плов з куркою в мультиварці

плов з куркою в мультиварці

Вирішуючи в черговий раз питання: щоб такого приготувати на швидку руку? Рекомендую приготувати плов з куркою в мультиварці. Просте і нехитре блюдо завжди буде доречно. У багатьох культурах плов вважається традиційною стравою, його готують на багатті, в казані, але на своїй кухні ви можете приготувати чудове блюдо, яке не розпалюючи вогню і не вишукуючи казан у всіх сусідів.

Ми пропонуємо вам докладний покроковий рецепт з фото і порадами, а також ще два варіанти плову в мультиварці. Їх ми теж забезпечили деякими порадами. Так що ваш смачний плов обов'язково вийти ситним і стане корисним стравою в різний час року, ви його будете готувати навіть під час посту або дієти.

Простий плов з куркою в мультиварці

З нашими порадами ви можете приготувати простий плов з курячою грудкою в мультиварці. Ця сучасна техніка давно прижилася на наших кухнях, відтісняючи плиту. Але не всі вміють готувати в ній смачно, ми вас навчимо.

Найчастіше господині починають освоєння цієї техніки з приготування плову. Наш основний рецепт сповнений підказок і виносок, і ви знайдете те, що потрібно саме вам і вашій мультиварці, щоб приготувати смачний плов з куркою.

  • куряча чверть - 300 г;
  • рис - 400 г;
  • цибуля -1 велика цибулина;
  • морква - 1 велика;
  • вода - 600 мл;
  • рослинна олія;
  • часник - 1 головка;
  • спеції - за смаком.

Як приготувати плов в мультиварці з куркою

Приготування будь-якого плову починається з зирвака - суміші з обсмаженого м'яса і овочів. Почнемо з овочів. Нарізка в цьому випадку теж грає роль - дрібнити не потрібно. Цибулю нарізаємо великими кубиками, моркву ріжемо соломкою.

У чашу мультиварки виливаємо 1-2 столових ложки рослинної олії, вибираємо режим «Смажити». Обсмажуємо цибулю до прозорості, а потім викладаємо моркву.

Поки обсмажуються овочі, зніміть шкіру з курячої чверті, виріжте кістки. Наріжте м'ясо кубиками. Тут теж не дрібніше.

Викладаємо м'ясо в чашу мультиварки до овочів.

Обсмажуємо все разом. М'ясо має стати білим.

Тепер додаємо спеції і добре перемішуємо. Зірвак готовий.

Спеції для плову можна взяти ті, що подобаються вам. Але є обов'язковий мінімум - зіра, сушений барбарис, куркума, суміш перців і часник. Якщо ви не знайшли такі спеції у себе, не турбуйтеся просто наступного разу прогулюючись по супермаркету або ринку, зайдіть у відділ спецій і зупиніть свій вибір на приправах «для плову» в яких присутній цей мінімум.

Додаємо рис і розподіляємо його по всій поверхні зирвака, не перемішуючи з ним. Промивати рис не потрібно. Якщо ви правильно його вибрали, він буде розсипчастим.

Заливаємо рис водою - вона повинна на два сантиметри покрити рис. Багато радять заливати рис гарячою водою, але в такому випадку він може не пропаритися. Радимо вам вибрати золоту середину - залити рис теплою водою. Кладемо по центру головку часнику. Закриваємо герметично кришку мультиварки. Вибираємо режим «Плов» і чекаємо закінчення програми.

Після сигналу відкриваємо кришку, перемішуємо плов і залишаємо його в режимі підігріву на 10 хвилин із закритою кришкою. Так, рис протомой, вбере смак м'яса і овочів.

Плов в мультиварці з куркою готовий. Смачного!

Плов з куркою і сухофруктами в мультиварці

Джуджа - це азербайджанський варіант плову, готують його з сухофруктами. Плов з куркою і сухофруктами в мультиварці порадує вас злегка терпким і солодкуватим смаком, а сухофрукти відмінно поєднуються з м'ясом курки або баранчика. Для його приготування потрібні сухофрукти, родзинки, ними можна запастися в найближчому супермаркеті, купіть до них відразу спеції для плову, відкрийте наш рецепт і приступайте. Спробуйте використовувати в цьому рецепті пропарений рис. Вийде відмінно, всім сподобається.

