сушарка для овочів і фруктів

Содержание

сушарка для овочів і фруктів

Грамотний вибір сушарки для овочів і фруктів

Коли літо підходить до кінця, саме час зробити запас залишки багатого дачного врожаю на зиму. Консервування - класичний спосіб, у якого є один істотний недолік: під час консервації більшість вітамінів гине. Якщо є спосіб зберегти корисні для здоров'я елементи, що містяться в овочах і фруктах? Звичайно, і це - сушка. Якщо ви не хочете перетворювати квартиру в величезну сушилку дарів власного городу, придбайте для цього спеціальний пристрій. Купуючи сушилку для овочів і фруктів, споживач часто сподівається на авось, тому що прилади ці на ринку з'явилися порівняно недавно. Ми допоможемо вам вибрати сушилку для овочів і фруктів під ваші потреби.

Переваги електричної сушарки перед звичайною сушінням на відкритому повітрі

  • Не потрібно багато місця;
  • Більш якісна і швидка обробка, незалежно від погодних умов на вулиці;
  • Можливість використання будинку, на дачі і всюди, де є електрична розетка;
  • Функція вибору температури для різних продуктів;
  • Гігієнічність (не доведеться куштувати пилові і «насіженние9raquo; комахами сухофрукти).

Якими бувають сушарки для овочів і фруктів?

Випаровування вологи в продуктах відбувається під дією потоків гарячого повітря, який створюється нагрівальним елементом і примусово нагнітається спеціальним вентилятором. Такі сушарки для овочів і фруктів найбільш поширені і популярні, завдяки своїй ефективності, надійності і невисокій ціні.

Але є і мінуси. Продукти в процесі обробки втрачають свій природний колір (темніють), а зберегти вітаміни в повній мірі не представляється можливим.

Тут теж використовується ефект конвекції, але за рахунок природного руху теплого повітря. Простими словами - ТЕН є, а вентилятора немає. Подібних моделей на ринку дуже мало, а за можливостями краще конвективні різновиди.

Метод сушки схожий з природним впливом сонячних променів, тільки в якості джерела використовується спеціальний нагрівач. Теплова енергія передається безпосередньо до продуктів. При цьому волога з їх структури виводиться, а природний колір зберігається. Сушарки для овочів і фруктів з інфрачервоним нагріванням показують найкращі результати, економічні і прості в експлуатації. При сушінні в інфрачервоній сушарці зберігається більше корисних вітамінів, ніж в конвективної. З недоліків - висока ціна, довгий процес сушіння і невелика представленість на ринку.

Компактна і мобільна версія ІЧ-випромінювача. Такі прилади споживають дуже мало енергії, легко скручуються, можуть використовуватися в якості альтернативних джерел тепла для самих різних цілей. Основний недолік: мала площа робочої поверхні, відповідно, невелика продуктивність.

Основні критерії вибору сушарки для овочів і фруктів

Від того наскільки грамотно ви підійдете до підбору необхідних параметрів електросушарки буде залежати - чи буде вона повністю відповідати вашим потребам і стане незамінним помічником в сезон заготівель - або буде повалено в надра комори і буде там марно порошитися.

Даний параметр в основному залежить від кількості та діаметру лотків. Класичний варіант - сушарки з 3-5 рівнями - підійде для стандартної сім'ї і дозволить за один сеанс висушити кілька кілограмів продуктів. Для тих, хто планує переробляти серйозний урожай, будуть актуальні екземпляри на 6-8 ярусів і навіть більше. Існують моделі з підтримкою одночасного використання 15-20 піддонів, здатні обробляти до 15 кг свіжих плодів.

Багато виробників цілеспрямовано класифікують свої сушарки за загальним обсягом, але важливо розуміти, що заявлена ​​цифра не завжди відповідає дійсності. Орієнтуватися на високі просвіти між рівнями є сенс при завантаженні габаритних або цільних продуктів (наприклад, грибів). Якщо ж планується використання в основному різаного сировини, яке викладається на поверхні в один шар, більш важливе значення матиме - скільки піддонів в комплекті і їх розмір (площа)?

Найбільш «слабие9raquo; різновиди сушарок для овочів і фруктів споживають 150-250 Вт. Вони розраховані на приготування зовсім невеликих порцій, підходять для маленьких сімей та швидше є такою собі «ігрушкой9raquo; для того, щоб зрідка порадувати дітей різноманітними чіпсами або зберегти те, що доїсти не виходить, а викидати шкода. Оптимальними вважаються моделі на 350-600 Вт. Вони досить місткі, ефективні, і лічильник не особливо напружують. Найпотужніші сушарки можуть споживати до 1 кВт. Таку сушилку для овочів і фруктів вибирають, коли є необхідність сушити багато і за меншу кількість циклів.

Продавці в магазинах і деякі «спеціалісти9raquo; часто заявляють, що чим вище потужність, тим швидше сушка. В реальності більш актуальною є залежність «потужність-вместімость9raquo ;. Час же разового сеансу в більшості випадків практично не відрізняється.

Оскільки мета сушіння - по максимуму зберегти в готовому продукті його корисні властивості і вітамінний склад, процес здійснюється при невисоких температурах, близьких до природних. Для конвективних пристроїв характерні режими: Low (Щадний) 30-40 ° С, Medium (Середній) 45-55 ° С і High (Високий) 60-75 ° С. Перший варіант актуальний для зелені і трав, другий і третій - для овочів, фруктів, ягід, грибів, м'яса, риби. У одних моделей вибір - фіксований (2-3 положення), у інших - з розширеною плавним регулюванням. Інфрачервоним сушарок достатній діапазон температур 40-60 ° С. Якщо дозволяє бюджет - краще вибирати сушилку для овочів і фруктів з декількома температурними режимами, щоб мати можливість сушити різні продукти.

Основних варіантів виконання два, хоча зустрічаються і комбіновані.

  • метал. Міцність, надійність і довговічність виробів з цього матеріалу не викликає сумнівів. Але в той же час вони мають чималою вагою, термоізоляційні властивості явно не є їх коником (гріються), а досить «суровий9raquo; зовнішній вигляд навряд чи надихне власників міських квартир. Ось для дачі або приватного будинку - непогано.
  • пластик. Більш поширений і практичний варіант, здатний влаштувати всіх. Вага таких сушарок невеликий, вони прості в збірці / розбиранні, легко очищаються, кількість піддонів може збільшуватися. А якщо останні ще й прозорі, з'являється можливість контролювати процес сушіння, не відкриваючи прилад. При покупці дешевих моделей важливо звертати увагу на якість і «пахучесть9raquo; пластика.

електроніка з сенсорними клавішами і дисплеєм зручна, менше схильна до забруднень і дозволяє більш точно проводити регулювання. механіка традиційно надійна.

  • вертикальне. Характерно для більшості сушарок конвективного типу. Піддони встановлюються один на інший і накриваються кришкою. Підігрів може здійснюватися знизу (найбільш поширений варіант) або зверху. У першому випадку доступні великі обсяги, в другому - конструкція більш довговічна і проста в догляді, оскільки волога і частки продуктів не потрапляють на нагрівальний блок.
  • горизонтальне. Така конструкція побутових електросушарок запозичена у професійних дегідраторів. Лотки висуваються по аналогії з листами, кожен з них можна витягти, не чіпаючи інші. А якщо прибрати зовсім, стає доступно моделювання простору робочої камери для розміщення габаритних предметів (наприклад, банок для ферментації йогурту). Нагрівач розташований на задній стінці.

При виборі сушарки для овочів і фруктів зверніть увагу на додаткові опції, наявність яких у приладу роблять роботу з ним ще більш приємною:

  • Можливість приготування пастили, в'ялення м'яса, риби. Приємні бонуси, особливо якщо їх наявність не сильно відбивається на ціні, і вони реально будуть затребувані;
  • Система подачі гарячого повітря в піддони. У стандартному варіанті лотки зроблені у вигляді решета. У найближчих до нагрівача температура вище, у віддалених нижче. Тому їх доводиться періодично міняти місцями. У найбільш просунутих моделях повітря подається незалежно на кожен з рівнів. Результат - рівномірна сушка, і запахи не змішуються;
  • Таймер з автовідключенням. Процес дегидрации довгий, тому зручніше його автоматизувати, щоб не турбуватися про те, що продукти будуть пересушені;
  • матеріал піддонів. Металеві міцні і надійні, але можуть прогріватися нерівномірно. Пластикові легше, практичніше і дешевше;
  • Захист від перегріву. Робить експлуатацію приладу безпечнішою і продовжує термін служби;
  • Можливість регулювання висоти піддонів. Актуально для сушіння грибів без подрібнення.

Кращі виробники сушарок для овочів і фруктів

  1. Елітні і найбільш якісні сушарки для овочів і фруктів представлені на вітчизняному ринку брендами Ezidri, Rawmid, Rommelsbacher. Їх чудове виконання, надійність та функціональні можливості високо оцінюються споживачами. Але і заплатити за задоволення доведеться чимало - 9-18 тис. Рублів.
  2. До безперечних фаворитів середнього цінового діапазону (4-8.5 тис. Рублів) відносяться інфрачервоні сушарки Дачник. Серед конвективних моделей кращими і найбільш популярними визнаються доступні аналоги дорогих новозеландських Ezidri - вітчизняна Волтер і білоруська БелОМО.
  3. Економ-клас (до 3 тис. Рублів) широко і гідно представлений російськими сушарками «Ветерок9raquo ;,« Ротор9raquo ;, «Суховей9raquo ;,« Рижік9raquo;. Зустрічаються непогані моделі від китайських товаришів торгових марок Supra, Scarlett, Smile.

А про кращих моделях сушарок для овочів і фруктів читайте докладніше в нашому рейтингу.

Так як багато хто вперше будуть використовувати сушилку, ми дамо кілька порад, які допоможуть збільшити термін її експлуатації та підвищити якість сухих овочів і фруктів.

  1. Якщо піддони у сушарки суцільні (НЕ гратчасті) - їх можна застелити пекарської папером. Так ви захистите піддон від плям.
  2. Мийте сушилку після кожного застосування! Пам'ятайте, що краще не використовувати хімічні засоби при її очищенні, так як через складність конструкції їх залишки можуть не піти при змиванні.
  3. На початку сушіння виставляйте високу температуру, а ближче до кінця поступово її знижуйте. Так фрукти і овочі краще збережуться, а смак у них буде просто дивовижний!
  4. Не перевантажуйте піддони, намагаючись швидше все висушити - так вони обробили нерівномірно, а пристрій буде перегріватися. Необхідно залишати невелику відстань між шматочками.
  5. У процесі сушіння переставляйте піддони, змінюючи їх місцями. Так овочі та фрукти приготуються більш рівномірно.
  6. Чи не кладіть в сушилку зі стандартним вертикальним розподілом повітря різні овочі і фрукти одночасно, інакше ви ризикуєте отримати, наприклад, ківі з запахом морквини.
  7. Готові сухофрукти і висушені овочі потрібно зберігати в сухому місці в тканинних або паперових мішках, або в скляних банках.
  8. Сухофрукти і висушені овочі можна відновити, помістивши їх в посуд з теплою водою на 1-2 години.
  9. Уважно вивчіть інструкцію і дотримуйтесь рекомендацій виробника. Адже часто неполадки або неважливий результат сушіння пов'язаний з недотриманням елементарних правил експлуатації.

Бажаємо вам вдалих покупок і смачною зимівлі!

Сушка для овочів і фруктів: відгуки. Як вибрати сушарку для овочів і фруктів

З настанням сезону фруктів і овочів у господарів дачних ділянок починається важка праця. Закрутка, закачування, засушування, засолювання, заморозка і багато іншого. Але настає момент, коли комора заповнена, а від закаточного ключа немилосердно болить рука. При цьому морозильна камера забита вщерть, і всі можливі ємності - в різних смакоту. А сад і город все ще ломляться від дарів природи! Виникає питання: "Що ж робити далі?".

На допомогу приходять технології, а саме - відмінний девайс для будь-якої господині - сушка для овочів і фруктів. Відгуки досить різноманітні, але в цілому позитивні, так як іноді вона дійсно виступає рятівницею в період городів. Звичайно, і раніше займалися сушінням - природним шляхом, але деякі продукти висушити досить складно, і займають вони багато місця. За допомогою електричної сушки процес став зовсім легким, а сушити можна не тільки овочі і фрукти, а й гриби, м'ясо, рибу, зелень, пастилу, мармелад і все, на що вистачить вашої фантазії.

Використання в місті - чи є необхідність?

Але не тільки власники земельних ділянок поглядають у бік електричних сушок. Жителі мегаполісів все частіше починають купувати даний товар для приготування сухофруктів в домашніх умовах. Начебто немає чого, адже в місті їх можна купити на кожному кроці, але часто якість і чистота й товарів викликають сумнів. Тому люди, що стежать за своїм здоров'ям, і особливо мами маленьких діток все більше віддають перевагу самостійній засушування.

Що ж це за звір - сушка для овочів і фруктів? Відгуки виробників позиціонують кожен свій товар як найкращий, з унікальними можливостями, що не дивно. Але можна описати кілька спільних рис, властивих практично кожної якісної сушінні.

Безсумнівною перевагою приладів є їх компактний дизайн, легкість і при цьому висока ергономічність - наявність декількох літаків дозволяє одночасно сушити велика кількість різних продуктів. Легкість техніки виходить за рахунок того, що практично вся вона зроблена зі спеціального екологічного пластику, який використовується навіть для дитячого посуду. Адже продукти в сушарці довгий час піддаються високим температурам, тому звичайні матеріали не підходять, цей же пластик не виділяє шкідливих токсичних речовин. Хоча є і моделі з металу - вони набагато важче і сильно нагріваються при роботі.

Відрізняються сушки низькою споживаною потужністю електроенергії, вони працюють іноді до 24 годин, так що це досить вагомий показник. Система управління електронна або ручна, дозволяє вибирати режим і встановлювати час роботи. У деяких моделях є система автоматичного вимкнення і термостат.

За принципом дії пристосування бувають конвекційні та інфрачервоні. Інфрачервона сушка овочів і фруктів діє за допомогою інфрачервоного випромінювання, яке поглинається вологою всередині продукту і дозволяє їй випаровуватися при невеликій температурі. Завдяки цьому фрукти і овочі зберігають більше корисних вітамінів і виглядають природніше. Після замочування у воді такі сухофрукти набувають вигляду свіжих, тільки нарізаних. Єдиний мінус інфрачервоного сушіння - її досить висока ціна.

Більшого поширення серед покупців отримала конвекційна сушка, як раз через свою відносно невисокій вартості і досить хороших показників. Принцип дії набагато простіше - гаряче повітря циркулює всередині приладу і випаровує вологу з поверхні продуктів. Вид їх при цьому змінюється і назад, навіть після замочування, не відновлюється. Процес сушіння в конвекційних апаратах відбувається значно довше.

Сушки розрізняють за кількістю та висоті лотків. Показник спочатку здається неважливим, але чим більше літаків, тим більше продуктів одночасно ви можете завантажити, що, відповідно, скорочує час і витрати електроенергії. А лотки з високими стінками дозволяють помістити більші продукти, наприклад, половинки груш, яблук, слив і т. П. Для літаків з низькими стінками продукти доведеться тонко нарізати. Обов'язково в будь-якій комплектації сушки повинен йти суцільний лист - лоток для виробництва пастили і мармеладу.

Лотки бувають з прозорими і непрозорими стінками. У разі вибору першого варіанту ви зможете контролювати процес приготування, не відкриваючи сушку.

І все ж, якому виробникові віддати перевагу, якої моделі? Яка краще сушка для овочів і фруктів? Відгуки різні, спробуємо скласти їх і розглянути кілька найпопулярніших сьогодні моделей.

Компанія "Сатурн" давно вже активно продається на території СНД, позиціонуючи себе як недорогого виробника з цілком прийнятною якістю і великим асортиментом товарів. Також вони пропонують досить непоганий вибір моделей такого електроприладу, як сушка для овочів і фруктів "Сатурн". Відгуки про виробника досить неоднозначні, є і негативні, але, незважаючи на це, компанія має своїх постійних клієнтів, так як націлена на середній клас і пропонує гарне співвідношення "ціна - якість".

Розглянемо дві моделі цього виробника. Отже, сушка для овочів і фруктів "Сатурн 8505". Відгуки скоріше гарні, має досить компактні розміри, цікавий дизайн, виконана з харчового пластику бежевого кольору. З плюсів можна назвати наявність терморегулятора, тобто ви самі задаєте необхідну температуру всередині сушки, автовідключення при перегріві, проте відключення після закінчення роботи відсутній. Потужність хороша, але при цьому працює досить безшумно, проста в управлінні.

При всіх позитивних моментах є і не дуже приємні - вона споживає багато електроенергії, гаряче повітря нерівномірно розподіляється всередині, через що на нижніх піддонах продукти сушаться набагато швидше, ніж на верхніх, так що необхідно постійно контролювати процес. Чи не герметична - під час роботи запах продуктів досить сильно поширюється навколо, що не страшно, якщо готуються фрукти, але може бути неприємно при сушінні риби. Так що має і мінуси сушка для овочів і фруктів "Сатурн 8505". Відгуки про лотки наступні: досить місткі, з високими стінками, в наявності 5 штук, непрозорі, загальна місткість 5 кг - по одному кг на кожен лоток.

Наступна модель - сушка для фруктів і овочів Saturn st fp8504. Відгуки також досить хороші, за своїми функціями вона практично повторює 8505. Легка і компактна, має сучасний, що відрізняється від попередньої моделі, дизайн. Основна відмінність - лотки прозорі, можна контролювати весь процес готування, не відкриваючи сушку і не випускаючи гаряче повітря. З мінусів цієї моделі називають занадто короткий шнур, що обмежує місце розташування техніки.

На всі свої сушки для овочів і фруктів компанія "Сатурн" дає два роки гарантії.

Сушка для овочів і фруктів Elenberg by 1102 відгуки має досить неоднозначні. Деякі споживачі стверджують, що апарат погано сушить, інші ж абсолютно задоволені ним.

Основним мінусом цієї моделі називають досить тендітну пластмасу, яка починає тріскатися через деякий час використання. При тому, що сушка також має 5 прозорих лотків, вони досить невеликі за висотою і місткості. Однозначно назвати це мінусом можна, адже така модель може більше підійти господині, якої не потрібно сушити продукти великими обсягами, однак нарізати їх доведеться досить дрібно.

При цьому безсумнівними плюсами сушки "Еленберг" можна вважати досить низьку ціну в порівнянні з аналогами і невелике споживання енергії. Так що вона завжди знаходить свого покупця.

Ще одна непогана іноземна модель - сушка для овочів і фруктів Zelmer fd1002. Відгуки хороші, більш сучасний дизайн з цифровим дисплеєм, електронне управління, автовідключення за таймером, 2-х ступінчаста система просушування. В наявності всього 4 прозорих лотка, але вони досить місткі і дозволяють завантажити до 6 кг продуктів одночасно. Гарантія виробника - 2 роки.

Також хороший варіант - сушка для овочів і фруктів Shivaki sdh 5101. Відгуки про виробника вражають, так як компанія досить відома і намагається дотримуватися стандартів високої якості. Сушка ж має класичну комплектацію - 5 прозорих лотків, механічний режим управління, захист від перегріву, автоотключение, індикатор роботи. В принципі, особливо не відрізняється від своїх колег, але виграє за рахунок імені виробника.

Сушка для овочів і фруктів "Чарівниця": відгуки шанувальників на батьківщині

Виробляючи порівняльний аналіз сушок іноземних компаній, не забуваємо і про наших виробниках. Вони досить успішні на цьому ринку.

Сушка для фруктів та овочів "Ротор - Чудесница" відгуки має, напевно, одні з найкращих серед вітчизняних моделей. Деякі споживачі оцінюють її навіть вище, ніж багатьох іноземних колег. Більш того, вона входить в сотню кращих товарів Росії, має безліч нагород за якість і поставляється на експорт.

В комплекті - також 5 непрозорих лотків, але за рахунок великої місткості і висоти можна завантажувати до 6.5 кг продуктів, які не обов'язково подрібнювати. У цій моделі присутні всі необхідні функції: ручний режим сушіння, регулювання температури, підтримка температурного режиму, захист від перегріву, термовиключатель, хороша потужність.

Загалом, ні в чому не поступається іноземним аналогам вітчизняна сушка для овочів і фруктів. Харків відгуки позитивні дає, Київ теж. Мінськ, Брянськ, Москва та інші міста країн СНД - все добре говорять про цю модель. Виробник - Алтайський приладобудівний завод "РОТОР", м Барнаул, Росія. Гарантія - 1 рік. З мінусів споживачі називають тільки один - великий, не дуже зручний, розмір порівняно з закордонними товарами.

Україна також не відстає і виробляє досить непогану техніку. Виготовляються вони в кількох містах: електрична сушарка виробництва Вінниці ( "Садочок"), сушка для овочів і фруктів "Харків". Відгуки про сушках харківського і вінницького виробництва хороші, але дизайн не завжди сучасний. Популярністю користується харківська сушарка "СПЕКТРУМ МКУ-3000" ( "ЕвроХохлушка"), правда, для промислового виробництва.

Безсумнівно, дуже зручна і корисна це техніка - сушка для овочів і фруктів. Відгуки покупців різних марок допомагають визначити, що конкретно потрібно вам. Адже принцип дії у них дуже схожий, відрізняються лише деякі деталі, але для кого-то вони стануть вирішальними у виборі.

Свіжі фрукти та овочі є основним джерелом вітамінів, мікроелементів. Однак ці дари природи доступні нам лише обмежений час - влітку і восени. У зимовий і весняний періоди, коли організму найбільше потрібні вітаміни, ми можемо отримати їх з консервованих продуктів: компотів або варення. Оскільки термічна обробка руйнує більшу кількість корисних речовин, то такі заготовки навряд чи допоможуть заповнити дефіцит вітамінів. З цієї та інших причин сучасні господині віддають перевагу традиційній консервації сушку овочів, фруктів.

Як вибрати електричну сушку для овочів і фруктів

Сушарка для овочів і фруктів - пристрій, який, обробляючи продукти рослинного походження, робить їх придатними до тривалого зберігання. Головна перевага даної кухонної техніки полягає в тому, що піддані обробці плоди не втрачають своїх корисних властивостей, а від жінки процес підготовки не вимагає ніяких зусиль. На сучасному ринку запропонований величезний вибір пристроїв для сушіння овочів і фруктів, залишається визначитися із запропонованими виробниками наборами функцій. На що варто звернути увагу:

  1. Місткість. Кожна модель має певну кількість піддонів і лотків. Сучасні електросушарки мають від 3 до 8 пластикових ємностей. Чим більше фруктів або овочів ви маєте намір сушити, тим актуальніше для вас цей параметр. При виборі враховуйте не лише кількість, а й розмір, глибину лотків.
  2. Потужність. Від даної характеристики залежить якість експлуатації приладу. Оптимальним рівнем потужності є 350-450 Вт. Якщо ви не плануєте утилізувати всі овочі і фрукти, привезені з дачі, вистачить пристрої з потужністю-350 Вт. Така сушарка з легкістю задовольнить потреби однієї сім'ї. Моделі потужністю понад 450 Вт ближче до промислових приладів і розраховані на набагато більш сильні навантаження.
  3. Матеріал корпуса. Як правило, сушарки для овочів і фруктів виготовлені з використанням двох матеріалів: металу і пластика. Оптимальним варіантом вважається пластиковий корпус, оскільки даний матеріал захищає пристрій від перегрівання. Пластикові електросушарки легше транспортуються, крім того, вони більш рівномірно підсушують вміст лотків.
  4. Температура. Сушарки для фруктів і овочів можуть мати 2-5 температурні режими або ж регулюватися в широких межах. Другий варіант настройки кращий, оскільки надає можливість виставити більш точну температуру, що оптимально підходить для конкретного продукту.
  5. Розміщення нагрівального елементу. Вибираючи електросушарку, варто зупинитися на тій моделі, у якій нагрівальна деталь розміщується у верхній частині пристрою. Це запобігатиме потраплянню вологи в незахищену частину конструкції. Завдяки розташованої зверху нагрівальної деталі, експлуатаційний термін сушарки збільшиться вдвічі.
  6. Безпека. При покупці варто поцікавитися, чи має вподобана модель електросушарки функцію автоматичного відключення.
  7. Додаткові функції. Сушарки можуть мати таймер, термодатчик, автоматичний контроль нагрівання (захист від перегріву), тепловентилятор і ін.

Серед величезної кількості різних моделей сушарок для овочів і фруктів, представлених на вітчизняному ринку, легко вибрати пристрій для дачі або будинку як від російських, так і від імпортних виробників. Класифікувати обладнання коштує не по країні, в якій виготовили девайс, а за принципом роботи електросушарок. Існують два види нагріву - конвективний, інфрачервоний, повітря циркулює однаково, але ефект від сушки різний.

Сушарки фруктів і овочів, які працюють за конвективному принципом, здійснюють нагрів за допомогою гарячого повітря. В такому випадку трохи змінюється колір і смак продуктів, а частина вітамінів втрачається. Конвективні прилади, як і електросушарки з інфрачервоним типом нагріву, можуть працювати в напівавтоматичному або автоматичному режимі: вам необхідно лише підготувати інгредієнти, а прилад бере на себе всі інші турботи по приготуванню сухофруктів.

У сушарках такого типу використовуються інфрачервоні промені довжиною від 6 до 10 міліметрів. Завдяки даному способу дегидрации продуктів, прилад гарантує абсолютну безпеку кольору, смаку, що містяться в них вітамінів. Пристрій надає можливість зберегти свіжими овочі та фрукти протягом року в спеціальній тарі, а в щільній, герметичній упаковці - до 2 років.

Огляд популярних моделей сушарок - опис, ціни і відгуки

Вибираючи, яку сушилку для фруктів і овочів краще замовити, слід керуватися тим, для чого вам потрібен прилад, як багато продуктів буде сушитися, які додаткові функції ви хотіли б бачити в пристрої. Грунтуючись на технічних характеристиках, не складно порівняти електросушарки імпортного та вітчизняного виробництва. Нижче представлені моделі сушарок з максимальним рейтингом покупок. Розкид цін в різних магазинах значний - одна і та ж модель може мати істотно відрізняються ціни, тому вартість вказана середня.

У модельному ряді сушарок Ezidri є 3 різних пристрої. Найпростіша електросушарка оснащена чотирма лотками, інші моделі мають по 5 відсіків для овочів. Завдяки зручному мікропроцесорній типу управління сушарки Изидри відрізняються економічним споживанням енергії. Крім того, вони мають спеціальний захист від перегрівання. Потужність пристроїв даного виробника становить 500 Вт. Допустима вага завантажуються плодів становить 3-4 кг. Температурний режим: від 35 до 60 градусів (в залежності від моделі). Діаметр лотків - 34-39 см. Вартість: від 5 до 9 тисяч рублів.

Відгук домогосподарки Наталії Миколаївни з Ростова-на-Дону:

Незважаючи на дорожнечу сушарки (близько 7,5 тис.руб.), Я абсолютно задоволена покупкою. Додатково придбала кілька піддонів, сітку для ягід і листи для приготування пастили. В цілому пристрій обійшлося в 12000 рублів. Однак дана сушарка вважається однією з найнадійніших, тому я вирішила не економити. Изидри моя відноситься до категорії дорогих і якісних приладів. Її велика перевага в мобільності - без проблем перекладаю її з дачі додому і назад.

Більшість моделей виробника «Ротор» мають круглу форму і оснащені піддонами в кілька ярусів (3-5). Потужність електросушарок становить 520 Вт. Вироби мають вентилятори, що захищають прилад від перегрівання, а також оснащені регулятором температури сушіння. Максимальне завантаження плодів становить в середньому 5 кг. Пристрій «Ротор» дозволяє сушити не тільки фрукти, але і гриби, ягоди, ін. Середня вартість: 1500-3000 рублів.

Микола і Анна з Підмосков'я пишуть:

Ми придбали сушилку моделі «Чарівниця» від заводу «Ротор» і залишилися задоволені покупкою. Єдиний недолік пристрою полягає в тому, що вона споживає велику кількість електроенергії, але при цьому (що добре) не сильно нагрівається. Нам подобається, що прилад зберігає колір продуктів, яблука не стають занадто темними, що не пересихають. Для сушіння можливо ставити одночасно до п'яти сіток, що прискорює процес приготування сухофруктів.

Сушарки виробника «Суховій» застосовуються для сушіння фруктів, трав, овочів, грибів. Крім того, за допомогою приладу не складно приготувати сухарики, підсушити крупу або насіння. Потужність моделей дорівнює 500 Вт, в комплект входять 5 містких прозорих лотків. Завдяки вентилятору в нижньому відсіку, циркуляція повітря відбувається так, щоб плоди в кожному відсіку підсушують рівномірно. Пристрої не мають функції перемикання режимів роботи. Робочий об'єм приладу дорівнює приблизно 19,5 літрів. Температура сушіння становить 30-70 градусів. Ціна: 2300-2500 рублів.

Відгук Олени допоможе побачити переваги:

Сушарка дуже компактна і проста у використанні. Придбали її в минулому році, але вона вже повністю себе окупила. Сушимо гриби, яблука, абрикоси не тільки для себе, ще для родичів, колег по роботі - все в захваті від смачних сухофруктів. Нещодавно відкрили для себе ще одну функцію, за допомогою «Суховія» готуємо смачну пастилу. Вважаю, що прилад має оптимальне поєднання ціни / якості.

Завдяки конвективного системі сушки і високої потужності пристрою, процес приготування відбувається швидко. За допомогою приладу вийде сушити плоди, гриби, ягоди, в'ялити м'ясо або рибу. Механічна система управління з функцією регулювання температури захищають продукти від пересушування. А завдяки знімним грат експлуатація та догляд за пристроєм не доставили клопоту. «Вітерець» має захист від перегріву, що гарантують безпеку під час використання сушарки. Потужність пристрою - 600 Вт, максимальне завантаження дорівнює 5 кг. Ціна: 2600-3100 рублів.

Розповідає Ірина з Санкт-Петербурга:

До покупки сушарки мене мотивувала можливість взимку їсти якісні сухофрукти, в яких не буде міститися жодних хімікатів. Я провела порівняння різних варіантів, але вибір припав на «Вітерець». Конструкція пристрою дуже проста: тен, пластикові сітки, вентилятор. Модель оснащена терморегулятором, який оберігає сушилку від перегріву. На кришці є інструкція із зазначенням часу сушки для різних продуктів. Користуватися приладом легко, працює він добре, без збоїв - це для мене найважливіше.

За рахунок вбудованого мікропроцесора, який контролює роботу сушарки Зелмер, виробник гарантує оптимальні умови висушування плодів - стабільний потік повітря з точно виставленої температурою. Іншою перевагою пристрою є збільшена місткість сушильної камери. Прилад оснащений 4 ситами, двууровневой захистом від перегріву, обмежувачем температури. Максимальна потужність дорівнює 300 Вт, об'єм - 11,5 літрів. Вартість: 2400-3500 рублів.

Олена з Москви ділиться своєю думкою:

Сушилку Зелмер нам подарували в червні на річницю весілля. Спочатку ми з чоловіком вирішили, що прилад абсолютно даремний, але зрозуміли, що помилялися, коли почали користуватися сушаркою. З переваг можу виділити економне споживання електрики, а завдяки безперервному потоку повітря овочі та фрукти сохнуть рівномірно. Сушаркою легко користуватися: розкладаю плоди на сітці, включаю харчування, а все інше прилад робить сам.

Як вибрати сушарку для овочів і фруктів - види і основні параметри

Присадибна ділянка часто обдаровує своїх господарів урожаєм фруктів і овочів, які необхідно встигнути переробити. Крім усіляких компотів, солінь, маринадів та інших заготовок, рослинну продукцію можна висушувати. У такому вигляді вона зберігає максимум корисних речовин, та й зберігається дуже довго. Якщо в минулі роки продукти висушують просто на сонце, то зараз є більш гідна альтернатива - електросушарка. У цьому матеріалі ми розглянемо, як вибрати сушилку для овочів і фруктів відповідної моделі, як вона влаштована і як правильно нею користуватися.

Переваги сушильного обладнання

Електрична сушка для овочів і фруктів володіє такими важливими перевагами:

  • висушування рослинної продукції проходить в короткі терміни;
  • за допомогою електричної сушарки можна сушити рослинні продукти в будь-який зручний час, незалежно від погодних умов на вулиці;
  • висушена в цьому пристрої плодово-овочева продукція зберігає максимум корисних мікроелементів та вітамінів;
  • на відміну від природного висушування плодів на відкритому повітрі, використання сушарки виключає загнивання розміщених на ній рослинних компонентів;
  • крім овочів і фруктів, обладнання може бути використано як сушарка для грибів і ягід, а також для швидкого сушіння трав, сухарів, в'ялення м'ясних продуктів, морепродуктів і риби;
  • компактні лотки сушарки дають можливість розмістити на них кілька кілограмів продукції;
  • в процесі висушування виключається пошкодження фруктів і овочів комахами, а також виключається потрапляння на них пилу.

Пристрій і принцип дії сушарки

Конструктивно сучасне обладнання для сушіння овочів і фруктів є корпус, в якому знаходяться лотки-піддони для розміщення продуктів. Кожен такий лоток розрахований приблизно на 1 кг продуктів. Електроприлад комплектується нагрівальним елементом, часто доповнюються вентилятором. Зверху сушарка закривається прозорою кришкою, що має прорізи для вільної циркуляції теплого повітря.

Перед тим, як вибрати сушку для овочів і фруктів, корисно дізнатися принцип її функціонування. На самому початку процесу сушіння все піддони виймаються, після чого на них розкладаються продукти. Після цього піддони встановлюються на своє колишнє місце, в сушильну камеру. Апарат включається в роботу. Відбувається висушування розкладених елементів теплим повітрям або інфрачервоними хвилями.

Все електросушарки поділяються на дві основні категорії, відмінність між якими полягає в типі використовуваного нагрівального елементу. Щоб зрозуміти, яку вибрати сушку для овочів і фруктів, необхідно представляти відмінності між даними видами приладів.

Нагрівальний елемент виробляє тепло, яке розподіляється вентилятором всередині корпусу приладу. Постійний рух теплого повітря висушує розміщені на лотках продукти. Процес висушування протікає порівняно швидко. Такі сушарки мають компактні розміри, а вартість їх невисока. Регулятор температури повітря, що подається знаходиться на корпусі. Недолік такої конструкції - відносно високий витрата електроенергії, адже сушарка працює іноді цілий день. Також зустрічається думка, що тепле повітря знищує в плодах частина вітамінів, але це судження спірне.

Прилад оснащується інфрачервоним випромінювачем, який і займається висушуванням продукції. Інфрачервоні промені певного діапазону проникають в структуру продуктів, випаровуючи там вологу. За рахунок цього плоди висушуються, не втрачаючи свого кольору, і зберігаючи майже всі вітаміни. Сушка овочів і фруктів в домашніх умовах за допомогою інфрачервоної сушарки займає більш тривалий час. Сам апарат відрізняється більш значними розмірами, ніж габарити конвекційних моделей. Вартість таких пристроїв також є вищою.

На що звертати увагу при виборі

Розглянемо, якими параметрами відрізняються сушарки для овочів і фруктів і як правильно вибрати відповідну модель для вирішення конкретних завдань.

1. Матеріал корпуса. Це може бути харчовий пластик або нержавіюча сталь. Пластикові сушарки краще миються, і є більш дешевими. Однак це не робить їх менш продуктивними.

Металевий сушильний апарат

Порада: Якщо є вибір між металевою і пластиковою сушаркою, вибирайте пластикову. Вона більш безпечна, а прозорий корпус дозволяє стежити за процесом сушіння. Пластикові вироби менше важать, і більш рівномірно нагрівають вміст лотків. Фрукти і овочі в них ніколи не Пригоров.

2. місткість пристрою. Якщо ви плануєте лише періодично сушити будь-які продукти, вам буде достатньо придбати сушилку всього з 5-ю лотками. Якщо ж ви займаєтеся масовими заготовками, то вибирайте більш містку модель. Сушарки деяких фермерів вміщають до 15-20 літаків.

Пластикова сушарка для фруктів і овочів з 5-ю лотками

3. потужність приладу. Вона може знаходитися в межах 170-1000 Вт. Чим могутніше буде апарат, тим швидше він буде справлятися з роботою. Однак і витрата електроенергії буде вище. В середньому буває достатньо потужності 300-400 Вт при використанні 4-5 літаків.

4. Тип управління. Може бути механічним або електронним. Механіка є більш простою і надійною, а самі механічні сушарки доступніші за ціною. Електронне урядування застосовується в дорогих пристроях.

5. Спосіб нагнітання повітря. Він може надходити горизонтально або вертикально. Сушарка з горизонтальною подачею повітря більш рівномірно просушує всі лотки, в той час, як вертикальні потоки змушують періодично міняти лотки місцями. Апарати горизонтального типу є більш якісними і дорогими.

6. наявність вентилятора. У недорогих моделях сушарок він відсутній, а висушування продуктів відбувається за рахунок конвекції піднімається теплого повітря. Вентилятор ж покликаний прискорити процес сушіння.

Модель сушарки для фруктів і овочів з вентилятором

Порада: Купуйте апарат тільки з вентилятором, якщо у вас немає бажання спостерігати за сушінням однієї порції протягом 2-х діб.

7. Наявність регулятора температури. Таким терморегулятором обладнуються більш дорогі пристрої. З'являється можливість самостійного вибору температурного режиму для збереження в продуктах максимуму вітамінів. Відомо, що занадто гаряче повітря призводить до розпаду вітамінів.

8. наявність таймера дозволить вам не стежити постійно за роботою сушарки.

9. Функція захисту від перегріву дозволить убезпечити електросушарку від виходу її з ладу в разі тривалої роботи приладу.

Коли ми розглядаємо кращі моделі сушки для овочів і фруктів, ми стикаємося в величезним вибором подібної продукції. Вибір в таких умовах зробити неймовірно складно. У продажу є сушарки самих різних зарубіжних і вітчизняних виробників, що відрізняються багатьма параметрами. Можна виділити такі апарати економ-категорії: Вітерець, Ротор, Суховій, Чудесница, Дива, Самобранка. Із зарубіжних приладів користуються попитом моделі від виробників Scarlett, SUPRA, Clatronic, Binatone, Zimber.

Для більш вимогливих покупців, що бажають придбати більш досконалі електросушарки, буде корисно звернути увагу на таких виробників, як Ezidri, Zelmer, Tefal, Rommelsbacher, Дачник, Excalibur, RAWMID.

Користуючись викладеними нижче рекомендаціями, ви зможете істотно збільшити ефективність сушіння будь-яких закладених в неї овочів і фруктів, ягід або грибів, а також продовжити експлуатаційний ресурс свого пристрою:

  • Коли прилад для сушки овочів і фруктів тільки включається в роботу, встановлюйте регулятором максимальний режим сушки. Через кілька годин інтенсивність можна зменшити. У такому режимі вміст лотків збереже максимальну кількість вітамінів;
  • Не укладайте продукти впритул один до одного, залишайте невеликі проміжки. Так вони будуть сушитися більш ефективно;
  • Для забезпечення рівномірності приготування періодично потрібно переставляти лотки сушарки місцями, змінюючи нижні з верхніми;
  • Не рекомендується укладати в сушилку одночасно овочі і фрукти, щоб уникнути придбання деякими з них сторонніх запахів.

Можна зробити короткий висновок про доцільність придбання електросушарки. Даний прилад є вкрай корисним і потрібним в господарстві пристроєм, за допомогою якого можна забезпечити себе заготовками з сушених плодів, ягід, грибів та іншої продукції на рік і навіть більше.

Як вибрати сушарку для овочів і фруктів

Ще з тих часів, як люди стали займатися збиранням, виник і такий процес, як сушка. Це був і залишається донині самий простий і доступний спосіб зберегти практично всі корисні компоненти продуктів. Сьогодні ж ця задача істотно полегшилася.

Рівень вологості, достатність температури і швидкості подачі повітря - тепер все це контролюється одним пристроєм без вашого втручання і контролю.

У цій статті ми розповімо вам яку сушилку для овочів і фруктів краще вибрати в 2017 році, на що звертати увагу, і що говорять відгуки покупців і експертів із цього приводу.

Тепер можна легко і швидко, але попередньо відповідним чином порізавши, насушити не тільки шматочки яблук, слив, персиків і груш, а й найрізноманітніших ягід, грибів, хліба.

Більше немає необхідності займатися самодіяльністю і пробувати сушити фрукти в духовці або на балконі.

Сушарка для овочів і фруктів не є надскладним пристроєм. По суті вона складається з нагрівального елементу, вентилятора, відсіків для розміщення продуктів, ну і відповідного корпусу.

Проте існує цілий ряд характеристик, які можуть ускладнити процес вибору.

Ми ж розповімо тільки про тих, які дійсно мають ключове значення. Отже, зверніть увагу на:

1. Що вона може сушити. Про це може бути або показано прямо на коробці, або ж детально зазначено в керівництві з експлуатації. Як правило, в обов'язковий «асортимент» продуктів, які можна поміщати в сушарку, входять овочі, фрукти, гриби, зелень і ягоди.

Лише в деяких моделях є можливість в'ялити шматочки риби і м'яса, а також підсушувати хліб. Тут варто виходити з того, що саме ви збираєтеся заготовлювати. Якщо тільки сухофрукти, то опція в'ялення вам ні до чого.

2. Тип управління буває механічним або електронним. У першому випадку ви задаєте потрібний режим за допомогою звичайного перемикача круглої форми, який можна рухати за і проти годинникової стрілки.

Електронне урядування здійснюється завдяки натискання на сенсорні або силіконові кнопки, а всі необхідні дані показуються на дисплеї.

Якщо ви зібралися купити сушилку для овочів і фруктів для людини похилого віку, то краще вибрати механічний варіант управління.

3. Потужність тут не грає першорядну роль. Вона повністю порівнянна і пропорційна місткості сушарки.

Ось, наприклад, наочне відео, де одна господиня порівнює і намагається визначити яка сушарки для овочів краще, виходячи з власного досвіду користування ними. Це цікаво.

Тому, якщо ви збираєтеся заготовлювати мало продуктів і рідко, то виберіть модель з невеликою місткістю. Для тих випадків, коли має бути сезонна, але дуже об'ємна заготівля сухофруктів, краще купити модель побільше.

У перелік цих допоміжних характеристик входять кілька таких, на яких варто зупинитися і докладно описати:

  • Таймер допоможе задати час, в перебігу якого варто проводити сушку. В принципі, їм оснащені практично всі моделі. Інші ж або занадто старі, або мають вже задані програмні налаштування.
  • Регулювання секцій полягає в можливості підігнати їх висоту і порядок розміщення найбільш зручним для процесу сушіння чином. Ця опція може істотно полегшити процес і відкрити вам більше можливостей.
  • Автостоп вимкне вашу сушилку після закінчення заданого часу.

Підводячи підсумки огляду важливих характеристик цих пристроїв, хочеться окремо виділити плюси сушарок для овочів і фруктів як таких.

1. Екологічність - висушені в такий сушарці продукти, абсолютно чисті й гігієнічні. На відміну від сушки в духовці або на газовій плиті, на них не залишається жодних слідів або залишків гару, продуктів горіння і т.п.

2. Це реально швидко - нарізали кружечками або скибочками, завантажили їх в секцію і пішли займатися своїми справами. А вже через невеликий відрізок часу маєте готові сухофрукти або в'ялену рибку.

Згодом, коли ви освоїте всі особливості підготовки фруктів і овочів до сушіння, це процес буде займати ще менше часу.

3. Ви економите не тільки час - насправді сушарка окупається. Це проявляється в тому, що вам більше немає потреби переплачувати за аналогічні продукти, які вже розфасовані і продаються в супермаркетах. Вони на порядок дорожче, їх асортимент обмежений, за ними потрібно йти в магазин.

До того ж невідомо скільки такі пакетовані сухофрукти пролежали на полиці і якого вони тепер якості і смаку. Більш того, ця економія "поширюється" і на продукти, в яких будуть ваші сухофрукти: пироги, компот, запіканки, рулети і т.д.

4. Асортимент ви визначаєте самі. Хочете тільки червоні яблучка і жовті груші, а бажаєте, то і білі гриби можете заготовити, лісові ягоди та інші екзотичні фрукти. В інтернеті ви можете знайти величезну кількість відгуків і практичних порад по сушці певних фруктів, а також окремо взятих сортів.

5. У будь-яких умовах. Тепер, щоб оперативно підсушити вищезгадані продукти, не потрібно обов'язково їхати в село або на дачу. Все можна легко зробити на будь-який міський кухні в будь-який час року. Погодьтеся, що дуже зручно і практично.

Не переживайте, вибрати сушилку для овочів і фруктів насправді не так складно, як здається на перший погляд. Її принцип дії дуже простий і ускладнювати його, швидше за все, виробники не будуть.

Ми рекомендуємо орієнтуватися на те, що буде сушиться і в яких обсягах - це найважливіші параметри. В ідеалі, якщо є така можливість, то краще за все взяти сушилку у тимчасове користування, наприклад, у сусідів або друзів.

Так ви зможете вже не з теоретичної, а з практичного боку, оцінити більшість нюансів роботи цих пристроїв.

Види дегидратора: який вибрати?

Здається, з тим, що сушарка - річ корисна, ми визначилися. Тепер потрібно вирішити, яка саме вам потрібна. І перше, над чим доведеться серйозно подумати - якого типу сушилку краще купити.

Виробники пропонують два основних види - інфрачервоний і конвективний. І, зрозуміло, стверджують що всі вони практично бездоганні. Чи так це насправді? Зараз розберемося!

1. Перші випаровують вологу за допомогою інфрачервоних променів. Вам обіцяють надійність і максимальний набір вітамінів. Що ми маємо по факту?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

52 − 49 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map