Средиземноморские ароматы круглый год: выращивание розмарина в квартире и его применение

Грамотное использование пряностей и специй в кулинарии позволяет из простейших продуктов приготовить настоящий шедевр. Но большинство российских хозяек считают, что пряные травы могут расти только в далеких, экзотических странах, поэтому нам остается довольствоваться порошкообразными специями, представленными на полках бакалейных отделов супермаркетов. Но это утверждение совершенно не справедливо.

Многие растения из тропических, субртопических регионов, при правильном уходе, прекрасно выживают в центральных и даже северных областях России. При этом пряная грядка, на которой растет розмарин, кориандр, тимьян не только повысит полезность приготавливаемой пищи, но и станет великолепной декоративной композицией, украшением сада, огорода.

Описание растения

image

В семейство Яснотковых входит большое количество разновидностей пряных трав, среди них и розмарин. Родиной этого многолетнего вечнозеленого кустарника является Средиземноморье. Еще и сегодня на территории таких стран, как Греция, Испания, Португалия, Кипр в горах и сухих долинах можно встретить растущий в естественных условиях кустарник. В нашей стране ареал распространения дикорастущего розмарина охватывает Крым, Северный Кавказ.

Первые упоминания о растении были обнаружены в рукописях Древней Греции, Египта, Рима. Люди считали цветок магическим и применяли его при проведении ритуалов изгнания злых духов, исцеления тяжелобольных. Египтяне полагали, что он поможет душе усопшего преодолеть путь в потусторонний мир и вкладывали букетики розмарина в руки умерших родственников.

У растения очень ветвистый мощный одревесневший корень длиной до 3-4 м, от которого отходят четырехгранные слегка опушенные побеги, достигающие в высоту иногда 2 м, хотя есть и низкорослые, практически кустарниковые сорта. Они не вытягиваются вверх, а прижимаются к самой поверхности почвы. Их высота составляет всего 15 см.

Выращивают Rosmarinus ради листьев, аромат которых сочетает в себе нотки хвои, лимона, камфары, эвкалипта. Оригинальные листочки имеют короткие черешки и внешне напоминают хвоинки со слегка изогнутыми, затупленными кончиками.

В апреле-мае на кустиках появляются первые цветы, а заканчивается период цветения поздней осенью, в октябре-ноябре. Строение цветов розмарина типично для семейства Яснотковых (Губоцветных). Их лепестки представляют собой ложные кисти, состоящие из 5-10 «цветков», раскрытых наподобие зева. Существует легенда о том, как цветы розмарина получили красивую, нежно-голубую расцветку. Согласно ей Дева Мария во время путешествия устроилась на отдых, положив младенца Иисуса под куст розмарина, на который накинула свой плащ, чтобы защитить дитя от палящего солнца. Белые цветы мгновенно изменили свою окраску, став небесно-голубыми.

Формирующиеся после цветения плоды представляют собой небольшие орешки округлой формы. Их полное созревание происходит осенью. Поверхность (скорлупа) плодиков гладкая, а цвет – буро-коричневый.

Ученые выдвигают две версии того, почему растение имеет такое оригинальное название. Согласно одной теории, оно получено от сочетания двух латинских слов ros и marinus, что при дословном переводе означает морская роса. Другие специалисты-филологи, полагают, что слово имеет греческие корни: rhops и myrinos, что переводится как низкорослый бальзамический куст. Но люди, опираясь на его внешние данные, полезные свойства, дали ему и другие названия:

  • свадебный цветок;
  • невестино платье;
  • ладанная трава;
  • дайка;
  • морская свежесть;
  • розмарин аптечный.

Род Rosmarinus не отличается многообразием видов. Ученые ботаники выделяют всего 5 подвидов, из которых в нашей стране выращивается только один – розмарин лекарственный, имеющий темно-зеленые листья-иголки и цветы от светло-голубых, до темно-фиолетовых оттенков. В России он представлен 3 сортами (Вишняковский Семко, Нежность, Росинка). В коллекциях зарубежных садоводов-огородников сортов розмарина намного больше. Но экспериментировать с их выращиванием могут только опытные специалисты, поскольку практически все они относятся к категории теплолюбивых и для того чтобы вырастить их в холодных областях нашей страны придется приложить максимум усилий. В то время как отечественные сорта морозоустойчивы, неприхотливы.