  • курка (грудка і стегно) - 0, 4 кг;
  • вода - 0, 5 л;
  • рис (звичайний або пропарений) - 0,3 кг;
  • спеції і для плову - 1 ч. л .;
  • чорнослив - 100 г;
  • курага - 100 г;
  • родзинки (без кісточок) - 100 г;
  • кориця - 3 г;
  • морквина - 300 г;
  • цибуля - 60 г;
  • вершкове масло - 80 г.
  1. Для початку підготуємо всі компоненти, почистимо і поріжемо їх. Це можна зробити і під час готування. Але так можна не встигнути і наша страва підгорить (частина компонентів ми будемо обсмажувати). Тому готуючи плов вперше, спочатку приготуйте складові, а вже потім приступайте до готування плову.
  2. Джуджа відрізняється тим, що передбачає приготування рису окремо. Я зазвичай для приготування в мультиварці беру вже пропарений рис, що раджу зробити і вам. Такий рис потрібно тільки добре промити і залити теплою водою в мисці. Проробимо це і поки залишимо його.
  3. Якщо ж ви взяли звичайний рис, то потрібно його відварити окремо. Для цього залийте 1,5 склянки рису (300 г) 3 склянками води, додайте 1 ч. Л. солі і включіть режим «Каша». Після сигналу викладіть рис в миску, а в мультиварці починайте готувати плов.
  4. Тепер приступимо до м'яса. М'ясо промиємо в холодній воді. Грудку поріжемо на великі шматки, з стегна виймемо кісточку, очистимо від шкіри і також наріжемо. Можна використовувати тільки грудку або тільки стегно, але мені так смачніше.
  5. Почистимо і помиємо морквину, потремо її на крупній тертці. У цьому варіанті плову добре порізати її невеликими кубиками. Так, її смак посилиться, і вона відмінно поєднується з сухофруктами.
  6. Лук очистимо і поріжемо крупно, кубиками. Щоб не плакати сполосніть цибулю в холодній воді і охолодіть ніж в холодильнику.
  7. Тепер промиємо теплою водою сухофрукти, поріжемо на смужки чорнослив і курагу. Поки відкладемо в миску.
  8. Коли всі компоненти підготовлені, приступаємо до приготування плову: в мультиварці включимо режим «Жарка» і розтопити в ній масло. Покладемо в масло спочатку моркву, а через 5 хвилин цибулю. Ще через 5 додамо туди м'ясо. Смажимо, поки воно не стане білим, можна навіть з одного боку трохи підрум'янити. Весь час помішувати вміст чаші, щоб воно не підгоріло і просочилося соком.
  9. Коли м'ясо буде готове, посолимо його і покладемо спеції для плову.
  10. До вже готової суміші додамо в чашу корицю. Обов'язково кладіть корицю після спецій. Ваше блюдо завдяки цьому отримати дуже красивий колір і приємну нотку. Дамо суміші трохи підсмажитися (не більше 1-2 хвилинок).
  11. Тепер прийшов час додати до овочів і м'яса сухофрукти і рис. Спочатку викладаємо сухофрукти на м'ясо, розподіляємо їх тонким рівномірним шаром. Зверху - рис (воду з нього зливаємо), його також потрібно розрівняти, і потім акуратно заливаємо окріп. Попередньо в нього покладемо 1 ч. Л. солі і розмішати.
  1. Закриваємо герметично кришку мультиварки і виставляємо режим «Плов» або «Гасіння» на 20 хвилин.
  2. Почувши сигнал про готовність потрібно все гарненько перемішати і поставити на «Підігрів» на 10 хвилин. Так, наш плов отримає яскравий і насичений смак.
  3. Після сигналу плов готовий. Подавайте його, посипавши зеленню кропу і приправивши пір'їнками лука. Їжте на здоров "я!
Дієтичний плов з куркою в мультиварці

Приготування дієтичних страв не передбачає смаження і вимагає приготування на пару. Наше кухонний пристрій успішно допоможе нам приготувати саме такий дієтичний плов з куркою в мультиварці, і при цьому блюдо буде незмінно смачним і ароматним. До того ж його можна готувати і без м'яса, лише з овочами (це якщо раптом дієта вимагає не їсти м'ясо). Для приготування дієтичного плову використовуйте спеції, часник, барбарис.

  1. У цьому рецепті ми будемо готувати тільки в режимі «Гасіння», без використання жиру. Таке приготування займе трохи більше нашого часу, але дієтичний плов того варто.
  2. Спочатку промиємо і заллємо холодною водою рис.
  3. М'ясо порізати на шматки, цибулю - на великі кубики.
  4. Тепер змажемо чашу мультиварки рослинним жиром і викладемо в неї цибулю і м'ясо. Закриємо кришку і виставимо режим «Гасіння» на 10 хвилин.
  5. В цей час промиємо, очистимо, поріжемо дрібною соломкою моркву і почистимо, подрібнити 2 зубчики часнику, промиємо, поріжемо великими кубиками чорнослив.
  6. Після сигналу відкриємо кришку, викладемо всі до м'яса. Поперчити і посолити вміст чаші, додамо приправи, вольем 1 склянку води. Все перемішати. Закриваємо кришку, режим «Гасіння» виставляємо на 20 хвилин.
  7. Поки м'ясо і овочі гасяться, сольем з рису воду і дамо йому стекти. Після сигналу покладемо рис в мультиварку, перемішуємо її вміст, посередині чаші в рис застромимо залишився від головки часник. Його потрібно гарненько промити і дати воді стекти, але не очищати від лушпиння і не розбирати. Додамо ще 2 склянки води. Закриємо кришку і виставимо режим «Гасіння» ще на 20 хвилин.
  8. Після сигналу перевіримо готовність рису. Якщо він поки не готовий, знову закриємо кришку і включимо пристрій на 10 хвилин.
  9. Знову повіримо готовність. Залишимо рис в мультиварці на 20 хвилин в режимі «Підігрів».
  10. Все можна подавати. Приємною трапези!

Все менше залишається господинь, у яких немає мультиварки.

