способ:

● с конца февраля и до середины марта высадить семена шалфея в контейнеры или горшочки, наполненные универсальной смесью для рассады, глубина посева около 1 см;

● контейнер с семенами накрыть стеклом и поместить в освещенное место. Стекло снять после появления всходов, а ростки проредить;

● за 7–10 дней до высадки в грунт начать выносить горшочки с рассадой на балкон или во двор на 1–1,5 часа, увеличивая время закаливания каждый последующий день на 30–40 минут;

● рассаду высадить в третьей декаде мая.

Безрассадный способ. Шалфей можно выращивать без рассады, высевая его сразу в почву. Этот способ подходит для размножения шалфея мускатного и лекарственного.

● Посеять семена под пленку в марте – начале апреля или поздней осенью. Можно сеять в мае без пленочного укрытия.

● Глубина посева 1,5–2 см. Так как это растение образует кустики, то ширина междурядья должна быть минимум 50 см.

● После появления всходов проредить растения, оставляя между ними промежутки в 35–40 см.

Вегетативное размножение:

● черенкование проводят в конце весны или в начале лета;

● заготавливают черенки с взрослых кустов, срезая острым ножом верхушку или среднюю часть молодых побегов;

● черенки размером 5–10 см помещают в парник с рыхлой и плодородной почвой. Укореняются черенки около 2–3 недель, после чего их можно высаживать на грядку. Делят кусты шалфея в конце августа – начале сентября, отрезая часть куста лопатой или разрезая острым ножом, предварительно выкопав его. Корневище необходимо обработать фунгицидом. Новые растения в первую зиму обязательно укрывают лапником или другими укрывными материалами. Декоративные виды шалфея с успехом используются садоводами для украшения бордюров, клумб, подпорных стенок и оград. Особо благодатным местом для шалфея является миксбордер. Отлично будет сочетаться с вербеной, цинерарией, лобулярией, периллой. Если у вас нет дачи или сада, то вы вполне можете выращивать шалфей на балконе в горшке.

Выращивая шалфей на дачном участке или на балконе, мы одновременно получим удовольствие от буйства зелени и изящной красоты соцветий, а также обеспечим себя лекарственным сырьём для улучшения здоровья

В теплой Европе повсеместно выращивают шалфей. С ним заваривают чай, им лечатся, настаивают вина, добавляют в блюда из мяса и рыбы. Популярность шалфея велика, но садоводы умеренного климата редко его высаживают. Возможно потому, что не знают, как за ним ухаживать.

Шалфей или сальвия – многолетний травянистый кустик, на дачах возделывается, в основном, как двух- и однолетний. Корень стержневой, проникает в почву до 2 м, сильно разветвляется. Каждая ветка заканчивается крупным соцветием. Высота стебля 50-150 см, в зависимости от вида. Цветки розоватые, фиолетовые, белые, голубые, лавандовые.

Шалфей – растение длинного дня. Он зацветает при высокой интенсивности света. Цветет в июле-августе, семена созревают в августе-сентябре.

Шалфей многообразен по жизненным формам. В одной и той же партии семян могут встречаться двулетники, однолетники и многолетники. Чем севернее выращивают растения, тем больше нужно рассчитывать на однолетники.

Сколько лет выращивают

Родина шалфея – Средиземноморье. Во Франции и Италии его выращивают как 3-5-летнюю культуру. В умеренном и холодном климате из-за более суровых условий перезимовки на третий год жизни растения в основном выпадают, и грядка пустеет, поэтому шалфей возделывают не более 2 лет.

На какой год цветет шалфей

Однолетние формы зацветают в первый год после посева и зимой отмирают. Двулетние в первый год сформируют розетку листьев, а зацветут и дадут семена на втором году. Многолетние зацветают в первый и последующие годы вегетации.

Шалфей, посеянный под зиму, заплодоносит в первый год жизни, если в период всходы-розетка листьев будет держаться умеренная температура. Поэтому в регионах с жарким климатом шалфей в первый год жизни не цветет. На своей родине в средиземноморье шалфей тоже зацветает только на второй год.

Как шалфей зимует

Все виды шалфея теплолюбивы. Если зимой на грядке не будет толстого слоя снега, растения могут замерзнуть. На оголенных местах шалфей замерзает даже в теплых регионах: в Краснодарском крае, Крыму, Молдавии. Чтобы этого не случилось, осенью кустики легко окучивают почвой или присыпают сухими листьями. В таком виде они прекрасно перезимуют и вынесут даже сильные морозы.

Весной растения трогаются в рост, когда среднесуточная температура воздуха повышается до 5-6 градусов. В теплые зимы в южных регионах нередки случаи преждевременного пробуждения шалфея в феврале-марте.

В культуре выращивают три вида шалфея:

Вид Популярные сорта
Лекарственный Добрыня, Кубанец, Фиолетовый Аромат
Мускатный Ай-Тодора, Вознесенский 24, Крымский Поздний, Орфей, С 785, Салют, Тайган
Овощной Айболит, Бриз, Нектар, Патриарший Семко, Целитель

Шалфей лекарственный (Sālvia officinālis)

Растение неприхотливо. Оно хорошо себя чувствует на разных почвах, засухоустойчиво, не требует частых подкормок и сложных обработок от вредителей. Зацветает в конце июня. По участку в это время разносятся его неповторимый пряно-резкий запах, на который со всех сторон слетаются пчелы.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Растение не требовательно к почве, но любит тепло. Семена прорастают при температуре 8-12 градусов. Быстрее всходы появляются при 23-28 градусов. Взрослые кусты выдерживают морозы до -30. Чтобы растение хорошо развивалось нужна среднесуточная температура 20 градусов. Из шалфея мускатного делают ценное для парфюмерии эфирное масло.

Читайте также: Розы — посадка и выращивание красивых цветов

Шалфей овощной или обыкновенный (Salvia plebeia)

Растение салатного назначения. Это многолетний прямостоячий кустарник до 50 см высотой. Цветки сине-фиолетовые, ароматные. Цветет в июне и июле. На второй год вегетации масса растения достигает 300 гр.

На одном месте овощной шалфей растет 5 лет. Его листья употребляют в свежем и сушеном виде как приправу при приготовлении вина, сыра, колбасы, консервов, горячих блюд.

Овощной шалфей можно выращивать дома в горшках, в открытом грунте, на балконе и в вазонах. Всходы легко переносят заморозки до -6 градусов, поэтому семена можно смело высевать под зиму.

Декоративные виды

Самый известный декоративный шалфей – это шалфей сверкающий или Сальвия блестящая (Salvia splendens). Он отличается от остальных видов торжественной ярко-красной окраской лепестков. Цветок используют в городском озеленении, высаживая рассадой на в скверах, парках, площадях, возле общественных учреждений.

В декоративных целях на садовых участках выращивают шалфей дубравный или молдавский (Salvia nemorosa) – многолетник с высотой стебля до 90 см. Он цветет темно-фиолетовыми цветами в июне-августе. Это летний медонос.

Шалфей дубравный высаживают в полутени, на рыхлых питательных почвах. В средней полосе России он хорошо зимует, но на участках, не покрытых снегом, может повреждаться морозами.

Шалфей красиво смотрится на участке рядом с розами. Укрывая осенью розовые кусты, не забудьте сразу прикрыть и сальвию.

Еще одна декоративная сальвия – шалфей мучнистый (Salvia farinacea) – родом из Америки. Это многолетнее растение, высотой до 50 см, с синими или фиолетовыми цветками. Имеются белые и голубые сорта. В средней полосе мучнистый шалфей выращивают только в условиях холодной оранжереи.

Шалфей возделывается прямым посевом в грунт и рассадным способом. Декоративные садовые виды можно размножать делением куста.

Осенью грядку перекапывают на глубину штыка, сорняки удаляют. Весной рыхлят на глубину 5-6 см.

Семена прорастают во влажной почве. При недостатке влаги они покроются пленкой и впадут в покой – это наследие диких прародителей шалфея, которые росли в засушливой степной зоне и всходили только в сезон дождей. Шалфей не требователен к предшественникам, но его нельзя высаживать много лет на одном месте.

Культуру высаживают на любой почве, кроме тяжелой и заболоченной. На плодородных участках растения быстрее растет и обильнее цветет. Ph лучше нейтральная или слабокислая.

Посадки должны быть защищены от холодных ветров. Растения не любят затенение. Шалфей можно выращивать даже на склонах, лишь бы они были обращены не на север.

Семена высевают, как только почва просохнет и прогреется. Возможен посев под зиму свежесобранных семян. Для улучшения всхожести в августе-сентябре их прогревают 2 недели на солнце. При любом посеве – подзимнем или весеннем – к концу первого сезона сальвия разрастается крупными кустами, с которых можно собирать листья. Это особенность позволяет выращивать шалфей как однолетнюю культуру.

Читайте также: Арбуз – посадка, уход и выращивание

Семена заделывают на 4 см. На глинистых почвах сеют мельче – на 2-3 см. В ряду оставляют 30-40 см, между рядами 45-80 см.

Возможные схемы размещения в открытом грунте:

  • 70 на 70;
  • 70 на 30;
  • 50+50 на 90.

Наибольший урожай получают при высаживании по схеме 70 на 70.

Шалфей убирают в цветущем состоянии. Листочки можно использовать в свежем виде или засушить на сквозняке. Ветки срезают, оставляя на корне 10-ти сантиметровые отрезки.

Полив

Культура засухоустойчива и выносит отсутствие воды. Его можно вообще не поливать, но в засуху листья становятся жесткими. Важно лишь, чтобы в период от начала всходов до появления стеблей в верхнем слое почвы было достаточно влаги.

При выращивании без полива урожай будет ниже, но аромат у растений выражен сильнее за счет увеличенного содержания эфирных масел.

Культура не выносит близкого залегания грунтовой воды и переувлажнения. Если грядку решено поливать, важно не делать это часто и обильно – в сырости на шалфее процветают грибные болезни.

Удобрения

Растения наиболее нуждаются в азоте и фосфоре. Перед посевом вносят на кв. м:

  • азотные удобрения 5-7 гр;
  • фосфорные 20 гр.

В первый год жизни растений проводят одну подкормку в фазе образования двух пар настоящих листьев. На второй год подкармливают весной, в начале отрастания листьев. Для обоих подкормок используют по столовой ложке аммиачной селитры и столовой ложке суперфосфата на 1 кв. м.

Прополка

В первый год растение развивается медленно. Грядку приходится часто полоть, чтобы ее не заполонила сорная растительность. На второй год прополку проводят по мере необходимости. Корни шалфея выделяют в почву вещества, угнетающие рост других растений, поэтому грядка со взрослыми кустами не зарастает.

Возможно выращивание шалфея под покровом. Осенью одновременно с ним высевают быстрорастущую зелень или овощи: укроп, салат, кинзу, редис. Весной покровную культуру убирают, а шалфей за лето формирует крепкие и развитые розетки.

Если вы планируете использовать семена шалфея для посева, лучше высадить рядом несколько экземпляров, так как это перекрестноопыляющееся растение. Одиночный кустик может не завязать семян.

На семена оставляют самые крупные растения с сильным ароматом. Листья с них не собирают.

Соцветия убирают, когда побуреют 2-3 мутовки. Соцветия срезают над верхней парой листьев, затем связывают в пучки и подвешивают под навесом «вниз головой» для дозревания. Внизу нужно расстелить пленку, чтобы на ней собирались высыпающиеся семена.

Шалфей поражается:

  • пероноспорозом;
  • паутинным клещиком;
  • личинками чернотелок;
  • специфическими вредителями – шалфейной совкой и шалфейным долгоносиком.

В сырых условиях растение страдает от белой гнили или склеротиниоза. Болезнь приводит к гибели растения в начале второго года. В огороде белой гнилью часто поражается еще одно растение – подсолнечник, поэтому эти две культуры нельзя сеять друг после друга и лучше разделять в пространстве.

Последнее изменение: 19.08.2018

Шалфей является наиболее популярным представителем декоративных и лекарственных растений. В мире насчитывается множество его видов разнообразного цвета и формы, но самыми распространенными для выращивания являются всего два. Поэтому следует рассмотреть особенности выращивания шалфея более подробно.

Характеристики шалфея дубравного

Шалфей дубравный является известным многолетним сортом, цветущим с конца июня по сентябрь и обладающим превосходным тонким ароматом. Он является светолюбивым и засухоустойчивым растением, кроме того у этого сорта самое большое количество сортов, которые имеют неизменно роскошный вид.

Различают такие сорта этого ценного растения для выращивания, как:

  • Ostfriesland – имеет длинные, ветвистые стебли и продолговатые листья, а цветы обладают фиолетовым и фиолетово-синим цветом;
  • Mainacht – для сорта характерны достаточно длинные стебли с листьями, цветы имеют фиолетово-голубой окрас;
  • Schwellenburg – этот сорт тоже имеет высокие стебли и листы продолговатой формы, но выделяется среди остальных своими пурпурными и красными цветками.

imageИменно благодаря своему неповторимому облику и интересному окрасу соцветий шалфей способен придать восхитительный колорит любому уголку сада. Выращивать его несложно, достаточно просто выбрать правильное место для посадки и уделять должное внимание уходу за ним.