Выращивание

image

Розмарин это не просто многолетний кустарник. Он может без пересадки выращиваться в открытом грунте на одном и том же месте до 20-30 лет. Подходит он и для выращивания в комнате, однако в этом случае он будет иметь более скромные размеры (0,3-0,7 м) и продолжительность жизни (5-10 лет).

Выбор участка

Для посадки кустарника выбирают хорошо освещенные, но защищенные от сквозняков, резких ветров участки. Растение может расти как в виде одиночного куста, так и на грядке, в этом случае выдерживают расстояние между «соседями» не меньше 0,5м. Оригинально будет смотреться розмарин и в композиции с другим цветами, главное, чтобы поблизости не было роз, такое «соседство» «свадебный цветок» плохо переносит.

Грунт должен быть достаточно рыхлым, с нейтральной или щелочной реакцией. Если на вашем участке нет таких почв, то можно приготовить питательный субстрат самостоятельно, например, из листовой земли, крупного песка, древесных опилок, перегноя, «сдобрив» их известью.

Размножение

Розмарин, как и большинство кустарников можно размножать при помощи семян (рассадным способом) или вегетативно.

  • Семенами

Для более быстрого появления всходов посадочный материал перед посевом предварительно замачивают. Делают это в феврале-марте. Для выращивания рассады можно воспользоваться обычным комнатным горошком, или приобрести специальный контейнер для проращивания. Вниз, для создания дренажного слоя, кладут мелкую гальку, керамзит. Затем насыпают слой заранее подготовленной почвосмеси. Семена заделывают на глубину 3-5 мм, поверхность почвы увлажняют и накрывают пленкой, стеклом, для создания микроклимата с повышенной влажностью. По мере подсыхания почвы, ее увлажняют при помощи пульверизатора.

Через 1,5-2 недели должны появиться первые ростки, в это время пленку нужно снять, а контейнеры с сеянцами выставить на освещенное место. После того как рассада подрастет до высоты 7-8 см, и когда установится теплая погода без ночных заморозков (в разных регионах этот период приходится на апрель-май месяц) ее высаживают в открытый грунт на заранее подготовленный участок.

  • Черенкованием
  • Отводками
  • Делением куста
  • Полив
  • Рыхление
  • Подкормка
  • весной, чтобы помочь растению быстрее начать вегетацию;
  • летом, для поддержания сил в период образования зеленой массы, во время цветения;
  • осенью, для качественной подготовки к зимним холодам.

Преимущество этого метода размножения в том, что им можно воспользоваться дважды в год: весной и осенью. Для получения саженцев используют молодые, еще не одревесневшие побеги, нарезая из них части длиной 10-12 см. Сняв нижние листочки, черенки опускают в емкости с водой, которую нужно менять не реже, чем 1 раз через каждые 3-4 дня.

Через некоторое время (примерно через 3-4 недели) на черенки «тронутся в рост», на них появятся корешки и молодые листочки. Теперь самое время высадить их в открытый грунт.

Процедуру образования нового растения начинают весной. Выбирают молодой, достаточно гибкий побег, наклоняют его к земле, аккуратно надрезают кожицу в месте соприкосновения с поверхностью, пришпиливают при помощи специальной скобы и засыпают почвой. Через некоторое время в месте присоединения появятся корешки, а само новое растеньице начнет расти. Дождавшись, когда на нем появится цветы, его осторожно при помощи острого ножа или секатора отделяют от материнского растения и пересаживают на новое место.

Это, пожалуй, наименее трудоемкий способ. Основная трудность – подобрать раскидистый куст, который будет иметь достаточно мощную корневую систему и большое количество побегов. Растение аккуратно выкапывают, стараясь не повредить корень, и осторожно разрезают на несколько частей таким образом, чтобы каждая из них имела хороший корень и хотя бы один сильный побег. Каждый новый куст сажают в отдельную посадочную яму, аккуратно расправив корни. Точка роста стебля должна быть выше уровня земли.

Уход

Многие садоводы уверены, что розмарин – капризен, требует тщательного соблюдения агротехники. Это не совсем верно. Культура достаточно вынослива и прощает неопытному огороднику незначительные недочеты.

