крильця в медово соєвому соусі

Содержание

крильця в медово соєвому соусі

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці

На сьогоднішній день страви азіатської кухні користуються особливою популярністю. Практично у кожної господині в кулінарній книзі можна зустріти парочку смачних і апетитних рецептів. Курячі крильця в медово-соєвому соусі не виняток. М'ясо птиці відмінно поєднується з азіатськими соусами або маринадом. Найпоширеніший варіант включає два основні продукти - мед і соєвий соус. За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна кірочка і апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відварна або пюре, овочі приготовані на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати це блюдо гарячим, свіжоприготований.

  • курячі крила - 1 кг;
  • соєвий соус - 130 мл (3/4 ст.);
  • мед - 3 ч.л .;
  • часник (зубчики) - 2 шт.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі в духовці

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухе чистий рушник, для того щоб зайва рідина скла. На обробній дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду і соєвого соусу. У тару, де буде відбуватися маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо нарізані крила і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, обполоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару і залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачніше вони будуть.

По закінченню часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Перемішуємо мариновані крила і розкладаємо акуратно, маринад наливати в форму не потрібно. Для додання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом.

Встановлюємо форму з вмістом в духовку, встановлюємо температуру - 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашому духовій шафі є функція гриля, то можна її включити. Вийде блюдо на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця в медово-соєвому соусі викладаємо на чисте плоске блюдо. Подавати можна з будь-яким соусом - сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Поради для початківців кулінарів

Новачкам в кулінарії розібратися в приготуванні настільки дивного і смачної страви допоможуть слушні поради, представлені нижче.

  • Отримати хрусткі крильця можна лише в тому випадку, якщо збільшити температурний режим духової шафи від 200 до 220 градусів.
  • Якщо готовий маринад прогріти на повільному вогні протягом 5 хвилин, то на шматочках курки утворюється смачна глазурована скоринка.
  • Для приготування маринаду необхідно використовувати тільки свіжі продукти. Перед приготуванням важливо перевірити термін придатності у соусу і меду.
  • Не можна мед замінювати на цукор, в іншому випадку смак страви і його зовнішній будуть значно відрізнятися.
  • Крила можна приготувати не тільки не в духовці, а й на вугіллі. Насаджуємо на шампури або щільно викладаємо на решітку-гриль. Розрізати їх не варто, досить видалити останній суглоб, так як саме він підгоратиме і надавати виробу неприємний присмак.
  • При виборі меду для курочки краще зупинити свій вибір на квіткових сортах, або гречаному.
  • У маринад крім часнику не рекомендується додавати інші різні спеції, так як своїм ароматом вони можуть перебити довершений смак.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі

  • Час підготовки: 60 хвилин
  • Час приготування: 30 хвилин
  • сервіровка: 2 порції

печатка

Курячі крильця в медово-соєвому соусі

Курячі крильця в медово-соєвому соусі - це найкращий рецепт хрустких курячих крилець барбекю. Крильця - одна з найсмачніших частин курки. Вони можуть бути і відмінною основою для бульйону, і чудовою закускою до пива, і просто швидким, смачною вечерею. Нещодавно я відкрила для себе курячі крильця в медово-соєвому соусі, вони виявилося дуже смачним блюдом, про який я сьогодні вам розповім.

  • курка - крила - 10 шт
  • мед - 2 ст.л
  • соєвий соус - 8 ст.л (140 мл)
  • гірчиця - 2 ч.л
  • часник - 4 зубчики
  • лимон - 0,5 шт
  • рослинна олія

Починати готувати медові крильця потрібно заздалегідь, тому що довгий час вони будуть просто маринуватися в медово-соєвому соусі. З нього і почнемо приготування. Беремо маленьку миску, наливаємо в неї соєвий соус, кладемо мед, гірчицю, видавлюємо часник і лимон. Перемішуємо до повного розчинення меду в рідини. Так як в соус входить і гірчиця, можна сказати, що готуємо і медово-гірчичний соус, і курячі крильця в медово-гірчичному соусі. Курка в медово-гірчичному соусі неймовірно смачна!Тепер моєму крила, витираємо їх паперовими рушниками, заливаємо соусом, ретельно перемішуємо, щоб рідина повністю покрила курячі крильця. Ми залишаємо їх маринуватися на 1 годину або більше. Чим більше тим краще. У мене вони лежали майже добу в холодильнику.Як прийде час, дістаємо курку з холодильника, ставимо на самий сильний вогонь сковороду, наливаємо в неї трохи рослинного масла, чекаємо, поки воно прогріється. Поки чекаємо, включаємо духовку на 240 градусів. Викладаємо в сковороду все крила і виливаємо в неї ж залишився соус-маринад. Вогонь не зменшуємо, випаровуємо соус, а крила перемішуємо десь раз в 1 хвилину, поки вони не придбають коричневий колір з кожного боку. Пройде приблизно 5 хвилин.Через хвилин 5 перекладаємо крила з сковороди на підготовлений лист. Можна застелити його пергаментним папером або фольгою, що відбиває стороною вниз, щоб менше паскудився. Ставимо деко з крилами в духовку на 240 градусів на 20 хвилин.Медово-соєвий соус продовжуємо випарювати до стану карамельної тягучість і насиченого коричневого кольору. Він буде вирувати Коли медово-гірчичний соус дійде до потрібної консистенції, дістаємо крила з духовки. 20 хвилин ще не пройшло, тому запам'ятайте, скільки вони вже там простояли, потім вони будуть допікати своє належне час. Поливаємо крила зверху медово-соєвим соусом, для зручності можна скористатися силіконової пензликом.Ставимо в духовку і допікаємо належний час. Коли воно пройде, щоб скоринка стала хрусткою і рум'яною, включаємо гриль хвилин на 5-10, обов'язково стежимо за тим, щоб крильця не підгоріли. Якщо у вас в духовці немає функції гриля, тоді просто включаємо її на найвищу температуру і проробляємо теж саме. Дістаємо крильця з духовки.Перекладаємо на тарілку і подаємо на стіл.Курячі крильця в медово-соєвому соусі готові. Їх можна подавати як основну страву або як закуску до пива.Насолоджуйтеся вашої їжею!

Запечені курячі крильця в пікантному соєво-медовому соусі

Способів приготування крилець існує приблизно стільки ж, скільки було жартівливих псевдонімів у Чехова (а їх, до речі, налічується понад 50!). Але саме цей підкуповує своєю простотою і зухвалим гостро-солодко пряний смак. Маринад - просто знахідка! У ньому можна готувати не тільки крила, але і будь-яку іншу частину курки, а також свинину чи яловичину. Варіант термообробки теж можна вибрати відповідно перевагам і обставинам - на грилі, мангалі сковороді або в мультиварці. Але особливо соковитими і хрусткими виходять запечені курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці. Рецепт з фото і легкими доповненнями, які урізноманітнюють блюдо, коли ви будете готувати його знову. А ви будете, не сумніваюся.

Як приготувати смачні курячі крильця в пікантному соєво-медовому соусі в духовці (рецепт з фото):

Можете готувати крила цілком або розрізати їх по суглобу навпіл. Першу фалангу я видаляю за замовчуванням. Там м'яса практично немає, і вона пригорає під час запікання. Та й виглядають такі крильця не надто акуратно.

Розібраний шматочки курки помийте і обсушіть.

Приготуйте маринад. Основні інгредієнти - соєвий соус, мед і часник. Зазвичай я ще додаю готову гірчицю, а й без неї получаетются смачні крильця. Також можете взяти чайну ложку гірчичного зерен або щіпку порошку. Часник дрібно нарубати або пропустіть через прес. Складіть в миску. Влийте туди ж соєвий соус і рослинне масло (кунжутне, соняшникова, оливкова або яке є), покладіть мед. Не забудьте додати дрібку перцю. А любителям гострого раджу розжитися шматочком кореня імбиру і дрібно натерти його. А потім відправити до інших компонентів. Перемішайте соєво-медовий маринад. Спробуйте і в разі потреби посоліть.

Якщо мед загус, його буде складно розмішати в маринаді. Попередньо розтопіть його на водяній бані. Замість натурального меду, який не рекомендують нагрівати, можна використовувати штучне «бджолине золото» або коричневий тростинний цукор. Курячі крильця після запікання в духовці вийдуть такими ж рум'яними, ароматними і смачними, покриються красивою глянсовою скоринкою.

Перелийте соєво-медовий соус до підготовленим крильцям. Перемішайте, щоб маринад розподілився рівномірно. Маринують крила при кімнатній температурі 15-30 хвилин. Або відразу ставте в духовку.

Щоб медово-соєвий соус запікся до утворення красивою і рівною скоринки, курку на деко викладайте в один шар. Для запобігання прилипання птиці до форми, застеліть її пергаментним папером і змастіть маслом. Поставте курячі крильця в добре прогріту духовку. Запікайте 45-60 хвилин в залежності від розміру шматочків. Якщо є функція гриля, можете включити її для отримання більш рум'яного кольору.

Готові крильця за бажанням посипте зернами кунжуту. Попередньо підсушіть його на сковорідці без масла, щоб розкрити весь аромат кунжутного насіння і зробити його більш хрустким.

Апетитна закуска готова. При подачі крилець в якості основного блюда на гарнір раджу приготувати рис, фунчозу, гречану або рисову локшину.

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці - 7 оригінальних рецептів смачної страви

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці - це страва, для якого властиві пікантні смакові нотки і приголомшливий аромат. Вони відмінно підійдуть для повсякденної трапези і прикрасять святковий стіл. Для цього потрібно лише запастися певними інгредієнтами і послідовно виконувати певні дії.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі?

Під час готування слід уважно стежити за процесом, оскільки запечені-крильця в медово-соєвому соусі відрізняються тим, що рум'яна кірочка з'являється через невеликий проміжок часу. Рецептів, як приготувати страву по-азійському багато, і у всіх випадках блюдо виходить апетитним. Під час приготування дотримуються таких правил:

  1. Крила промивають, крайні фланги зрізають, щоб вийшло по два шматочки.
  2. Часник надає пікантний смак, його очищають і пропускають через прес, обсипають їм крильця і ​​додають солі, перцю.
  3. Заправивши медом і соусом, крильця відправляють промаринуватися на 2-4 години.
  4. Час на приготування апетитного страви займе близько 30 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі в рукаві

Якщо використовувати сучасні кулінарні пристосування, то процес готування значно спрощується. Завдяки інгредієнтам, крильця в соєвому соусі з медом виходять глазурованими, золотистого кольору і в міру хрусткими. Якщо є бажання зробити їх більш м'якими, то використовується рукав. Це пристосування буде сприяти рівномірному запіканню м'яса.

  1. Всі продукти, крім курки, змішують і одержують маринад.
  2. Їм заливають курку, тримають 2 години, а після перекладають в рукав, акуратно розміщуючи.
  3. Запікають крильця в медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому гірчичному соусі

Коли на вечерю збирається компанія з декількох чоловік, гостям можна запропонувати курячі крильця в медово-соєвому гірчичному соусі. За часом приготування займе близько трьох годин, а в результаті вийде смачне калорійне блюдо. Воно ідеально підійде в якості оригінальної закуски. Рецепт схожий на класичний, але гірчиця додає йому гостроти. Щоб урізноманітнити рецепт і здивувати гостей, вона може бути у вигляді зерен.

  1. Мед змішати з гірчицею і соусом, пресованим часником.
  2. Крильця залити маринадом, протримати 2 години.
  3. Готувати крильця в медово-соєвому соусі в духовці 30 хвилин.

Гострі крильця в медово-соєвому соусі

Для додання страві гостроти придумали особливий рецепт крилець в медово-соєвому соусі. Хитрість полягає в тому, що до інгредієнтів додається перець чилі, який додає контраст до солодощі меду. Ступінь гостроти, якої повинно володіти блюдо, залежить від кількості перцю, яке визначається індивідуально кожної господинею. У підсумку вийде страва, дивує своєю різноманітністю смаків.

  1. Зробити маринад з соусу, меду, видавити часник, влити олію, порізати чилі.
  2. Отриманою масою натерти крильця, протримати кілька годин.
  3. Запікають крильця в гострому медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з кунжутом

Вишуканий рецепт курячих крилець в медово-соєвому соусі на увазі використання кунжуту. Його насіння додадуть страві незвичайну нотку і додатково прикрасять його. При цьому воно відрізняється відносно невеликою калорійністю. З розрахунку на різну кількість членів сім'ї пропорції можуть змінюватися на розсуд господині, порція може зменшуватися або збільшуватися.

  1. Змішати складові маринаду, полити їм м'ясні заготовки і витримати 2-3 години.
  2. Потім продукт перекладають в форму.
  3. Крильця в кунжутному медово-соєвому соусі в духовці повинні пробути 35 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з імбиром

Популярною стравою для пікніків і сімейного відпочинку на дачі є курячі крильця з медом і соєвим соусом і з додаванням імбиру. Крім чудового смаку страва буде і надзвичайно корисним, завдяки цінним якостям корінців. Їх можна запекти на грилі або звичним способом в духовці. Запастися слід такою кількістю інгредієнтів, щоб їх вистачило на всю компанію з добавкою. На підготовку витрачається мінімум часу, особливо якщо крильця заздалегідь полежать в маринаді.

  1. Підготувати маринад з соусу, меду, масла, часнику, імбиру. Натерти їм крильця, відкласти на 2 години.
  2. Запекти гострі крильця 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею

Будь-яке м'ясо вдало доповнює гарнір, не стануть винятком і запечені крильця в медово-соєвому соусі, рецепт яких передбачає додавання картоплі. Таке блюдо є ситним, тому швидко стане улюбленим ласощами для всіх членів сім'ї. Спробувавши один раз, періодично доведеться підкладати нові порції. Цей варіант страви можна подавати як основну страву.

  • крильця - 1 кг;
  • гірчиця - 1 ч. л .;
  • мед - 3 ст. л .;
  • картопля - 5 середніх шт .;
  • соус соєвий - 3 ст. л .;
  • часник - 3 зубчики.
  1. Картопля ріжуть на тоненькі кружальця.
  2. Мед, соєвий соус з гірчицею, олією з'єднують.
  3. Маринадом обмазують курку, накривають зверху плівкою і залишають на 3 години.
  4. Обкладають навколо скибочками картоплі.
  5. Крильця, мариновані в соєвому соусі і меді, запікають 30 хвилин.

Крильця в соєвому соусі з медом, гірчицею, кетчупом

При виборі рецепта, як замаринувати крильця в меді і соєвому соусі, використовують і вельми незвичайні інгредієнти, наприклад, кетчуп. Залежно від складу соусу змінюється і смак страви, тому таким способом можна урізноманітнити меню. За допомогою кетчупа можна надати класичної варіації страви новизну, вийде непередаваний букет смаків.

  1. Змішують всі компоненти крім курки. Маринадом натирають крильця, тримають в ньому 2 години.
  2. Крильця під медово-соєвим соусом запікають 30 хвилин.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці

Для веселій дружній вечірки готуємо пікантні курячі крильця в медово-соєвому соусі. Це оригінальне блюдо, що поєднує в собі в міру солодкий і одночасно солоно-гострий смак, виявиться як не можна до речі до келиха пива.

Готуються крила елементарно: основу рецепта становить найпростіший маринад, який і надає курочку цікавий і небанальний смак. За бажанням доповнюйте готову страву гарніром або ж подавайте крильця в якості закуски - в будь-якому випадку буде дуже смачно!

Складові:

  • курячі крила - 500 г;
  • рідкий мед - 2 ч. ложки;
  • часник - 1-2 зубці;
  • рослинне масло - 1 ст. ложка;
  • соєвий соус - 2 ст. ложки;
  • сіль, перець - за смаком.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

20 + = 22

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map