макарони з тушонкою рецепт з фото на сковороді покроково

макарони з тушонкою рецепт з фото на сковороді покроково

Макарони з тушонкою на сковороді

Макарони твердих сортів - 200 г

Тушонка яловича - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія - ​​30 мл

Сіль, перець, паприка - за смаком

Сьогодні я знайшла в своїх запасах баночку яловичої тушонки, і щоб швидко і просто приготувати обід, вирішила використовувати саме її. На порядку денному - макарони з тушонкою на сковороді. Що може бути простіше цього блюда, особисто я навіть і придумати не можу, а головне - виходить завжди дуже смачно.

Тушонку можна брати свинячу або курячу, а можна і не покупну, а свою домашню. Макарони подавати до столу з ароматною зеленню і свіжими овочами.

Підготувати інгредієнти за списком.

Згідно з інструкцією на етикетці пачки, зварити макарони до стану «на зубок». Вони повинні бути не розвареними, а злегка як би недовареними. Зазвичай на процес варіння йде близько 7-8 хвилин. Після злити воду, макарони на час відставити убік.

Прогріти сковороду, влити трохи рослинного масла. Очистити цибулю, сполоснути і накришити кубиками середнього розміру. Помідори вимити, просушити. Нарізати томати також кубиками. Перекласти інгредієнти в сковороду і відправити на плиту. Підсмажити цибулю і помідори приблизно 3-4 хвилини.

Тим часом відкоркувати баночку тушонки.

Перекласти тушонку разом з жиром в сковороду, за бажанням жир можна видалити. Протушкувати все близько п'яти хвилин. Спробувати на сіль: якщо тушонка солона, досолювати не потрібно, а от додати трохи паприки і перцю можна.

Тепер перекласти в сковороду макарони.

Перемішати і прогріти на плиті пару хвилин. Ось і все - макарони з тушонкою на сковороді готові.

Макарони по-флотськи з тушонкою. Покроковий рецепт з фото

    • підготовка
    • 5 хвилин
    • час готування
    • 30 хвилин
    • порцій
    • 5

Макарони по-флотськи з тушонкою - відоме і улюблене багатьма блюдо, на приготування якого у вас піде декілька хвилин. Так як до складу цієї страви буде входити м'ясо, звичайні макарони з гарніру перетворюються в повноцінне другу страву.

Цікаво, що цього знайомому всім страви налічується понад 50 років. Макарони по-флотськи з тушонкою є класичним рецептом, але останнім часом не меншою популярністю стали користуватися і макарони по-флотськи з фаршем, свого роду блюдо близьке до пасти болоньєзе.

Слід зазначити, що всі рецепти макаронів по-флотськи з тушонкою практично ідентичні в технології приготування. Відрізняться вони можуть між собою за кількістю і складом інгредієнтів. Так, крім класичних макаронів, тушонки, цибулі і томатної пасти в складі страви можуть бути присутніми морква, помідори, сир, гриби, болгарський перець.

Що стосується самих макаронів, то найчастіше використовують класичні макарони у вигляді пір'я, але допускається використання і інших видів макаронних виробів, в тому числі і спагетті. Тушонка для страви підійде як з курки, так свиняча (як в цьому рецепті) або яловича, тут все на любителя. А тепер давайте перейдемо до рецептом і подивимося, як приготувати макарони по-флотськи з тушонкою покроково з фото.

Макарони по-флотськи з тушонкою - рецепт

Приготування макаронів по-флотськи з тушонкою починається з підготовки соусу. Якщо зварити спочатку макарони, а після зайнятися приготуванням соусу, то вони, швидше за все, злипнуться, чекаючи його. Кубиками наріжте цибулину.

Обсмажте цибулю на рослинній олії до молочного кольору.

Додайте до нього томатний соус.

Перемішайте. Тушкуйте 5 хвилин.

Виделкою або ложкою розімніть тушонку в томатної підливі. Тушонка на відміну від фаршу легко розпадається на волокна і розподіляється по соусу.

Додайте спеції і сіль. Зі спецій до макаронів добре підходять базилік, орегано, паприка, чорний перець, кардамон, сушений лук, кріп, часник, петрушка.

Перемішайте підливу. Готовий томатний соус з м'ясом відставте.

Тепер необхідно відварити макарони. У каструлю з киплячою водою викладіть макарони.

Воду злегка підсолити. У процесі варіння макарони рекомендується кілька разів перемішати, щоб вони не злиплися. Відваріть до готовності. Відкиньте на друшляк. Дайте воді стекти.

Перекладіть назад в каструлю.

Полийте їх м'ясної піджаркою з томатним соусом. Перемішайте.

Макарони по-флотськи з тушонкою, рецепт з фото яких ми розглянули, готові, але перед тим, як подавати їх столу, їм рекомендується дати настоятися під закритою кришкою хоча б 5-10 хвилин. Постоявши, вони просочаться смачним соусом і стануть ще смачніше.

Макарони розкладіть по мисках. Посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. На додаток до них досить буде подати овочевий салат або нарізані свіжі овочі. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт макаронів по-флотськи з тушонкою вам сподобався і стане в нагоді в подальшому.

Будь-яка досвідчена господиня знає, що макарони, або паста, як їх називають в Італії, - основа для приготування величезної кількості страв самої різної спрямованості. Вони чудово підходять як гарнір до м'ясних, овочевих і рибних страв, їх можна відварювати і запікати. Нерідко можна навіть зустріти рецепт десерту до чаю.

Найвідоміший і улюблений рецепт з пасти, особливо у початківців господарок, макарони по-флотськи. У класичному викладі він представлений поєднанням з фаршем зі свинини, яловичини або курки. Однак не менш смачними і поживними вважаються макарони по-флотськи з тушонкою.

На приготування даного частування знадобиться найменший набір продуктів і часу. Вибір тушонки слід зупинити на тому вигляді м'яса, який подобається більше до смаку. Свиняча тушонка набагато ніжніше і м'якше, ніж яловича, у якій м'ясо волокнистих і жорсткіше.

Хотілося б зорієнтувати початківців господарок в питанні вибору тушкованого м'яса - ніколи не беріть продукт, на якому написано «свинина тушкована по-мисливські» або «яловичина тушкована по-особливому». Повинно бути назва - «Яловичина тушкована» або «Свинина тушкована». Склад справжнісінькою тушонки не повинен перевищувати 5 інгредієнтів: свинину, цибулю, перець чорний, сіль і лавровий лист. Також можна заготовити домашню тушонку з свінінисамостоятельно.

  • Макаронні вироби - 200 г;
  • Тушонка шматками - 1 банка;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • Морква - 0,5 шт;
  • Олія - ​​3 ст. л .;
  • Сіль за смаком;
  • Чорний мелений перець - за смаком;
  • Зелень свіжа - 3 гілочки.

Як приготувати смачні макарони по-флотськи з тушонкою

У підходящої каструлі закип'ятити воду, приправивши її сіллю за смаком. На кожні 100 г макаронів потрібно використовувати 1 л. води, і відварити згідно з вказівками виробника на упаковці, так як час готування кожного виду вироби різному.

У той час поки вариться локшина, готуємо овочі. Спочатку акуратно очищаємо їх, а потім моркву натираємо на крупній тертці, цибулю шаткуємо дрібними шматочками. До слова сказати, деякі вважають за краще зажарку без використання моркви, лише м'ясо і цибулю - справа смаку кожного.

На розігріту сковороду вливаємо олію, воно повинно гарненько прогрітися. Після того, як воно стало гарячим, викладаємо овочі для обсмажування, акуратно перемішуємо. Можливий ще варіант пасерування овочів на застиглому жирі з тушонки, без використання масла. Так готову страву виходить менш жирним і більш збалансованим.

Коли овочева суміш стане м'якою, додаємо тушонку, ретельно змішуючи, інгредієнти до однорідної консистенції і залишаємо гаситися на 5-7 хвилин, відрегулювати силу вогню.

У той час, поки готується м'ясо з овочами, займаємося заключній підготовкою макаронів - відкидаємо їх на друшляк і промиваємо під проточною водою. Не всі промивають макарони, якісну пасту можна не промивати.

На наступному етапі пасту і вміст сковорідки з'єднуємо один з одним і рівномірно розмішуємо. Готуємо ще 5 хвилин, закривши кришкою, щоб складові нашого страви просочилися ароматами один одного.

Для остаточного оформлення страви слід присмачити макарони з тушонкою в сковороді чорним меленим перцем і дрібно покришений свіжою зеленню петрушки або кропу.

Вечеря по-флотськи готовий! Можна запрошувати сім'ю і насолоджуватися чудовим смаком італійської пасти.

Блюдо дуже швидко готується і має неймовірний смак. Якщо Ви робите домашню тушонку - це буде ще краще! Отже, рецепт макаронів з тушонкою - до вашої уваги.

  • Макарони 300 Грам
  • Тушонка 300 Грам
  • Масло влівочное 1 ст. ложок
  • Зелень петрушки 10 Грам

1. Візьміть макарони (краще середнього розміру) і відваріть їх майже до готовності.

2. Коли макарони будуть готові, покладіть на сковороду вершкове масло і перекладіть їх туди. Недовго помішуючи, додайте тушонку. Я зазвичай роблю блюдо в рівних пропорціях, але якщо ви любите тушонку і хочете більше м'яса - робіть за смаком. Враховуйте тільки той факт, що тушонка після розчинення стає жирною.

3. Класичний рецепт "Макарони з тушонкою" виглядає саме так, але ви можете експериментувати. Наприклад, перед подачею можна посипати страву зеленню і сиром. Пам'ятайте, що воду для макаронів солити сильно не варто, оскільки ви з'єднайте їх з солоним м'ясом (тушонкою). Доведіть макарони до готовності на сковороді, поки не википить бульйон з тушонки. Після цього можна перекласти їх назад в каструлю або залишити в сковороді під кришкою.

4. За бажанням, можна також додати томатну пасту. Блюдо виходить дуже смачним і, головне, швидким!

схожий відеорецепт "Макарони з тушонкою"

Рецепт приготування макаронів з тушонкою простий і займає близько двадцяти хвилин. Дуже відомий серед чоловіків холостяків. Але і ідеально підходить для насіннєвого вечері.

Блюдо виходить смачним і ситним. Є, в свою чергу, «паличкою-виручалочкою», коли зовсім немає часу для приготування вечері.

Для початку нам потрібно відварити макаронні вироби. Це можуть бути ріжки, черепашки, пір'я, будь-які, які подобаються.

Наливаємо в каструлю води, трохи більше половини. Коли вона закипить, солимо, і відпускаємо макарони. Додаємо рослинне масло і добре перемішуємо. Масло потрібно для того, щоб макарони не склеюються між собою і не прилипали до дна каструлі. Варимо хвилин сім-вісім, до готовності. На упаковці пишуть час приготування, можна подивитися там.

Поки макарони варяться, ми очистимо і поріжемо кубиками цибулю. Його можна нарізати побільше.

Акуратно, щоб не порізатися, відкриваємо тушонку консервним ножем.

Зазвичай тушонка в банку лежить одним шматком, я його нарізаю на маленькі шматочки в банку, довгим ножем.

Можна, звичайно, і нарізати на обробній дошці.

У сковороду викладаю тушонку і цибулю, обсмажуємо. Масло не додаємо, так як в тушонці досить жиру.

До цього часу, вже зварилися макарони. Їх викладаємо в друшляк і промиваємо холодною водою.

Промиті макарони додаємо до обсмаженої тушонці з цибулею, все перемішуємо.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

75 + = 80

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map