Растение хорошо переносит недостаток влаги, однако для лучше роста, образования пышной зелени и обильного цветения, необходимо обеспечить умеренную увлажненность почвы. При недостатке влаги листья-иголки начинают желтеть, скручиваться, осыпаться. Переизбыток можно заметить по потемнению зелени, в этом случае опадают зеленые хвоинки. Для оптимальной влажности, необходимо оборудовать дренажную систему и осуществлять регулярный полив в жаркий, засушливый период – через день, в прохладный сезон – 2 раза в неделю.

После поливов, чтобы снизить испарение влаги, почву под кустами желательно неглубоко взрыхлять, одновременно удаляя сорняки. Осенью и весной, когда периодичность поливов сокращается или необходимость в них совсем исчезает, рыхление проводят примерно раз в месяц.

В качестве удобрений можно использовать как органические подкормки, так и минеральные комплексы. Вносят их в почву:

Обрезка

Процедуру обрезки проводят как для кустов, выращиваемых в декоративных целях, так и для тех, которые предназначены для сбора сырья, которое будет использоваться в кулинарии, в качестве лекарственного средства. Не обрезать можно только низкорослые (ползучие) сорта розмарина.

  • каждый год весной срезают прошлогодний прирост, оставляя 3-4 листовых междоузлия;
  • если у взрослого растения наблюдается осыпание иголок, то с оголившихся стеблей обрезают нижние побеги;
  • через каждые 5-7 лет здоровый кустарник подвергают омоложению, для этого срезают все побеги, оставляя небольшие пенечки.

Зимовка

В южных регионах России, где зимы не очень морозные розмарин достаточно утеплить древесной стружкой, лапником, опилками или опавшей хвоей. В северных областях, чтобы избежать полного вымерзания растения его пересаживают в теплицы, предварительно собрав выращенный урожай.

Болезни, вредители

Как и другие пряные культуры, розмарин редко поражается вредными насекомыми и заболеваниями. Проблема может возникнуть из-за повышенной влажности и загущения посадок. В некоторых случаях на кустарник могут напасть: белокрылка, паутинный клещ, тля. Для борьбы с ними растение обрабатывают средствами против вредителей. Из болезней самые частые ложная мучнистая роса. Никаких особых способов для профилактики заболеваний применять не нужно. Достаточно не переувлажнять почву, используя качественный дренаж и периодичность поливов.

Применение в народной медицине и противопоказания

Химический состав растения весьма широк, в нем содержатся различные кислоты, эфирные масла, микроэлементы, витамины и так далее. Поэтому люди с ранних времен применяли его для избавления от проблем со здоровьем разного характера:

  • для улучшения памяти и настроения;
  • для усиления иммунитета;
  • для выведения накопившихся токсичных веществ;
  • для заживления ран;
  • для ускорения обмена веществ;
  • для лечения воспалительных заболеваний;
  • для снижения уровня холестерина и так далее.

Розмарин полезен и для мужского, и для женского здоровья. В небольших количествах его могут применять беременные женщины, если у них нет других противопоказаний. Ограничить использование приправы или даже отказаться от нее и от лекарственных препаратов, изготовленных на ее основе, рекомендуется людям:

  • с повышенным артериальным давлением (гипертонией);
  • страдающим от эпилептических припадков;
  • кормящим мамам;
  • малышам, не достигшим возраста 5 лет.

Независимо от того, попадет специя в организм ребенка непосредственно с пищей, или через молоко матери, это может вызвать судороги, бессонницу, привести к повышенной возбудимости.

Другие сферы использования

Розмарин считается универсальной приправой, он входит в состав таких смесей, как Прованские травы и другие, которые кулинары, повара, кондитеры добавляют к мясным, овощным, рыбным блюдам, выпечке, десертам, при производстве сыров. Слегка горьковатым вкусом и камфорным ароматом специя напоминает тархун (эстрагон). Она прекрасно сочетается с другими пряными растениями (петрушкой, можжевельником, тимьяном). При отсутствии свежей зелени или сушеной специи, ее можно заменить мятой, мелиссой, майораном.