А власниці цього кухонного електроприладу намагаються використовувати його по повній програмі, готуючи з його допомогою різні страви. Наприклад, плов, який навіть в казані не у всіх виходить.

Але в мультиварці приготувати це азіатське страву легко. Досить знати деякі кулінарні хитрощі.

  • Правильно обраний рис - головна умова приготування розсипчастого плову. Не варто купувати круглозёрний рис. Він сильно розварюється, тому підходить для варіння в'язких каш і приготування запіканок.

Нижче наведені рецепти плову з куркою в мультиварці. Рис і вода вимірюються мультістаканом ємністю 160 м

Плов з куркою і часником в мультиварці

  • куряче філе - 500 г;
  • рис - 2 ст .;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт .;
  • часник - 3 зубчики;
  • морква - 2 шт .;
  • масло рослинне - 3 ст. л .;
  • сіль за смаком;
  • вода - 4 ст .;
  • перець - за смаком.
  • Рис ретельно промийте і замочіть в холодній воді на одну годину.
  • Поріжте кубиками куряче філе.
  • Дрібно поріжте цибулю, а моркву наріжте соломкою.
  • У каструлю мультиварки налийте олію і нагрійте, включивши на приладі програму «Випічка». Покладіть м'ясо, перемішайте і обсмажуйте при відкритій кришці 15 хвилин.
  • Покладіть цибулю і моркву. Готуйте з закритою кришкою ще 15 хвилин. Мультиварку вимкніть.
  • Викладіть рис в сито, щоб стекла вода. Перекладіть його в чашу мультиварки. Додайте спеції і часник. Його можна увіткнути в рис цілими часточками або порізати шматочками.
  • Налийте гарячу воду, все перемішайте. Спробуйте бульйон на смак. Якщо солі недостатньо, зараз її додати самий час.
  • Включіть в мультиварці режим «Плов». Закрийте кришку і готуйте до звукового сигналу. Зазвичай це відбувається через 35-60 хвилин, в залежності від моделі мультиварки.
  • Залиште плов на 15 хвилин, переключивши мультиварку на режим «Підігрів».
  • Готовий плов викладете на велике блюдо або розкладіть на порційні тарілки. Посипте зеленню.

Плов з куркою і зирой в мультиварці

  • куряча грудка - 500 г;
  • рис - 2 ст .;
  • масло рослинне - 3 ст. л .;
  • цибуля великий - 1 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • вода - 4 ст .;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний - за смаком;
  • зіра - 0,3 ч. л.
  • Рис промийте в проточній воді і замочіть на 1 годину.
  • Курячі грудки звільніть від шкіри і поріжте кубиками.
  • Лук і моркву поріжте соломкою.
  • У чашу мультиварки налийте олію і прогрійте на режимі «Випічка». Покладіть м'ясо і обсмажте з усіх боків до легкої скоринки (приблизно 15 хвилин). Зажарювати його сильно не потрібно, інакше воно вийде сухим.
  • Покладіть моркву і готуйте 5 хвилин.
  • Додайте цибулю, перемішайте і обсмажуйте все 10-15 хвилин.
  • Налийте гарячу воду, покладіть сіль, перець і зіру. Доведіть бульйон до кипіння. Якщо мультиварка сама не відключилася, натисніть «Стоп».
  • Засипте рис. Чи не перемішуючи, закрийте каструлю кришкою. Увімкніть режим «Плов» і готуйте до звукового сигналу.
  • Акуратно перемішайте плов, знову закрийте кришкою, включіть режим «Підігрів» і почекайте 15-20 хвилин. За цей час плов дійде до готовності і стане розсипчастим.
  • Викладіть його на велике блюдо або розкладіть по порційних тарілках.

Плов з куркою пряний в мультиварці

  • куряче філе - 500 г;
  • рис - 2 ст .;
  • морква - 2 шт .;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • часник - 4 зубчики;
  • масло рослинне - 3 ст. л .;
  • барбарис - за смаком;
  • шафран - 0,3 ч. л .;
  • мускатний горіх - на кінчику ножа;
  • сіль за смаком;
  • вода - 4 ст .;
  • перець чорний - за смаком.
  • Промийте рис і замочіть його на 1 годину в холодній воді.
  • Поріжте тоненькою соломкою моркву.
  • Цибулю і часник подрібніть.
  • У чашу мультиварки налийте олію і нагрійте, встановивши програму «Випічка». Покладіть часник і моркву. Обсмажуйте 10 хвилин під закритою кришкою.
  • Додайте цибулю і обсмажуйте ще 10 хвилин.
  • Покладіть порізане кубиками куряче філе. Перемішайте і готуйте все разом 20-25 хвилин. Якщо мультиварка не відключить сама, вимкніть її.
  • Покладіть підготовлений рис, спеції і приправи. Налийте гарячу воду. Закрийте електроприлад кришкою, виберіть режим «Плов» і готуйте до звукового сигналу.
  • Перемішайте плов, включіть «Підігрів» і прогрівайте 15 хвилин.
  • Розкладіть по тарілках, посипте зеленню.
  • куряче філе - 1 шт .;
  • рис - 2 ст .;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • масло рослинне - 3 ст. л .;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений - за смаком;
  • вода - 4 ст .;
  • часник - 4 зубчики.
  • Рис промийте. Замочіть в холодній воді на 1-2 години.
  • Морквину наріжте соломкою. Цибулю дрібно поріжте.
  • М'ясо порізати на шматочки.
  • На сковороду налийте олію, розжарите. Обсмажте в ньому куряче філе.
  • Додайте моркву і цибулю, перемішайте і обсмажуйте всі разом 5-10 хвилин.
  • Перекладіть вміст сковороди в чашу мультиварки.
  • Додайте рис, спеції, часник. Акуратно влийте гарячу воду.
  • Встановіть програму «Плов», закрийте каструлю кришкою і готуйте до звукового сигналу.
  • Плов перемішайте і в режимі «Підігрів» дайте йому настоятися близько 15 хвилин.

Плов з куркою і сухофруктами в мультиварці

  • куряче філе - 500 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • рис - 2 ст .;
  • вода - 4 ст .;
  • родзинки - жменя;
  • курага - жменя;
  • куркума - за смаком;
  • сіль за смаком;
  • перець - за смаком;
  • масло рослинне - 3 ст. л.
  • Рис промийте в декількох водах, замочіть.
  • Куряче філе порізати кубиками.
  • Морква наріжте соломкою.
  • Дрібно поріжте цибулю.
  • Родзинки і курагу промийте та висушіть.
  • Налийте в чашу мультиварки масло і обсмажте в ньому м'ясо. Потім покладіть моркву, цибулю і обсмажуйте всі разом кілька хвилин.
  • Покладіть родзинки, курагу і спеції.
  • Засипте рис. Розрівняйте.
  • Акуратно налийте гарячу воду.
  • Увімкніть мультиварку, встановивши програму «Плов», і готуйте, поки вона сама не відключиться.
  • У режимі «Підігрів» витримаєте плов протягом 15 хвилин.

Плов з куркою в мультиварці рецепт з фото крок за кроком

Поговоримо про плові - блюді, згадка про яке є навіть в казках цариці Шахерезади. Ця страва древнє. Правила і принципи його приготування закладені в країнах Близького Сходу та Індії. В даний час плов підкорив Закавказзі, країни Східного регіону, Середньої Азії, Туреччини, Європи. Існують тисячі рецептів плову. В його основі лежить роздільне приготування двох компонентів: тушкованою круп'яної частини і підливи, яка може поєднувати в собі м'ясо, рибу, прянощі, сухофрукти, овочі.

Ми ж, йдучи в ногу з часом, розглянемо, як приготувати плов з куркою в мультиварці.

Як приготувати плов з куркою в мультиварці: покроковий рецепт з фото

Візьмемо на замітку одна порада: знавці плову кажуть, що овочів має бути стільки ж, скільки і м'яса.

  • м'ясо курки - 0,5 кг;
  • рис довгий, бажано пропарений - 500 г;
  • масло рослинне - 110 мл;
  • морква (велика) - 3 шт .;
  • цибуля ріпчаста - 3 шт .;
  • вода - 3 ст. (600-700 мл);
  • часник - 1 головка;
  • сіль;
  • приправи - куркума, барбарис, суміш перців.
  1. Підготуємо овочі - морква і цибуля.
  2. Чистимо цибулю, моєму під проточною водою і ріжемо тоненькими півкільцями.
  3. Не будемо лінуватися і терку відставити убік - плов буде смачніше, якщо очищену моркву нарізати соломкою.
  4. На мультиварці виставляємо програму «Жарка9raquo ;, заливаємо олію, додаємо половину чайної ложечки цукру і висипаємо нарізану моркву. Постійно помішуючи, обсмажуємо моркву, яка за допомогою цукру набуває хрустку скоринку.
  5. Помиємо куряче м'ясо, нарізаємо невеликими шматочками. Візьмемо для приготування курячу грудку - це найкорисніше і дієтичне м'ясо.
  • До моркви додаємо підготовлену курячу грудку, перемішуємо і обсмажуємо.
  • Тепер додаємо нарізану цибулю, не закриваючи кришки, продовжуємо смажити.
  • До м'яса і овочів вводимо спеції. У цій справі бажано не переборщити і додавати тільки перевірені улюблені приправи. Для плову відмінно підходять барбарис і куркума.
  • Режим «Жарка9raquo; вимикаємо і приступаємо до підготовки головного інгредієнта.
  • Пропарений рис промиємо теплою водою. Прислухаємося до поради досвідчених кухарів: яким би чистим рис не здавався, його промовами завжди великою кількістю води, поки вона не буде прозорою. Для промивання беремо питну теплу воду.
  • Викладаємо промитий рис на овочі з м'ясом. Важливий момент - рис разравниваем дерев'яною лопаткою і нічого не перемішуємо.
  • Візьмемо гарячу воду і розчинний в ній сіль. Вода повинна бути трохи пересоленої, так як рис забере більшу частину солі в себе.
  • Акуратно, щоб не перемішалися продукти, які ми поклали шарами, заливаємо воду в чашу чудо-техніки. Зручно орієнтуватися народної міркою: вода повинна покрити рис «на два пальця» від верхнього рівня крупи.
  • На мультиварці виставляємо режим «Плов9raquo ;. Коли в чаші вже не буде води, акуратно відкриємо кришку і в рис вставимо промиту неочищену головку часнику.
  • Почувши звуковий сигнал, всі інгредієнти перемішуємо в ємності мультиварки і залишаємо ще хвилин на 20.

Плов з куркою в мультиварці за описаним рецептом виходить дивовижним - спробуйте приготувати його і переконайтеся в цьому самі.

Готуємо смачний плов в мультиварці Поларіс з грибами

Ми вже познайомилися з рецептом приготування плову з куркою в мультиварці. Пізнали тонкощі і секрети цієї страви. Постараємося урізноманітнити наше меню і навчимося готувати плов з куркою і грибами.

  1. Очищаємо цибулю і моркву, ретельно промиваємо овочі під проточною водою.
  2. Цибулю нарізаємо півкільцями, морква ріжемо акуратною соломкою.
  3. Чашу мультиварки смажена оливковою олією, виставимо режим «Жарка9raquo ;.
  4. Спочатку обсмажуємо цибулю, поки він не стане золотистим, потім викладаємо моркву.
  5. Перемішуємо овочі і ще хвилин п'ять обсмажуємо їх разом.
  6. Підготовлені овочі викладемо в іншу ємність.
  7. Скориставшись тим же режимом «Жарка9raquo ;, обсмажити попередньо порізане на середні шматочки куряче філе.
  8. Промиємо і наріжемо грибочки. До просмажене курячому м'ясу додамо печериці та закриємо кришку мультиварки. Хвилин десять потомиться м'ясо з грибами і можна додавати спеції.
  9. Маленький рада: куркума забарвить кожну крупинку в ніжний помаранчевий колір. Смак плову підкреслять барбарис і шафран.
  10. Перемішуємо в чаші мультиварки підготовлені інгредієнти: цибуля, морква, курку, гриби.
  11. Промитий теплою водою рис викладаємо в чашу.
  12. Заливаємо необхідним обсягом води і виставляємо режим «Ріс9raquo ;.
  13. Час приготування плову - 30 хвилин.

Кухонна помічниця відмінно впорається з поставленим завданням: плов з куркою і грибами виходить приголомшливий.

Тепер приготуємо плов з куркою, прянощами і чорносливом. Овочі та прянощі додадуть рису цікавий смак і колір, а чорнослив додасть аромат м'яса.

  1. Готуємо овочі і м'ясо, дотримуючись рекомендацій, які описувалися в попередніх рецептах.
  2. На мультиварці Редмонд виставляємо режим «Жарка9raquo; і на розжареній олії обсмажити моркву, цибулю і м'ясо курки.
  3. Чорнослив попередньо замочимо в гарячій воді, наріжемо акуратною соломкою і додамо до м'яса з овочами.
  4. Хвилин п'ять згасимо в зазначеному режимі морква, цибуля, куряче філе і чорнослив. Додамо спеції.
  5. Промитий рис засипаємо в чашу мультиварки і заливаємо все гарячою водою. Рівень води повинен бути на 3 см вище рису. Посолити за смаком.
  6. Закриваємо кришку мультиварки, паровий клапан встановимо в положення «Закрит9raquo ;. Натискаємо кнопку «Плов9raquo; і встановлюємо час 15 хвилин. Коли звуковий сигнал сповістить, що процес приготування закінчено, відкриваємо клапан, щоб випустити пар.
  7. Готовий плов з куркою і чорносливом обов'язково перемішуємо.

Плов виходить розсипчастим, м'ясо тане в роті, а чорнослив вдало відтіняє смак страви.

Ось ми і розібрали основні способи приготування стародавнього азіатського страви в сучасному кухонному приладі з програмним управлінням. Тим самим проклали місток між давнім і сучасним світом. Приємного вам апетиту!

З появою кухонної техніки процеси приготування навіть складних страв стали цілком звичним і легкою справою для багатьох господинь. Сьогодні, за допомогою покрокового рецепта з фото ми детально розповімо, як приготувати смачний, розсипчастий плов з куркою в мультиварці. В ідеалі така страва треба готувати в казані, а ще краще на багатті, але якщо немає часу і сил, то ця рецептура для вас.

Мультиварка прекрасно справляється з приготуванням страв з круп. Гарні в ній молочні каші і плов.

Гідність в тому, що готується в ній все швидко, без особливих зусиль. Жирів використовується мінімум, що підходить для здорового харчування, рис не підгорає і виходить завжди розсипчастим і смачним.

Як приготувати плов в мультиварці з куркою

Як і в класичній рецептурі, плов приготований в мультиварці, складається з двох основних компонентів: рису і м'яса. У нашому фото-рецепті знадобитися курка. Можна використовувати як філе грудок, так і менш м'ясисті частини, наприклад курячі крила. Щоб зварити більш дієтичний, відповідний для правильного харчування плов з куркою в мультиварці, додавайте мінімум масла, а краще готуйте і зовсім без нього, адже всі сучасні мульти-чаші зроблені з антипригарного покриття.

  • Курка (гомілки, стегенця) - 500 гр .;
  • Приправа для плову;
  • Мелений перець;
  • Лавровий лист - 2 шт .;
  • Морква велика - 2 шт .;
  • Рисова крупа - 250 гр .;
  • Приправа каррі;
  • Перець горошком чорний - 6 горошин;
  • Томатна паста - 1 ст. ложка;
  • Сіль.

Як готувати смачний, розсипчастий курячий плов в мультиварці

Підготувати частини курки. Для приготування курячого плову в мультиварці можна використовувати частини, які містять трохи м'яса. До них відносяться: шийна частина, перша і друга фаланги крил, хребет, порубаний на частини. Шкіру можна не знімати.

Після того, як ви помиєте і наріжете курочку, слід викласти на сковороду без додавання жиру.

Добре обсмажити курку, щоб розтопився і виділився жир. Додати приправу для плову (або для курки), перець чорний.

Поки куряче м'ясо обсмажується, підготувати моркву. Нарізати її ножем невеликими брусочками.

Рада до рецептом: Для плову морква краще різати саме брусочки, ніж на тертці, щоб при приготуванні вона зберегла форму і віддала більше смаку і аромату.

Посмажену курочку перекласти в чашу мультиварки.

Зверху додайте брусочки моркви.

На мультиварці включити режим для «плову». Такий режим є у всіх сучасних кухонних помічницях.

Покласти лаврушку, перець горошком.

У чашу всипати ретельно промитий рис. Рис варто промивати до того моменту, поки вода повністю не стане прозорою.

Щоб зробити смачний плов з курки в мультиварці, слід додати трохи каррі. Ця приправа дасть гарний колір і приємний смак.

Далі додати столову ложку томатної пасти.

У чашу мультиварки акуратно налити окропу на два сантиметри вище рівня курячого плову.

Посолити за смаком. Не забувайте, що рис добре вбирає сіль.

Закрити кришку мультиварки і не відкривати її до закінчення програми.

Плов в мультиварці з куркою виходить красивим, розсипчастим, дуже смачним і не жирним. Смачного.

Схожий відео-рецепт плову з куркою в мультиварці

Плов з куркою в мультиварці - це, мабуть, найперше блюдо, яке ризикують приготувати в мультиварці. Куряче м'ясо готується набагато швидше всіх інших, та й коштує дешевше, тому плов з куркою дуже часто з'являється на столі власників мультиків. Але навіть така розумна каструлька не зможе приготувати справжній плов, якщо не докласти трохи зусиль. Якщо у вашій мультиварці передбачений режим «Плов9raquo ;, не піддавайтеся спокусі: просто скласти всі належні за рецептом продукти і довірити всі тонкощі приготування цього вишуканого блюда у вас не вийде. Тобто, вийде рис з куркою, але ніяк не плов.

1 середня курка (близько 1,5 кг),

2 мультістакана довгозерний рису,

1 головка часнику,

2 ст.л. свіжого тертого імбиру,

1,5 ст.л. сушеного барбарису,

6 мультістаканов води,

сіль, спеції для плову, зелень, рослинне масло - на смак.

Розігрійте рослинне масло (приблизно 4-5 ст.л.) в чаші мультиварки на режимі «Випечка9raquo; або «Жарка9raquo ;, викладіть нарізану четвертькольцами цибулю і обсмажте його протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Кришку не закривайте. Курку наріжте шматочками разом з дрібними кісточками, видаліть шкірку, якщо побажаєте, і викладіть до цибулі в чашу. Обсмажуйте, помішуючи, ще 10-15 хвилин. Додайте спеції і влийте 3 мультістакана гарячої води. Закрийте кришку, встановіть режим «Тушеніе9raquo; на 20 хвилин. По закінченні цього часу покладіть в чашу нарізану соломкою моркву, сіль і попередньо промитий і замочений рис. Розрівняйте, влийте залишилася гарячу воду (лийте акуратно, через шумовку, щоб не перемішалися шари) і встановіть режим «Плов9raquo ;. Приблизно за 15 хвилин до закінчення роботи режиму відкрийте кришку, вставте в рис голову часнику, покладіть барбарис і натертий імбир. Після сигналу про закінчення роботи режиму залиште ваш плов в режим «Подогрев9raquo; протягом 15-30 хвилин. Подайте з зеленню.

Плов з куркою

500 г курячого м'яса,

3-5 зубчиків часнику,

2 мультістакана рису,

4 мультістакана води,

сіль, спеції, олію - за смаком.

Увімкніть режим «Випечка9raquo; на 30 хвилин, розігрійте в чаші рослинне масло. Шматочки курячого м'яса обсмажте на олії, не закриваючи кришку мультиварки, протягом 15-20 хвилин, до золотистого кольору. Потім додайте нарізаний півкільцями цибулю і моркву, нарізану соломкою або натерту на крупній тертці для корейських салатів. Обсмажуйте м'ясо і овочі до кінця режиму, періодично помішуючи. Рис промийте, замочіть в холодній воді. Почувши сигнал про закінчення роботи режиму, злийте з рису воду, акуратно засипте його в чашу мультиварки і розрівняйте. Вставте в рис неочищені зубчики часнику, посоліть, поперчіть і додайте спеції для плову. Влийте гарячу воду і закрийте кришку. Встановіть режим «Плов9raquo ;. Після сигналу про закінчення роботи режиму залиште плов з куркою «доходіть9raquo; в режимі «Подогрев9raquo; протягом 15-20 хвилин. Кришку не відкривайте! Потім акуратно перемішайте шари і подайте плов, посипавши зеленню.

1 велика куряча грудка (з шкірою або без неї - за смаком),

3-5 ст.л. рослинного масла,

3-5 зубчиків часнику,

сіль, перець, спеції - за смаком.

На режимі «Випечка9raquo; або «Жарка9raquo; обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі, не закриваючи кришки мультиварки. Обсмажуйте овочі протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Курячі грудки наріжте кубиками і додайте в чашу мультиварки. Перемішайте і продовжуйте обсмажувати ще хвилин 15. Додайте спеції і очищені зубчики часнику, не розрізаючи їх. Обсмажте протягом 1-2 хвилин. Всипте рис, попередньо промитий і замочений, розрівняйте і залийте водою так, щоб вона покривала рис приблизно на 1,5 см. Закрийте кришку і встановіть режим «Плов9raquo ;. Після закінчення роботи режиму перемішайте плов і дайте йому постояти в режимі «Подогрев9raquo; під кришкою протягом 10-15 хвилин.

2-3 ст.л. рослинного масла,

3 мультістакана рису,

1 головка часнику,

сіль, перець, спеції для плову - за смаком.

Лук наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою. Встановіть режим «Випечка9raquo; на 40 хвилин, розжарити рослинне масло в чаші і обсмажте в ній цибулю протягом 15 хвилин. Після цього додайте спеції, морква і шматочки курячого м'яса, перемішайте і готуйте, не закриваючи кришку, до закінчення режиму. Тим часом промийте рис. Після сигналу злийте з рису воду, всипте його в чашу мультиварки, розрівняйте і вставте в центр головку часнику. Залийте окропом так, щоб вона покривала рис приблизно на 1-1,5 см, закрийте кришку і встановіть режим «Плов9raquo; або «Гречка9raquo; ( «Крупа9raquo;). Після сигналу про закінчення роботи режиму відкрийте кришку, видаліть часник, а плов перемішайте, знову закрийте кришку і витримайте в режимі «Подогрев9raquo; 10-15 хвилин.

Плов з куркою і бурим (коричневим) рисом

2 курячі грудки,

1,5 скл. бурого (коричневого) рису,

½ скл. рослинного масла,

1 ч.л. меленої паприки,

¼ ч.л. меленого перцю чилі,

сіль, чорний мелений перець, барбарис - за смаком.

Встановіть режим «Випечка9raquo; і розігрійте рослинне масло в чаші мультиварки. Додайте в масло спеції і куряче м'ясо, нарізане кубиками. Обсмажуйте до побіління м'яса, додайте подрібнені цибулю і моркву, перемішайте і обсмажуйте до закінчення роботи режиму, періодично помішуючи. Кришку не закривайте. Посоліть і поперчіть, всипте промитий рис і залийте гарячою водою. Закрийте кришку і встановіть режим «Плов9raquo; або «Гречка9raquo ;. Після закінчення роботи режиму дайте плову постояти в режимі «Подогрев9raquo; протягом 15-20 хвилин.

500 г курячого філе без шкіри,

7-9 свіжих печериць,

1,5 мультістакана рису,

1 головка часнику,

2 ст.л. приправи для плову,

рослинне масло, куркума, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Куряче філе промити, обсушити і наріжте кубиками, гриби наріжте великими шматочками, цибулю - півкільцями, моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою. Ретельно промийте рис в декількох водах і замочіть його на 30-45 хвилин у холодній воді. Головку часнику розберіть на зубчики і очистіть їх. У чашу мультиварки налийте рослинне масло, розжарити його в режимі «Випечка9raquo; або «Жарка9raquo ;, після чого викладіть в чашу куряче філе, цілі зубчики часнику, цибуля, морква і гриби. Перемішайте і обсмажуйте всі продукти при відкритій кришці протягом 20-25 хвилин. З рису злийте воду. Після обсмажування акуратно всипте рис в чашу, розрівняйте, посипте сіллю, перцем і спеціями, додайте дрібку куркуми і закрийте кришку. Встановіть режим «Гречка9raquo; або «Ріс9raquo; (Або «Плов9raquo;). Після сигналу про закінчення роботи режиму витримаєте плов під кришкою на режимі «Подогрев9raquo; протягом 10-15 хвилин. Потім перемішайте і подайте, посипавши зеленню.

1 куряча грудка,

2 мультістакана пропареного довгозерний рису,

4 мультістакана води,

1 головка часнику,

6-7 шт. чорносливу,

1-2 ст.л. рослинного масла,

спеції для плову, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Встановіть режим «Випечка9raquo; або «Жарка9raquo; на 40 хвилин і розігрійте в чаші мультиварки рослинне масло. Покладіть нарізану соломкою моркву і цибулю півкільцями. Закрийте кришку і готуйте хвилин 10. Тим часом наріжте курячу грудку кубиками, додайте до овочів, перемішайте і знову закрийте кришку. Поки обсмажується грудка, промийте рис і чорнослив, обсушити. Почувши сигнал про закінчення роботи режиму, засипте рис, посоліть, поперчіть, додайте спеції і чорнослив (його можна нарізати шматочками, якщо він завеликий). В серединку вставте голівку часнику і залийте гарячою водою через шумовку, щоб шари продуктів не перемішалися. Закрийте кришку і встановіть режим «Плов9raquo; або «Крупа9raquo ;. Після закінчення роботи режиму не відкривайте кришку, а витримаєте плов в режимі «Подогрев9raquo; протягом 15-30 хвилин.

Плов з куркою і родзинками

2-3 курячих стегенця (або половинка курячої тушки),

3 мультістакана рису,

100-150 г чорносливу,

1-2 головки часнику,

сіль, готові спеції для плову, чорний мелений перець - за смаком.

Рис промийте в декількох водах до тих пір, поки вода не стане прозорою, і замочити в холодній воді. Куряче м'ясо промийте і наріжте шматочками (кісточки теж можна розрубати). Чорнослив і ізюм промийте в гарячій воді і обсушити. Лук наріжте кубиками, моркву - соломкою. У чашу мультиварки налийте олію і прогрійте його на режимі «Випечка9raquo; або «Жарка9raquo ;. Викладіть в чашу куряче м'ясо і обсмажте його, помішуючи, протягом 10 хвилин. Потім посоліть і додайте цибулю. Обсмажуйте ще хвилин 5-7, потім поверх м'яса і цибулі викладіть моркву. Залийте водою (4 мультістакана) і встановіть режим «Тушеніе9raquo; ( «Томленіе9raquo;) на 20 хвилин. З рису злийте воду, викладіть його в чашу мультиварки, розрівняйте і додайте чорнослив і родзинки, очищені зубчики часнику, злегка втисніть їх в рис і залийте через шумовку гарячою водою (2-2,5 мультістакана). Встановіть режим «Плов9raquo; або «Ріс9raquo; ( «Гречка9raquo;). Після сигналу про закінчення роботи режиму дайте блюду «дойті9raquo; в режимі «Подогрев9raquo; протягом 10-15 хвилин під закритою кришкою, потім акуратно перемішайте.

500 г курячого філе,

2 мультістакана рису,

100-150 г суміші сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив),

½ мультістакана рослинного масла,

1-2 ст.л. готової суміші спецій для плову,

сіль, чорний мелений перець, куркума - за смаком.

Куряче філе наріжте шматочками, моркву - соломкою, цибулю - півкільцями, чорнослив і курагу добре промити, обсушити і наріжте смужками. У чашу мультиварки налийте рослинне масло, включите режим «Випечка9raquo; і прогрійте його протягом 3-5 хвилин. Обсмажте овочі і м'ясо протягом 15 хвилин, помішуючи. Потім закладіть сухофрукти і спеції, перемішайте, розрівняйте і засипте промитий і замочений заздалегідь рис. Посоліть, поперчіть, через шумовку влийте гарячу воду (4 мультістакана) і закрийте кришку. Встановіть режим «Плов9raquo ;. Після закінчення роботи режиму дайте блюду «дойті9raquo; в режимі «Подогрев9raquo; хвилин 10, після чого відкрийте кришку і перемішайте всі верстви. Подайте, посипавши зеленню.

400 г курячого м'яса,

1 мультістакан рису,

1,5 мультістакана води,

1 головка часнику,

1-2 ст.л. готової суміші спецій для плову,

2 листи тонкого лаваша,

сіль, чорний мелений перець, рослинне масло - на смак,

50-70 г вершкового масла - для змазування лаваша.

У чашу мультиварки влийте рослинне масло і прогрійте його на режимі «Випечка9raquo ;. Викладіть нарізане шматочками м'ясо, подрібнену цибулю, нарізану соломкою моркву і тушкуйте в тому ж режимі хвилин 15. Потім додайте промиті родзинки, очищені цілі зубчики часнику, спеції, сіль і перець, перемішайте і засипте промитими рисом. Розрівняйте, залийте гарячою водою і закрийте кришку. Встановіть режим «Плов9raquo ;. Після закінчення режиму перекладіть готовий плов в інший посуд. Не лякайтеся, якщо вам здасться, що рис недоваріть, так потрібно за рецептом. Вимийте і протріть сухою ганчіркою чашу мультиварки, змастіть її зсередини вершковим маслом і вистелити листами лаваша, причому на дно покладіть лаваш в 2-3 шари. Лаваш повинен звисати з країв чаші. Покладіть всередину готовий плов і закрийте звисаючими листами лаваша. Поверх змастіть вершковим маслом і закрийте кришку. Встановіть режим «Випечка9raquo; на 1 годину. Готовий шах-плов виходить розсипчастим, ароматним, в хрусткій скоринці з лаваша. Акуратно виверніть шах-плов на плоске блюдо і подайте, розрізавши на сегменти.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

6 + = 9

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map