Посадка и уход за шалфеем дубравным

Процесс выращивания шалфея начинается с замачивания его семян поздней осенью, после чего их необходимо высадить в отдельные горшки, наполненные специально предназначенным для таких целей грунтом. В горшках они должны провести несколько месяцев для того, чтобы прорасти и окрепнуть.

До пересадки из горшков в сад их следует чаще выносить на балкон для того, чтобы они привыкли к климату. Высаживать пророщенные семена для посадки желательно перед началом июня, предварительно подготовив для них место и сделав в грунте небольшие бороздки, которые обязательно нужно полить.

Шалфей достаточно светолюбив, поэтому ему лучше отвести место в обласканном солнечными лучами уголке сада. Почва для посадки должна быть влажной, плодородной, суглинистой. Земли с низким уровнем водопроницаемости необходимо избегать при посадке, так как высаженное растение там может гнить и вымерзать в холодное время года.image

Дальнейший уход заключается в подкормке минеральным удобрением, которую лучше всего осуществлять весной, летом после первой волны цветения, и осенью. Увядшие соцветия необходимо своевременно аккуратно удалять, а обрезку растений важно проводить ранней весной или поздней осенью. Еще желательно мульчировать почву компостом у основания каждого куста для предотвращения его преждевременного старения, улучшения роста новых побегов.

Особенности мускатного вида

Шалфей мускатный является не менее популярным растением, который способен украсить приусадебный участок. Он имеет однолетние, двухлетние и многолетние формы, которые обладают крупными фиолетово-розовыми цветками.

imageТакой шалфей способен вырасти до 1,5 м в высоту, обретая форму полукустарника. Период его цветения приходится на середину июля и длится около 30 дней. А само плодоношение происходит в сентябре, причем плоды имеют необычный вид морщинистых бурых орешков 3 мм в длину.

Его отличает удивительная неприхотливость к земле, возможность расти даже на сухих почвах. Но все же посадка шалфея желательна в плодородный грунт, ведь в таком случае урожайность будет намного больше.

Выращивание шалфея мускатного

Для того чтобы вырастить мускатный вид, следует заняться проращиванием семян с конца осени. Их желательно замочить на сутки в тряпичном мешочке, который опускается в воду, заранее смешанной с 5 каплями раствора «Энерген». На следующий день вынимаются из воды, подсушиваются и только тогда высаживаются в горшки с землей, на дно которого уложен керамзит.image

Спустя 50 дней пророщенную рассаду можно пересадить в открытый, заблаговременно увлажненный грунт, место при этом должно быть полутенистым. В дальнейшем, чтобы вырастить шалфей, важно регулярно осуществлять прополки, прореживать полукустарники, дважды за летний сезон подкармливать шалфей мускатный удобрениями. Раз в год нужно проводить культивацию и обязательно следить за поливом.

Сохранить и поделиться:Полезные статьи из рубрики «Пряные»:

  • Когда убирать чеснок посаженный под зиму в 2021 году по лунному календарю: благоприятные дни
  • Лучшие средства для подкормки чеснока: чем подкармливать, сроки
  • Заморозка зелени на зиму в домашних условиях: как заморозить, полезные советы
  • Посадка шпината в 2021 году: когда сеять, выращивание через рассаду, уход
  • Посадка салата в 2021 году: сроки, когда сеять, благоприятные дни, уход

Полезные статьи для огородника:

  • image Посадка роз осенью: сроки, способы, как правильно сажать
  • image Koгдa выкaпывaть гeopгины oceнью: кaк иx xpaнить
  • image Гелихризума посев на рассаду в 2021 году: сроки посадки, выращивание и уход
  • image Томатный сок на зиму в домашних условиях: простые и вкусные рецепты
  • Малосольные огурцы: хрустящие, быстрого приготовления, 9 простых и вкусных рецептов
  • 15 вкусных салатов из баклажанов на зиму: самые лучшие и простые рецепты
  • Баклажаны по-корейски на зиму: 12 простых и очень вкусны рецептов
  • Огурцы с помидорами на зиму: ассорти, салаты, маринованные, 10 вкусных и простых рецептов
  • Варенье из слив на зиму: густое, без косточек, 13 простых и очень вкусных рецептов
  • Варенье «Вишня в шоколаде» с какао: 7 самых лучших и простых рецептов

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий