салат чоловічий каприз рецепт з фото з яловичиною і маринованою цибулею

Содержание

салат чоловічий каприз рецепт з фото з яловичиною і маринованою цибулею

салат "чоловічий каприз" з яловичиною і маринованою цибулею

Час приготування: Не вказано

- пісна яловичина - 300 г;

- яйця курячі - 2 шт .;

- сир твердий - 80 г;

- цибуля ріпчаста - 1 шт .;

- сіль, перець - за смаком;

Насамперед підготувати маринована цибуля - очистити середню цибулину, сполоснути і нарізати невеликими кубиками. Вивантажити лушпиння нарізку в мисочку, влити воду і оцет в однаковій пропорції, всипати цукор, трохи солі і перцю. Поставити цибулю маринуватися в прохолодне місце, буквально 20-30 хвилин буде достатньо.

Курячі яйця відварити круто, як раз є час, поки маринується цибулю. Після яйця очистити від шкаралупи, натерти середньої стружкою. Твердий сир натерти також на тертці з великими отворами.

Підготувати будь-яку форму для салату, зручно буде, якщо у вас глибока форма, з її допомогою можна викласти салат рівно і красиво. Отже, застелити будь-яку форму харчовою плівкою - зсередини. Першим шаром викласти яйця, після сир, притрусити сіллю і перцем, змастити майонезом.

Поверх сиру розкласти шар маринованої цибулі.

Пісну яловичину нарізати кубиком, розкласти поверх маринованої цибулі. Змастити трохи майонезом, присипати сіллю і перцем. Після перевернути форму з салатом на блюдо, зняти форму і прибрати харчову плівку. Подавати салат до столу.

Зверніть увагу ще на дуже смачний салат "Тбілісі9quot; з квасолею та яловичиною - він теж буде доречний на будь-якому святі.

Салат «Чоловічий каприз» або «Чоловічі мрії»: рецепт з фото

  • Знаєте, хай він і чоловічий цей салат, але я з задоволенням повередувати або погрезіла разом зі своїм чоловіком. В інтернеті він ховається під двома іменами: «чоловічий каприз» і «чоловічі мрії», в загальному він же Гога, він же Гоша. Готується з яловичини і обов'язково з маринованою цибулею. Швидше за все саме цей інгредієнт і дозволив вважати блюдо чоловічим (як ніби жінки цибуля не люблять, червоний, та ще й з легким оцтовим присмаком!). Давайте вже дивитися покроковий рецепт?

    • яловичина відварна - 300гр;
    • цибуля червоний - 1шт;
    • яйця - 4 шт;
    • твердий сир - 80гр;
    • оцет винний червоний - 1ч.л.
    • оцет бальзамічний (за бажанням) - 0,5ч.л .;
    • сіль і чорний мелений перець - за смаком;
    • майонез для заправки.
    1. Почнемо з лука. Нам знадобиться хороша велика цибулина або 2 середніх. Це домінуючий інгредієнт і його в страві має бути багато. Чистимо від лушпиння, нарізаємо на півкільця, якщо цибулина середня, і на чверть кільця, якщо велика.
    2. Кладемо в невелику мисочку і заливаємо оцтом. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини. У списку продуктів є бальзамико, він, звичайно, дає певний смак маринаду, але його використання не обов'язково якщо ви його не любите або у вас його немає.
    3. Яловичину потрібно відварити до готовності і остудити заздалегідь. Поки цибуля вилежується ми її розбираємо на волокна руками.
    4. Яйця відварюємо круто. Щоб жовток зберіг гарний веселий жовтий колір варіть так: залийте холодною водою, поставте на помірний вогонь, дочекайтеся закипання води, витримаєте 1 хвилину, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште в гарячій воді на 12-15 хвилин. Потім злийте і налийте холодну воду для охолодження.
    5. Починаємо збирати салат покроково. Він листковий, для зручності я використовую квадратну кулінарну форму, так добре видно шари. Кожен трохи солимо і перчимо. З цибулі зливаємо маринад, цибуля кладемо на дно.
    6. Промащуємо майонезом.
    7. Шар м'яса.
    8. Знову майонез.
    9. Яєчний білок трьом на крупній тертці і весь викладаємо зверху.
    10. Сир натираємо дрібно і кладемо на білки.
    11. Змащуємо майонезом.
    12. Яєчний жовток кришимо руками або трьом на тертці дрібно, посипаємо їм все зверху.
    13. Прибираємо салат в холодильник на 2 години, щоб настоявся.
    14. Потім знімаємо форму, якщо використовували, і подаємо до столу.

    Які інгредієнти ще додають в «Чоловічі мрії» або «капризи»

    З найбільш популярних складових цього салату:

    • мариновані або солоні огірки - будуть чудово поєднуватися з іншими продуктами;
    • свіжі помідори - можна, але слід брати тільки щільні, що не водянисті сорти і по можливості видаляти з них насіння з соком, залишаючи тільки м'якоть;
    • гриби - цілком собі підходяще для чоловіків доповнення і добре виглядає з яловичиною, можна взяти як мариновані, наприклад, маслюки, так і засмажити свіжі шампіньйони;
    • картопля - заздалегідь відварена «в мундирі», охолоджена і нарізана соломкою картопля теж відмінно виглядатиме як один з шарів.
    • гранат - його зернами можна прикрасити салат зверху.
    • майонез із зерновою гірчицею - якщо ви прискіпливо подивіться на фото, то помітите в моєму майонезі зерна гірчиці, так, я додала її і вийшло дуже смачно;
    • сметанно-майонезно-лимонна заправка - назва говорить за себе, пропорції 50/50 і 1/2 ч.л. лимонного соку.

    Як ви бачили на фото вище я готувала салат на плоскій тарілці і в квадратній формі, яку потім зняла. Як ще можна сервірувати салат:

    1. Гіркою - при нарізці інгредієнтів соломкою дуже красиво виглядають салати викладені гіркою, її не варто приминати, нехай буде трохи нерівна, так природніше. Тоді краще після заправки залишити трохи, щоб зробити на поверхні гірки тонку сіточку.
    2. У келихах або склянках - подати індивідуально. Келих повинен бути широкий і його вміст не потрібно спресовувати, а кількість повинна бути не більше 2/3 висоти ємності.
    3. У чашечках з розплавленого сиру або запеченого лаваша. Для сирних чашок сир потрібно натерти на тертці, посипати ним дно тарілки змащеній вершковим маслом, потім поставити або в мікрохвильову піч, або в нагріту духовку. Дочекатися, коли сир розплавиться і перевернути м'який млинець на перевернутий догори дном склянку. Сирний млинець звісивши складками і застигне як корзинка. Як зробити чашечки з лаваша ви можете подивитися в добірці рецептів салатів з яловичини.

    Однозначно підходить і як повсякденна їжа і на святковий стіл поставити можна. Якщо готувати його до звичайного вечері, то на гаряче краще подавати щось менш ситне, так як в салаті все-таки присутня пристойно білка - м'ясо, яйця, а в якості заправки майонез. Нам дуже сподобалося поєднання цього салату з капустяним котлетами.

    Загалом, пробуйте, готуйте і приємного вам апетиту!

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною, напевно, один з улюблених чоловічих салатів. Часто господині намагаються порадувати свого чоловіка смачним і незвичайним блюдом. Для того, що б догодити коханому варто відшукати рецепт і приготувати м'ясну страву.

    Яловичина, один з видів самого універсального м'яса. Її можна використовувати при приготуванні супів, рагу, картоплі, шашлику і, звичайно ж, салатів.

    Для того, що б відварне м'ясо в салаті повністю розкрило свій смак, в воду треба додати не тільки сіль, але ще і перець горошком з лавровим листом.

    Деякі господині при варінні м'яса використовують м'ясні приправи, корицю, паприку і цілу гвоздику. При використанні додаткових спецій м'ясо не тільки набуває чудовий смак, але і апетитний запах.

    Як приготувати салат «чоловічий каприз» з яловичиною - 15 різновидів

    Свою незвичайну назву салат «Чоловічий каприз» отримав завдяки своєму м'ясного і ситно складу. Листковий і смачний салат, простий в приготуванні, ніжний і дуже смачний. За бажанням яловичину можна замінити іншим м'ясом.

    • 400 г яловичини або курки
    • 200 г сир
    • 5 варених яєць
    • 2 варені моркви
    • 2 цибулини
    • 1 ч. Л. цукру
    • сік половини лимона
    • майонез
    • сіль.
    1. Замаринувати цибулю з лимонним соком, сіллю і цукром.
    2. Яловичину нарізати смужками.
    3. Яйця, моркву і сир натерти на крупній тертці.
    4. Викласти шарами салат, змащуючи майонезом: цибуля, м'ясо, морква, яйця, сир.
    5. Поставити салат в холодильник для просочення.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною

    • 200 г відвареної яловичини
    • 100 г салатного лука
    • 100 г сиру
    • 4 варені яйця
    • 4 ст. л. винного оцту
    • майонез
    • сіль.

    Замаринувати цибулю: нарізати цибулю кільцями, помістити в миску. Залити оцтом і додати 2 ст. л. соди. Залишити на 15-20 хвилин.

    Яловичину розібрати на волокна.

    Яйця очистити і натерти на крупній тертці.

    Сир натерти на дрібній тертці.

    Викласти на плоске блюдо цибулю, полити майонезом. Викласти м'ясо, посолити, поперчити, змастити майонезом. Викласти шар яєць, полити майонезом і останнім шаром викласти сир.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і омлетом

    Цей салат чимось нагадує всім знайомий салат - олів'є. Для того, що б всім знайоме блюдо стало більш різноманітним, в нього додали не тільки яловичину, але ще і омлет, завдяки якому, смак страви став більш ніжним.

    • 4 відварені картоплини
    • 0,5 банки консервованого горошку
    • 2 свіжі огірки
    • 1 солоний огірок
    • 200 г яловичини
    • 2 цибулини
    • щіпка цукру
    • сіль
    • 3 яйця
    • 1 ч. Л. лимонного соку
    • 200 г майонезу.

    Відварити м'ясо до готовності в підсоленій воді.

    М'ясо, огірки, картоплю нарізати кубиками, цибулю - півкільцями, посипати цукром, скропити лимонним соком і дати постояти 10 хвилин.

    Кожне яйце збити з 2 ст. л. майонезу. Підсмажити 3 омлету, остудити, нарізати соломкою.

    З'єднати всі інгредієнти, посолити, додати майонез і добре перемішати.

    Салат «Чоловічий каприз» з маринованої яловичиною

    Цей салат «Чоловічий каприз» відрізняється від інших тим, що для його приготування використовують не відварну, а мариновану яловичину.

    Мариноване м'ясо можна купити в магазині, але краще за все замаринувати його самостійно. Чим довше м'ясо буде маринуватися, тим смачніше воно вийде.

    • 250 г яловичини
    • 300 г стручкової квасолі
    • 50 г сочевиці
    • оливкова олія
    • соєвий соус
    • 1 ст. л. коричневого цукру
    • 1 упаковка руколи
    • 8 помідорів чері
    • подрібнені фісташки.

    Яловичину покласти в морозильник, що б було легше нарізати. Для маринаду змішати соєвий соус, оцет, цукор. Яловичину тонко нарізати брусочками, замаринувати, перемішати і залишити на півгодини.

    У підсоленій воді відварити сочевицю і квасоля.

    М'ясо обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

    Для заправки змішати оливкове масло з бальзамічним оцтом або гранатовим соусом.

    На тарілку викласти рукколу, сочевицю з квасолею, яловичину, половинки помідорів і полити заправкою.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною та маринованими грибами

    Це дуже соковитий і смачний салат. У його склад входить як яловичина, так і варена ковбаса, а доповнюють блюдо консервовані гриби, кукурудза і морква по-корейськи. Ці продукти чудово поєднуються, смак салату дивовижний.

    • 400 г вареної шинки
    • 300 г вареної ковбаси
    • 5 яєць
    • 200 г моркви по-корейськи
    • 2 цибулини
    • 200 г маринованих грибів
    • банка консервованої кукурудзи
    • 200 г майонезу
    • сіль
    • перець
    • зелень.

    Ковбасу і яловичину нарізати соломкою. Цибулю - півкільцями і замаринувати в оцті.

    Яйця збити з дрібкою солі і підсмажити кілька омлетного млинчиків. Остудити і нарізати соломкою.

    З'єднати всі складові салату, посолити, поперчити, додати майонез, добре перемішати.

    Салат «Чоловічий каприз» з картопляними кошиками

    Цей салат прикрасить будь-який святковий і буденний стіл. Подається страва в картопляних кошиках, що не менш смачні самого салату. На приготування знадобиться витратити чимало часу, але результат того вартий. Подавати салат можна як повноцінне блюдо, ситний обід.

    • 700 г картоплі фрі (тоненьких смужок)
    • 150 г сиру
    • 1 яйце сире
    • 5 яєць варених
    • 300 г крабових паличок
    • 300 г яловичини
    • майонез
    • сіль
    • перець.

    Картопля викласти в формочки і приготувати заливку: тертий сир змішати з яйцем і 1 ст. л. майонезу. Заливку добре перемішати і викласти на картоплю. Ставимо кошики в духовку, тримаємо до того часу, поки розплавиться сир.

    Яйця нарізаємо кубиками, крабові палички - соломкою, викласти в миску і додати майонез. За бажанням можна додати нарізану соломкою яловичину.

    Картопляні кошики викласти на блюдо, зверху покласти салат. Прикрасити зеленню і червоною ікрою.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною та грибами

    Гриби чудово поєднуються з м'ясом, а саме з яловичиною.

    Для того, щоб вони були ще в кращому тандемі, яловичину після варіння нудно нарізати і злегка обсмажити з спеціями.

    • 300 г печериць
    • 400 г яловичини
    • 7 варених яєць
    • 3 варені картоплини
    • 2 варені моркви
    • цибулина
    • банка консервованої кукурудзи
    • майонез
    • сіль
    • перець.

    Відварити яловичину. Охолодити.

    Гриби, цибулю і яловичину нарізати кубиками й обсмажити до готовності.

    Морква, картопля і яйця так само нарізати кубиками.

    З'єднати всі складові в салатник, поперчити, посолити, заправити майонезом, добре перемішати.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною

    Ще один салат, який, безсумнівно, сподобається будь-якому чоловіку. М'ясний салат з яловичиною і грибами, в поєднанні з сиром, яйцями і майонезом. Займає трохи часу на приготування, і при цьому виходить смачне і ситне блюдо.

    • 250 г відвареної яловичини
    • 200 г печериць
    • 1 цибулина
    • 3 варених яйця
    • 80 г твердого сиру
    • зелень петрушки
    • майонез
    • сіль
    • перець
    • рослинна олія.

    Гриби нарізати пластинами, цибулю - кубиками, обсмажити на олії до готовності.

    Дрібно нарізати зелень.

    Сир і яйця натерти на крупній тертці.

    М'ясо розібрати на волокна.

    Викласти салат шарами, змащуючи кожен шар майонезом: гриби, м'ясо, яйця, сир, зелень.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і помідорами

    Це чудовий варіант річного салату «Чоловічий каприз». Томати добре доповнюють смак м'яса, а м'ясо в свою чергу добре відтіняє смак соковитих томатів. Доповнює смакову гаму салату, копчений сир, який чудово доповнює блюдо.

    • 300 г вареної яловичини
    • 3 варених яйця
    • 200 г копченого сиру
    • 4-5 середніх помідора
    • 3-4 зубчики часнику
    • майонез
    • сіль
    • перець.

    Яловичину і помідори нарізати соломкою або кубиками. Яйця натерти на крупній тертці, сир - на дрібній тертці.

    Часник пропустити через прес, змішати з майонезом.

    Салат викласти шарами, змащуючи часниковим майонезом: половина м'яса, половина помідор, половина яєць, половина сиру. Шари повторити.

    Теплий салат «Чоловічий каприз» з яловичиною та овочами

    Цей теплий салат може замінити повноцінний вечерю. Для його приготування потрібно зовсім небагато часу і інгредієнтів. Злегка протушенние м'ясо з овочами - це вже повноцінне блюдо. Так само салат можна подавати з картоплею, виходить не менш смачно.

    • 300 г яловичини
    • 1 болгарський перець
    • 1 помідор
    • 1 огірок
    • 1 маленька цибулина
    • 2 ст. л. соєвого соусу
    • оливкова олія
    • 1 ч. Л. яблучного або винного оцту
    • сіль
    • перець.

    М'ясо нарізати невеликими скибочками і обсмажити на олії до напівготовності.

    Нарізати смужками перець, додати до м'яса. Смажити до готовності

    Нарізати помідор довільно невеликими шматочками.

    Цибулю нарізати півкільцями.

    Всі складові салату висипати в миску, заправити салат оливковою олією, соєвим соусом і оцтом. Добре перемішати.

    Цей салат дуже швидкий в приготуванні.

    Для того що б прискорити процес приготування, необхідно попередньо відварити яловичину і яйця.

    Блюдо складається з мінімальної кількості інгредієнтів, але, тим не менше, виходить салат дуже смачним.

    • 500 г маринованих шампіньйонів
    • 500 г відвареної яловичини
    • 10 варених яєць
    • майонез
    • сіль
    • перець
    • зелень.

    Яловичину нарізати смужками.

    Яйця натерти на тертці.

    Гриби розрізати на 4 частини (може деякі на більше, в залежності від розміру).

    Викласти салат шарами, змащуючи майонезом: м'ясо, гриби, яйця. Повторити ще 2 рази.

    За бажанням можна прикрасити салат зеленню.

    Овочевий салат «Чоловічий каприз» з яловичиною

    Дуже смачний, свіжий салат, з відмінною заправкою. Ідеальний салат для пікніка. Чи не залишає тяжкості, його їсти просто задоволення.

    • 400 г відвареної яловичини
    • 2 болгарських перцю
    • консервована квасоля
    • цибулина червона
    • 2 ст. л. бальзамічного оцту
    • 2 ст. л. оливкового масла.
    • 1 ч. Л. рідкого меду
    • 1 ст. л. лимонного соку
    • перець
    • сіль
    • зелень
    • насіння кунжуту.

    Яловичину відварити в підсоленій воді, остудити, нарізати соломкою.

    Також соломкою нарізати перець.

    Цибулю нарізати півкільцями. Обдати окропом.

    У миску скласти всі інгредієнти, заправити страву, прикрасити насінням кунжуту.

    Салат «Чоловічий каприз» з пекінською капустою

    Соковитий і ніжний салат з пекінською капустою і яловичиною. Чудовий рецепт приготування сала «Чоловічий каприз» на швидку руку.

    Якщо немає пекінської капусти, її можна замінити савойської або молодий білокачанної.

    • 400 г відвареної яловичини
    • 1 солодкий перець
    • 150 г твердого сиру
    • 0,5 банки консервованої кукурудзи
    • 300 г пекінської капусти
    • 200 г консервованих ананасів
    • 200 г майонезу
    • сіль.

    Перець і капусту нарізати соломкою.

    М'ясо, сир і ананаси нарізати кубиками.

    Всі інгредієнти з'єднати в салатник, посолити, заправити майонезом, добре перемішати.

    Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і болгарським перцем

    Смачний, ситний, але в той же час легкий м'ясний салат з овочами. Дивовижне злегка гостре блюдо, безсумнівно, сподобається будь-якому чоловіку, а в тому числі і вам.

    • 300 г відвареної яловичини
    • 1 варене яйце
    • 1 огірок
    • 1 ст. л. рослинного оцту
    • 1 ст. л. оцту
    • 1 ч. Л. гірчиці
    • сік половини лимона
    • корінь хрону
    • солодкий перець
    • 3 стебла селери
    • 2 помідори
    • 150 г сиру.

    Огірок, селера, яловичину і перець нарізати соломкою. У огірок додати оцет і рослинне масло. Перемішати і поставити в холодильник на 20 хвилин.

    Корінь хрону натерти на самій дрібній тертці.

    Приготувати заправку: очистити яйце, додати до жовтка гірчицю. Розім'яти жовток виделкою. Додати хрін, сік лимона і 2 ст. л. рослинного масла.

    Всі інгредієнти викласти в миску і добре перемішати, посолити, поперчити і додати, нерізані соломкою, сир. Викласти заправку в миску. Готову страву викласти на плоску тарілку з листям салату.

    Прикрасити салат помідорами, нарізаними скибочками.

    Один з варіантів салату «Чоловічий каприз» готується з рисом. Цей салат можна подавати як основну страву. Ми вже звикли, що якщо в салаті є рис, то повинна бути кукурудза і крабові палички. У цьому ж салаті використовується морква, огірок, яйця і, звичайно ж, яловиче м'ясо.

    • 1 стакан вареного рису
    • 400 г відвареної яловичини
    • 2 цибулини
    • 2 огірка
    • 3 варених яйця
    • 2 помідори
    • 200 г майонезу
    • кріп
    • листя салату
    • сіль.

    Цибулю нарізати півкільцями.

    М'ясо, огірок, помідор і яйця нарізати невеликими кубиками.

    Всі інгредієнти викласти в миску, посолити, поперчити, заправити майонезом і добре перемішати. Додати трохи зелені за смаком.

    Салат Чоловічий каприз з яловичиною і маринованою цибулею - рецепт з фото

    Ситний, легкий до приготування в зимовий сезон і цілком солідний для свята. Салат з яловичиною Чоловічий каприз - той випадок, коли фото для рецепта потрібно хіба що для розпалювання апетиту.

    Приготування очевидно: пошарове укладання найпростіших інгредієнтів і універсальна сіточка з майонезу між шарами. А назва страви говорить сама за себе: салат розтопить серце самого неприступного чоловіка!

    Кількість інгредієнтів можна коригувати на свій розсуд - помилитися в них неможливо! Головне, щоб цибуля добре промаринуватися.

    Після класичного рецепту, за яким ми приготуємо чоловічий каприз, ми запропонуємо вам альтернативні варіанти для маринування цибулі, розповімо, як відварити яловичину, щоб була соковитою, і поділимося враженнями про наших експериментах з додатковими компонентами.

    Але спочатку приготуємо салат з яловичиною Чоловічий каприз за класичним рецептом.

    Швидка навігація по статті:

    Нижче приблизна пропорція на святковий стіл для страви 24 см в діаметрі. Для звичайного меню - зменшуємо в 2 рази і беремо тарілку до 20 см.

    • Яловичина (500 г);
    • Сир твердих сортів (300 г);
    • Яйця, зварені круто (5-6 штук);
    • Цибуля ріпчаста (3 невеликих головки);
    • Оцет винний або столовий, 9% (3-4 ст. Л);
    • Вода (3-4 ст. Л);
    • Майонез (150-200 г).

    Дрібно ріжемо цибулю, щоб залити його водою і оцтом - в окремій мисочці. Ми залишаємо маринуватися на 20 хвилин, зливаємо воду, присаливаем і перемішуємо.

    Яловичину ріжемо кубиком.

    Щоб легше натерти сир, за 5 хвилин до терки покладемо його в морозилку.

    Яйце і сир ми будемо терти прямо на блюдо, формуючи черговий шар.

    Збираємо салат пошарово:

    • Спочатку м'ясо, потім цибулю - поверх сіточка з майонезу
    • Наступним шаром - натираємо яйце, потім сир. Робимо це прямо над стравою. Так ми економимо час і добре розподіляємо ці ніжні інгредієнти. І знову сіточка майонезу.

    Таких зміни повинно бути три - з розрахунку на блюдо близько 24 см.

    Ще раз черговість продуктів:

    Листок зелені посередині, як на фото, і ніяких декоративних надмірностей. Просто і швидко, але завжди смачно - вірне перевага цієї страви!

    Нові інгредієнти, секрети соковитою яловичини і маринади для лука

    Як правильно відварити яловичину, щоб вона була м'якою.

    Питання, який зупиняє багатьох в бажанні спробувати холодні салати з благородним м'ясом. Хоча отримати соковиту і м'яку яловичину дуже просто. Досить дотримуватися трьох правил:

    1. Закладаємо в киплячу воду;
    2. Підсолюємо воду соєвим соусом - за смаком;
    3. Ми залишаємо м'ясо остигати в бульйоні.

    Ще один спосіб, як замаринувати цибулю для салату швидко.

    Можна підготувати кілька порцій маринованої цибулі заздалегідь. Це особливо зручно напередодні свят. На 1 склянку води (250 мл)

    • Чайна ложка солі
    • Столова ложка цукру
    • Оцет столовий 9% - 50 мл

    Як ми готуємо маринад:

    Воду кип'ятимо, додаємо оцет, сіль, цукор і заливаємо цибулю. Даємо охолонути. Дістаємо з маринаду потрібну кількість цибулі, решті прямо в маринаді прибираємо в холодильник на зберігання (до тижня).

    Це найвдаліший спосіб маринування, якщо ми міняємо нарізку цибулі в салат Чоловічий каприз на велику - кільцями, півкільцями.

    Чим простіше база - тим більше варіацій!

    Мало інгредієнтів, ситно і завжди доступно - кращий опис ідеальної бази для експериментів.

    Ми можемо додати до салату нові компоненти або змінити м'ясо. Підійде будь-який, навіть дієтична куряча грудка, оскільки даний рецепт насичений майонезом. Одного разу ми робили салат з яловичим язиком, теж сподобався.

    Радували і додаткові компоненти. За довге життя рецепта в нашому меню в салат Чоловічий каприз ми додавали:

    1. Солоні огірочки (кубиками, дрібно, якщо шкурка жорстка, очистити);
    2. Мариновані грибочки (дрібний кубик);
    3. Свіжий огірок (всі - як і з солоним);
    4. Відварна картопля (крупно натерти, окремий шар, або перед яйцем);
    5. Консервований зелений горошок або рубані волоські горіхи (між яйцем і сиром).

    Завершуючи розповідь, обмовимося, що калорійність салату відчутна (близько 300 ккал на 100 г). Ми використовуємо його найчастіше на святкові трапези, з легким майонезом. У будні вважаємо за краще інші рецепти - з високим вмістом овочів.

    Побалувати себе в неділю - так, особливо після активної прогулянки на свіжому повітрі. По-чоловічому вередувати з цим салатом щодня - важкувато для здоров'я і фігури

    Сподіваємося, наша розповідь був вам корисний. Приготуйте салат Чоловічий каприз з яловичиною, рецепт з фото якого ми детально описали, і ваші чоловіки обов'язково оцінять праці!

    Салат Чоловічий каприз. Топ 7 рецептів салатів з яловичиною

    Доброго дня. Ми продовжуємо розгляд зі смачними закусками і сьогодні на порядку цікавий варіант салату «Чоловічий каприз». Готується він дуже просто, але підкорює всіх !! Робити його можна як шарами, так і упереміш. А подавати його найкраще на листі салату або зі свіжою зеленню.

    Чому блюдо отримало таку назву, я не знаю, але думаю все через те, що в салаті основними продуктами є м'ясо і цибулю. Ну і, мабуть, чоловіки в захваті від такої страви.

    А ще якщо ви заздалегідь відваріть яловичину, то часу витрачений на приготування піде мінімум !!

    Класичний рецепт приготування салату Чоловічий каприз

    Почати хочу з класики жанру, так як якщо ви ще жодного разу не пробували цю шалено смачну закуску, то краще пробувати початковий варіант страви без будь-яких інших продуктів. А вже потім, можна буде і поекспериментувати.

    Салат виходить дуже ситним і пікантним, подобається як чоловікам, так і женщінам.Главним продуктом в ньому виступає м'ясо яловичини, тому краще брати його свіже та натуральне. Звичайно для різноманітності ви можете використовувати і курку, і шинку. Але я рекомендую робити все ж саме з яловичини.

    • Яловичина - 300 гр .;
    • Яйця - 4-5 шт .;
    • Салатний цибуля - 1 невелика головка;
    • Сир - 100-150 гр .;
    • Оцет 6% - 4 ст. ложки;
    • Майонез - за смаком;
    • Сіль за смаком.

    1. Отже, м'ясо беремо свіже, якщо у вас заморожене, то заздалегідь необхідно розморозити його природним шляхом. Промийте і варіть в підсоленій воді близько години. Обов'язково знімаємо піну під час кипіння. Після приготування остудіть і наріжте м'якоть соломкою або розберіть руками на волокна.

    Щоб визначити готова яловичина чи ні, проколіть саму товсту частину м'ясного шматка, якщо з'явиться безбарвний сік, то м'ясо готове.

    2. Тепер займемося маринуванням лука. Для цього очищаємо його від лушпиння і ріжемо на півкільця. Далі кладемо в глибоку чашу і вливаємо оцет, додаємо 2 ст. ложки води.

    Якщо у вас немає оцту, то додайте сік лимона.

    3. Яйця відварити круто, остудіть. Очистіть і натріть на тертці або подрібніть за допомогою вилки.

    4. Сир натираємо на середній тертці.

    5. Сливаем з готового лука всю рідину і викладаємо тонким шаром на плоске блюдо. Змащуємо майонезом.

    6. Тепер кладемо яловичину і теж промазуємо майонезом.

    7. Далі розподіліть яйця, посоліть і поперчіть їх. Змастіть майонезом.

    8. Ну і завершальний шар сир. Також можете прикрасити страву зеленню. Обов'язково виділіть час на просочення закуски.

    Салат Чоловічий каприз з яловичиною

    А цей варіант відрізняється від попереднього тим, що ми ще додамо моркву. Зайвої вона точно не буде, зате урізноманітнює і зробить блюдо набагато яскравіше.

    1. Цибулю очистіть і поріжте півкільцями. Замаринуйте його з лимонним соком, сіллю і цукром.

    2. Яловичину потрібно відварити, остудити і нарізати смужками.

    3. Яйця також відваріть круто. Натріть їх на крупній тертці.

    4. Морква потрібно відварити і очистити, натерти на тертці.

    5. Сир натираємо на крупній тертці.

    6. Салат викладаємо наступними шарами:

    Кожен шар, крім сирного, добре змащуємо майонезом. Потім години на 2 прибираємо в холодильник для просочення.

    Як приготувати Чоловічий каприз з яловичиною і картоплею

    Ну а якщо у вас попереду масовий захід, то спробуйте зробити салат з картоплею, так ви збільшите порцію закуски, ну і якість не постраждає. А ще для святкового оформлення використовуйте червону ікру, тоді точно всім попадете.

    • Яловичина - 400 гр .;
    • Яйця - 4 шт .;
    • Картопля - 3 шт .;
    • Твердий сир - 100 гр .;
    • Ріпчасту цибулю - 2 шт .;
    • Червона ікра - 10 гр .;
    • Соняшникова олія.

    1. Цибулю нарізаємо кільцями і маринуємо його протягом 15 хвилин в теплій воді з додаванням оцту.

    2. Яйця відварюємо круто, окремо подрібніть білки і жовтки.

    3. Картоплю відварити в мундирах, потім остудіть і очистіть, натріть на крупній тертці. Додайте майонез і перемішайте.

    4. М'ясо відварюємо в підсоленій воді, ріжемо на кубики і обсмажуємо на рослинному маслі.

    5. Викладаємо половину картоплі перший шаром. Робимо сіточку з майонезу.

    6. Потім яловичину і змащуємо її майонезом, зверху кладемо мариновану цибулю і залишки картоплі.

    7. Далі білки просочуємо майонезом, а сир розподіляємо таким шаром і теж змащуємо майонезом.

    8. Зверху акуратно посипаємо все подрібненими жовтками, просочуємо майонезом, прикрашаємо зернами червоної ікри. Даємо просочитися і подаємо до столу. Смачного!!

    Відео про те, як зробити салат з грибами

    Якщо піти далеко в історію, то частіше наше страву робили з грибів, це вже потім вирішили використовувати м'ясо. А в наш час одночасно додають і яловичину, і гриби. Виходить не менш смачно, спробуйте !!

    Готуємо салат Чоловічий каприз з яловичиною і маринованою цибулею

    Насправді все в цій страві дуже просто, головне правильно замаринувати цибулю, так як від нього залежить смак м'яса, ну і відповідно смак всієї закуски. Сподіваюся мій фото рецепт допоможе вам виконати всі кроки правильно. І ви порадуєте всіх дуже смачним салатом.

    • Яловичина відварна - 200 гр .;
    • Цибуля салатна - 100 гр .;
    • Сир - 100 гр .;
    • Яйця - 4 шт .;
    • Оцет винний - 4 ст. л .;
    • Майонез - за смаком;
    • Сіль за смаком.

    1. Яйця відварити в круту і остудіть.

    2. Лук поріжте півкільцями і покладіть в глибоку миску. Залийте оцтом і додайте 2 столові ложки соди. Нехай маринується 15-20 хвилин.

    3. Яловичину потрібно заздалегідь відварити і остудити, а потім розібрати на волокна.

    4. Очищені яйця натріть на крупній тертці.

    5. Сир натираємо на дрібній тертці.

    6. Викладаємо в красиве плоске блюдо маринована цибуля і поливаємо його майонезом.

    7. Кладемо м'ясо і також змащуємо майонезом.

    8. Наступний шар з тертих яєць, политих майонезом.

    9. А на завершення посипаємо все тертим сиром. Відправляємо в прохолодне місце на просочення, години на два.

    Покроковий рецепт Капризу з огірками

    А це не зовсім традиційний варіант салату, але має місце на існування. Ми додамо сюди гриби і огірки, зате від яєць і сиру відмовимося, а яловичину замінимо на бекон.

    • Картопля - 4 шт .;
    • Лук ріпка - 1 шт .;
    • Бекон - 200 гр .;
    • Гриби мариновані - 150 гр .;
    • Огірки мариновані - 150 гр .;
    • Зелень - 1 пучок;
    • Гірчиця солодка в зернах - 3 ст.л .;
    • Оливкова або соняшникова олія - ​​для заправки;
    • Перець - за смаком.
    1. Гриби промийте і відкиньте на друшляк, щоб стекла вся вода.
    2. Картоплю відварюємо в мундирах, очищаємо і крупно нарізаємо шматочками.
    3. Огірки нарізаємо на кубики.
    4. Бекон нарізаємо на скибочки і обсмажуємо на сковороді до рум'яності.
    5. Цибулю нарізаємо тонкими кружечками.
    6. У глибоку чашу викладаємо всі продукти і заправляємо перцем, гірчицею і маслом.
    7. Ретельно все перемішуємо і подаємо на стіл. Таке блюдо краще вживати гарячим, поки бекон і картопля не охололи. Хоча і в холодному вигляді закуска виходить відмінною.

    Салат Чоловічий каприз з яловичиною і печерицями

    Ось ще відмінна альтернатива класиці. Я вважаю, що таке блюдо підходить на урочисті заходи або на такі свята як 23 лютого, або День Святого Валентина. Вообщем спробуйте, рекомендую !!

    • Відварна м'якоть яловичини - 350 гр .;
    • Печериці свіжі - 550 гр .;
    • Рослинна олія без запаху - для смаження;
    • Біла ріпчаста цибулина - 1 шт .;
    • Солоні огірки - 3 шт .;
    • Класичний майонез - до смаку;
    • Мелений перець, сіль - за смаком.

    1. Яловичину наріжте соломкою.

    2. Гриби промийте і наріжте пластинками. Обсмажте на олії, посолити і поперчити.

    3. Огірки наріжте соломкою.

    4. Цибулю ріжемо півкільцями.

    5. Всі продукти змішуємо, заправляємо майонезом, подсаливаем за смаком. При подачі прикрашаємо свіжою зеленню і натертим сиром.

    До речі, цікаво що цей салат називають ще «Чоловічі мрії» або «Чоловічі сльози». За складом вони ідентичні. Мій чоловік любить таку закуску, та й гостям завжди подобається. Тому якщо ви ще не пробували таке блюдо, то обов'язково приготуйте, думаю і ви його оціните по достоїнству.

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
    Загрузка...
  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    + 45 = 53

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    map