Кроме медицины и кулинарии растение имеет и другие сферы применения:

  • в ландшафтном дизайне ее используют для оформления живых изгородей, альпийских горок, при составлении композиций;
  • в ветеринарии порошок из листьев растения применяют для избавления животных от насекомых (блох), для этого их просто посыпают порошком, или готовят настой и ополаскивают ею шерсть после купания;
  • при совершении магических ритуалов с целью изгнания злых духов, в составе приворотного зелья;
  • в косметологии применяют эфирное масло розмарина, которое включают в составы при самостоятельном изготовлении кремов и масок или добавляют к средствам для кожи лица, рук, тела, купленным в магазине, косметическом салоне.

Сегодня свежую или сушеную приправу можно приобрести в магазине. При самостоятельном выращивании растения на собственном участке собранную зелень для длительного хранения можно высушить, заморозить.

Пряные растения быстро отвоевывают себе место в садах и квартирах садоводов-любителей.

Хозяйки стараются не покупать сушеную зелень в пакетиках, а выращивают ее на подоконнике или в огороде. У свежей, ароматной травки и запах насыщеннее, и полезных веществ сохраняется больше.

Среди «пряного изобилия» особое место занимает розмарин. Его необычный аромат привлекает любителей кулинарии. Но как вырастить розмарин знает далеко не каждый.

Биологические особенности и разнообразные сорта: какой выбрать?

Розмарин – ароматное, пряное растение, обладающее декоративными качествами

Основной вид, который дал начало разнообразным сортам, это розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis L.). Родом со Средиземноморья, кустарник из сем. Яснотковые покорил Европу и Азию своими пряно-вкусовыми качествами и лечебными свойствами. В качестве пряности наиболее популярен в Африке, Индии и России.

Кустарник вырастает от 50 до 2 м высотой. Интересен игольчатыми листиками, как у хвойных. Шаровидной формы куст весной покрывается нежными, светло-сиреневыми цветущими шапками, что придает ему особую прелесть. Среди разных сортов встречаются экземпляры с цветками от белого до темно-фиолетового оттенка.

На родине кустарник относится к вечнозеленым многолетникам. В условиях средней полосы России теплолюбивая культура растет как однолетник или зимует в квартирах, так как нежное, средиземноморское растение не выдерживает русского мороза. Но в этом есть и свой плюс: хозяйки используют свежую зелень круглый год, переселяя растущую пряность на подоконник.

Какие сорта розмарина подходят для выращивания в грунте: это Белый, Бирюса, Крымский, Горизонт. Для зимних садов и лоджий идеален сорт Нежность. А к наиболее популярным относится Росинка. В южных широтах выращивают высокорослые растения, а для северных больше подходят карликовые и стелящиеся формы.

Розмарин – не просто пряное растение. Его целебные свойства известны издревле

 Вещества, которые содержатся в уникальном растении:

  • усиливают мозговое кровообращение;
  • улучшат работу мозга и память;
  • помогают избавиться от депрессии.

Настой из листьев пьют при астме, им полощут горло при простудах, различных воспалительных процессах. В косметологии известно масло розмарина.

Некоторые неопытные садоводы утверждают, что эстрагон и розмарин – одно и то же. Это пряности, но относящиеся к разным семействами. Внешне они отдаленно похожи, но у каждой пряной культуры свои биологические особенности и область применения.

Способы размножения розмарина

Размножение розмарина черенкованием

Задавшись вопросом, как посадить розмарин, садовод начинает действовать. Получить взрослое растение можно разными способами: из семян, размножить вегетативным путем из веточки, пересадить купленный в магазине экземпляр, разделить кустик на несколько частей.

Традиционный способ – посадка семенами

Нежные всходы появляются на свет через 2-3 недели после посева

В южных регионах можно сразу сажать семена в открытый грунт. В средних широтах также подходит этот метод, только кустик подрастет ближе к осени, а в течение лета зелени не будет.

Поэтому разумный подход – посеять семена в помещении. Примерный срок посева – конец февраля – начало марта. В мае саженцы будут готовы для пересадки в открытый грунт.

Розмарин

Рассмотрим поэтапно, как вырастить розмарин из семян:

  1. Через месяц растения подрастают на 10 см, и на стебле появляется до 4 листочков с небольшими междоузлиями. Это время начала пикировки, когда саженцы переносят в отдельные емкости. Удобно сажать розмарин в стаканчики, из которых подросшие экземпляры аккуратно извлекают с земляным комом и высаживают в открытый грунт.

Так выглядят саженцы, готовые к высадке в грунт

После пикировки нужен месяц для того, чтобы саженцы окрепли. Их размещают на грядках или высаживают в красивые кашпо, создавая контейнерный огород.

Если рассаду высаживают в открытый грунт, то соблюдают расстояние 50-60 см между растениями для получения кустов. При выращивании розмарина на зелень достаточно высадить саженцы через 10-15 см.

Получение черенков: особенности метода

Черенкование – наиболее удобный способ размножения розмарина

Вырастить розмарин из веточки не составит труда. Этот рассадный способ называется черенкованием. В качестве черенков используют верхушки побегов, которые обрезают со взрослого растения.

Если купить веточку розмарина или пучки пряности, они также подойдут для посадки. Черенкование проводят в мае, когда веточки розмарина уже облиственны.

Порядок процедуры следующий:

  1. Когда корневая система образует до 3 корешков, веточки выносят и высаживают в грунт. Можно оставить в комнате для доращивания. Используют универсальную земляную смесь с нейтральным уровнем рН, добавляя к ней песок и торф для рыхлости. При правильном подходе укоренение составляет 80%.

Один из способов укоренения черенков

Крепкие, хорошо укоренившиеся черенки помещают на постоянное место. Через год реально собрать первый урожай, а спустя 3 года вырастает крупный, хорошо облиственный куст.

Черенки дают корни не только в воде, но и в земле. Подготовка черенков традиционна: срезают верхушечный черенок, снимают нижние листочки, обрабатывают Корневином. Высаживают под углом в 45 градусов на глубину до 5 см в смесь из земли, торфа и песка (1:1:1).

Постоянно следят за состоянием веточек и увлажняют землю. Спустя пару недель появляются небольшие корешки, после чего их рекомендуется высаживать в грунт. Процедура проводится весной. За лето черенки хорошо укореняются, идут в рост и переносят зимовку под укрытием.

Несложно увеличить количество пряных растений, используя отводки. Весной нижние веточки пригибают и пришпиливают к поверхности, засыпая место соприкосновения слоем земли. Осенью отводки укореняются. Их отделяют от материнского растения, и готовый посадочный материал высаживают на постоянное место жительства.

Размножить розмарин можно делением куста. Весной куст выкапывают и делят на 3-5 частей таким образом, чтобы у каждой деленки сохранялись пара веточек и 2-3 корешка. Аккуратно сажают деленки в горшки или грунт. В летний период происходит дополнительное укоренение и активно нарастает зеленая масса.

Выращивание пряного растения: требования к условиям среды

Можно вырастить розмарин из покупных стаканчиков, которые продают в садовых центрах

Задавшись вопросом, как вырастить розмарин на даче, садоводы активно изучают литературу, штудируют Интернет или советуются с любителями пряных культур. Средиземноморское растение прекрасно себя чувствует в умеренном климате, но при соблюдении определенных условий выращивания.

 Прежде чем приступить к посадке розмарина, следует учесть его биологические особенности:

  1. Требователен к влажности почвы, переносит кратковременную засуху. Но близко расположенные грунтовые воды ведут к проблемам выращивания: у розмарина подгнивают корни. По этой же причине растение не переносит застоя влаги. При выращивании в низине важен дренажный слой.

Как ухаживать за грунтовым розмарином

Так выглядят ухоженные кустики розмарина, когда он цветет

Вырастить розмарин не так сложно. Основные мероприятия по уходы традиционны и включают поливы и подкормки, рыхление прополки.

Иногда растение страдает от вредителей и болезней, с которыми также необходимо вести борьбу.

Полив и подкормка

Соблюдение водного режима – одно из основных моментов при выращивании пряного растения

Поливы проводят по мере подсыхания земляного кома: летом – через день, в зимний период – раз в неделю.

Если листья-иголочки желтеют – это сигнал недостатка влаги. При ее избытке кустик сбрасывает листву.

На подходящих для пряной культуры, плодородных почвах подкормки проводят раз в месяц. Добавляют комплексные минеральные удобрения «Универсальное», «Овощная грядка» или любые на выбор. Из органики подкармливают настоем коровяка (1:10). Высокое содержание азота позволяет кустам розмарина быстро набрать листовую массу.

Растение отзывчиво на фосфорные подкормки, которые вносят во второй половине лета и осенью (суперфосфат).

Удаление сорняков и мульчирование

Саженец розмарина

Розмарин относится к многолетникам, поэтому первые месяцы растет медленно. При таком росте он активно «забивается» сорной растительностью и гибнет. Нужно следить за состоянием маленьких побегов: вовремя пропалывать и рыхлить почву.

Не повредит и мульчирование. Торф, солома или перегной надежно укроют землю, сохранят влагу в почве, не дадут прорастать сорнякам.

Обрезка

При обрезке формируются дополнительные побеги

Обрезка проводится на взрослых экземплярах, которые сформировались в кустарник. Этот прием предполагает:

  • удаление слабых и искривленных ветвей;
  • обрезка верхушечных побегов на 1/3, чтобы придать кустику форму шара и увеличить количество побегов;
  • прищипку верхушки для ограничения роста и создания пышного кустика;
  • когда куст стареет, в возрасте 5-7 лет, его срезают до основания, что стимулирует рост молодых побегов.

Если садовод не стремиться создать красивый куст, придав ему определенную форму, то обрезку проводят исключительно с целью формирования дополнительных ветвей, которые используют в качестве приправы.

Атаки вредителей и болезней

Белокрылка

Запах эфирных масел отпугивает вредителей. Но иногда их можно обнаружить на побегах. При неправильном уходе растение страдает от заболеваний. В этом случае принимают следующие меры:

  • при мучнистой росе проводят обработку медным купоросом;
  • от тли помогает препарат Биотлин;
  • от белокрылки спасает Актара;
  • с паутинным клещем справляется раствор хозяйственного мыла (15 г на 0,5 л воды); обработку проводят трижды, выдерживая интервал в 2 дня;
  • щитовка погибает от препаратов Моспилана и Банкола.

Серьезную опасность представляет мучнистая роса, которая появляется на растении в прохладное, дождливое лето. К ее развитию ведут и слишком загущенные посадки. При сильном распространении можно лишиться пряной добавки.

Особенности сбора сырья и его заготовка

Правильно высушенная пряность сохранит свои полезные свойства

Веточки собирают в сухую погоду. Зелень готова к срезке через 4-6 месяцев после посадки черенками и через год после семенного размножения.

Это период сбора урожая, который заготавливают следующим образом:

  • срезают однолетние побеги;
  • сушат в темном помещении на сквозняке;
  • измельчают до нужной кондиции;
  • раскладывают в баночки для специй;
  • используют по мере необходимости.

В северных широтах пряные кустики выращивают как однолетние (они плохо зимуют), ухаживая на протяжении лета, а затем срезая под корень. Другой вариант –  пересаживают в контейнеры или горшки, оставляя расти на подоконнике до следующего сезона. Весной кустики розмарина можно снова пересадить в грунт.

Правила ухода за домашним розмарином

Ароматные кустики озеленят кухню, и свежая пряность будет всегда под рукой

Вырастить розмарин на подоконнике вполне реально, если соблюдать основные приемы агротехники. Правильно сформированный, душистый кустик в сочетании с другими пряными растениями создаст на кухне «зеленую зону», да и приправы у хозяйки будут всегда под рукой. Оптимальное место – западное окно, где достаточно света, чтобы пряная культура не вытягивалась.

Какие сорта лучше всего подходят для комнатного выращивания? Чтобы получить свежую зелень на подоконниках, выбирают Ароматный, Росинка, Лавандовый, Вешняковский Семко. Из сортов зарубежной селекции подходят Roseus, Albiflorus, Severn Sea.

Особенности полива и подкормок: все хорошо в меру

Дерновая земля

При увлажнении почвы лучше всего соблюдать золотую середину, поливая грунт умеренно. Лучше слегка пересушить, чем перелить: розмарин не переносит избытка влаги, поэтому на дно горшка обязательно укладывают дренаж. Для полива используется отстоенная вода комнатной температуры.

В среднем кустики поливают 2 раза в неделю. Количество влаги сокращают во время цветения и в зимний период. На начальных этапах роста, когда растение активно набирает зеленую массу, полезно опрыскивание.

Если розмарин посажен в плодородный грунт, то в первый год роста подкормки не обязательны. Обычно используют покупной грунт, в составе которого:

  • 2 части дерновой земли;
  • 1 часть торфяной крошки;
  • 2 части перегноя;
  • 1 часть крупнозернистого песка.

На второй и последующие годы выращивания применяют комплексные минеральные удобрения для комнатных растений, выбор которых достаточно велик. Нужно четко следовать инструкции: слишком концентрированный раствор способен обжечь корни.

Принципы пересадки

Растению требуется свежая земля и больший объем горшка

Пересадка проводится раз в год в весенний период. Когда куст розмарина достигнет 5-6 лет, то его пересаживают реже – раз в 3-4 года или меняют верхний слой почвы, чтобы не травмировать корни взрослого растения. Пересадка необходима, когда корневая система полностью заняла объем горшка. Проводится она весной, в начале марта.

Пересадка розмарина, купленного в магазине, и домашнего растения проводят методом перевалки:

  1. Розмарин переваливают в свежий глиняный или пластмассовый горшок большего объема, досыпают свежую земляную смесь. Затем ее утрамбовывают и обильно поливают. На дне емкости обязательно создают дренаж из гальки или керамзита.

Секреты обрезки

Розмарин – обрезка

Чтобы сформировать аккуратный куст и стимулировать рост новых побегов, взрослое растение необходимо периодически подрезать. Для лучшего кущения желательно обрывать верхушку. Лучше всего проводить эту процедуру в весеннее-летний период, когда идет активный рост новых веточек.

Пряная культура хорошо переносит обрезку и быстро восстанавливается. Но при этом следует соблюдать условие: побеги подрезать на 2/3. Нельзя отрезать веточки до старой древесины: растение начинает болеть и может погибнуть.

Нападки вредителей и болезней на комнатную культуру

Биопрепараты для защиты растений

Ошибки при выращивании негативно отражаются на пряной культуре. Она слабеет и начинает часто болеть. Обычно в условиях квартиры сухой климат, который «по душе» паутинным клещам и тле. В теплой и сухой атмосфере они размножаются особенно быстро, поражая пряное растение. Если в квартире влажно и наблюдается застой воздуха, то розмарин болеет мучнистой росой.

В домашних условиях нежелательно применение «химии», поэтому выбор чаще всего падает на биопрепараты и народные средства, несложные в приготовлении. От вредителей спасает Фитоветм, а из народных, проверенных средств применяют окуривание растения табачной пылью. От мучнистой росы проводят обработку медьсодержащими препаратами на улице.

Когда приходит пора собирать урожай пряных веточек

Пряные травы создают уютный уголок в саду и дома

Если растение выращено из семян, то первый урожай нужно подождать год. Молодое растение плохо облиственно и срезка веточек может привести к его гибели. При черенковании веточки можно обрывать уже через полгода. Розмарин, выращенный на подоконнике, не обязательно сушить. Свежие веточки ароматнее и полезнее сушеных.

Розмарин относится к пряным культурам, которые давно полюбились русскому человеку. Приправа из него – желанный гость в любом доме. Удобно, что розмарин выращивают на огороде и на подоконнике. Так хозяйки получают свежую зелень круглый год, радуя своих домашних ароматными, вкусными блюдами.

2 Total Score

Розмарин (в переводе с латинского «свежесть моря» или, точнее, «морская роса») — ароматная пряность и лекарственное растение. Этот средиземноморский гость имеет вид кустарника с мелкими и острыми, будто хвойные иголочки, листьями. Цветки небольшие, голубого, белого или розового цвета. Розмарин станет настоящим украшением домашней оранжереи, не только красивым, но и полезным. Особенно приятно, что выращиванием его можно заниматься даже в небольшой квартире.

Розмарин в аптечке и на кухне

Многим розмарин знаком прежде всего как пряность, которую используют в кулинарии. Он незаменим в приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей. Хозяйки добавляют его и в выпечку. Эта приправа используется для ароматизации спиртных напитков, уксуса. Её пряный, немного горьковатый вкус отлично подойдёт ко многим продуктам. Но главное, пожалуй, — это аромат.

В нём — нотки лимона, сосны, камфары и эвкалипта. Это прекрасное успокаивающее и расслабляющее средство. Оно положительно влияет на беременных, людей с расшатанной нервной системой. Эфирное масло розмарина содержит фитонциды, которые помогают при бессоннице, а также используются в составе комплексной терапии болезней печени, ЖКТ, диабета и других.

Эфирное масло розмарина должно быть в каждой аптечке

Розмарин — источник полезных веществ, содержит витамины, антиоксиданты, эфирные масла.

Такое растение полезно держать дома, так как его аромат способен действовать успокаивающе, снимать накопившуюся усталость и раздражительность.

Семена или черенки: выбор за вами (инструкции с фото)

Тем, кто решил выращивать розмарин на подоконнике, следует сразу же озаботиться выбором подходящей ёмкости. Лучше взять терракотовый или глиняный горшок, достаточно широкий, потому что у растения разветвлённая корневая система. Важно на дно сосуда насыпать дренаж.

Почва подойдет нейтральная или слабощелочная, хорошо добавить в неё торф или песок. Растение нуждается в подкормке примерно один раз в две недели, зимой будет достаточно одного раза в месяц.

Читайте еще:   Как посадить петрушку: пошаговое руководство

Наиболее простой способ вырастить розмарин — укоренить черенок. Верхний одеревеневший побег взрослого растения срезают, освобождают от нижних листьев и ставят в воду или помещают в песчано-торфяную смесь.

Веточку розмарина можно укоренять в воде

Обязательно регулярно опрыскивать. Через две недели можно пересаживать в постоянный горшок.

Для самых терпеливых подойдёт способ выращивания розмарина из семян.

Это довольно сложно, здесь важно учитывать многие нюансы:

  • высаживать семена надо ранней весной или осенью;

    Семена розмарина

  • посадочный материал замочить на 1 — 2 дня;
  • высеять в грунт под плёнку с проделанными небольшими отверстиями;
  • всё время до появления всходов (2 — 4 недели) опрыскивать почву;
  • как только ростки обзаведутся тремя листочками, пикировать;

    Дождаться первых ростков розмарина — большая удача

  • по мере разрастания растения пересаживать в более просторную ёмкость.

    С хрупкими ростками розмарина надо обращаться осторожно

Если через означенное время всходы так и не появились, попробуйте высеять розмарин ещё раз.

Видео: выращивание розмарина из семян в квартире

Солнце, воздух и немного воды: как вырастить специю дома

Розмарин, как правило, несложен в уходе. Он любит свет и свежий воздух. Летом прекрасно себя чувствует на балконе, а ещё лучше — прямо в огороде.

Лучше всего розмарин растёт на хорошо освещённом окне с южной стороны.

Зимой должен находиться в хорошо проветриваемом помещении. Достаточное освещение повысит выработку эфирных масел, у растения будут сильные и здоровые листья. Не должно быть резких перепадов температур, застоя воды в горшке. Почву следует регулярно рыхлить.

Крепкое взрослое растение не меньше 15 см высотой надо подстригать. Весной, после цветения, формируют красивый округлый куст.

Отличное украшение дома — зеленый розмарин

Верхние побеги можно использовать для приготовления различных блюд.

Читайте еще:   Базилик — царская трава: когда, где и как посадить

Начинающим садоводам стоит быть внимательнее: неправильный уход приведёт к появлению вредителей и болезней. Недостаток свежего воздуха — одна из причин поражения ложномучнистой росой, растение может пострадать от паутинного клещика. Инсектицид поможет от него избавиться, но тогда листья будут непригодны для употребления в пищу.

Избыток влаги лишит растение листьев, в конечном итоге корни загниют, и оно погибнет.

Читайте также — Как вырастить базилик в домашних условиях: советы начинающим садоводам

И розмарин цветёт!

Выращенный из семян розмарин цветёт не всегда. Это долгожданное событие происходит весной, примерно в апреле — мае. И чтобы оно случилось, надо постараться.

Эти цветки еще и отличная приправа

Весной оно порадует цветением, а цветки затем подойдут для приготовления различных блюд.

Вырастить розмарин в домашних условиях доступно даже для начинающего садовода. Это растение будет радовать круглый год — в огороде и на подоконнике. Оно привнесёт уют и спокойствие в атмосферу дома. А хозяйки смогут разнообразить свои кулинарные творения, используя эту ароматную приправу.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий