купати в духовці скільки готувати

купати в духовці скільки готувати

Купати, блюдо грузинської кухні, до переваг якої відноситься поживність, гострота і оригінальність смаку. Виглядають вони як невеликі ковбаски, які найчастіше готуються на відкритому вогні. В якості оболонки для купат використовуються очищені свинячі кишки. А для начинки рубане м'ясо, сало і спеції.

Готові купати можна готувати на сковороді, в духовці, на грилі, в аерогрилі, а при великому бажанні навіть в мікрохвильовці.

Традиційний рецепт приготування купат.

  • Свинина жирна 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 2 шт
  • Оцет винний 10 г
  • Кишки свинячі - скільки знадобиться
  • Часник 2 зубчики
  • Спеції (чорний перець мелений, кориця, гвоздика, мускатний горіх, хмелі-сунелі)
  • Сіль за смаком

Калорійність 1 порції (200 г) 600 ккал.

М'ясо, цибулю і часник пропустити через м'ясорубку. Фарш ретельно перемішати, додати сіль, перець, прянощі і оцет. Фарш має вийти помірно вологим, але не рідким. Так як кишки продаються в замороженому вигляді, пересипані сіллю, їх слід промити і замочити у воді на кілька годин (купувати необроблені кишки ризиковано). Підготовлену свинячу кишку зав'язати з одного боку вузлик або перев'язати ниткою, залишаючи невеликий хвостик, начинити приготовленим фаршем.

Для зручності проштовхування м'ясного фаршу в кишку можна використовувати лійку з великим горлечком. Коли кишка наповниться начинкою на 20-25 см, закріпити кінець оболонки і надати форму підкови і обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Купати подають гарячими із зеленню, соусом ткемалі і салатом зі свіжих овочів.

Увага: щоб купати НЕ полопалися під час смаження їх потрібно опустити в киплячу воду, потім просушити серветкою.

Скільки варити купати, залежить від їх величини і використовуваного м'яса, але не більше 3 хвилин.

М'ясо для начинки можна комбінувати, використовуючи різні види, в залежності від цього у вас вийдуть свинячі, свинячо-яловичі, баранячі або курячі. Принцип приготування єдиний і гарантовано смачний.

Аерогриль - це полезнейшее винахід кухонної техніки. Приготування в ньому здійснюється за рахунок потоків гарячого повітря, що дозволяє продукту пропікатися з усіх боків. Приготування страв не вимагає додавання жиру або масла, що зберігає всі корисні властивості продукту і значно знижує калорійність страв.

До речі, в аерогрилі приготувати купати і гарнір (наприклад, запечена картопля) можна одночасно. Тим більше, що запахи в аерогрилі не змішуються і не поширюються в приміщення. І якщо під рукою є таке «чудо» техніки, чому б не ускладнити рецепт приготування, додавши до нього смачні і корисні продукти.

  • Кабачок середній 1шт
  • Купати 4 шт
  • Помідори 1-2 шт
  • Перець болгарський 1-2 шт
  • Цибуля ріпчаста 1-2 шт
  • Сир 100 г
  • Сіль за смаком

Калорійність 1 порції (300 г) 680 ккал.

Кабачок очистити, розрізати уздовж і навпіл, вийняти серцевину. Посолити і викласти в них купатися. Обкласти часточками помідор, перцю і кільцями цибулі. Зверху засипати тертим сиром. Готувати в аерогрилі на середній швидкості близько 40 хвилин.

Як смажити купати на сковороді.

Як готувати купати, щоб зберегти цілісну оболонку і не втратити велику кількість жиру? Є маленький секрет ... Купати на сковороді, смажать на розігрітому жирі, поступово додаючи вогонь. І другий нюанс, під час смаження купати потрібно проколоти з обох кінців, через отвори вийде пар, і оболонка не лопне.

Купати можна посмажити в духовці та мікрохвильовій печі. Духовка зручна ще й тим, що дозволяє готувати одночасно велику кількість купат. Готувати купати в духовці можна виклавши їх на деко змащений жиром при температурі 180-200 градусів протягом 30 хвилин. Або смажити в фользі, періодично поливаючи соком, при такому способі вони виходять більш соковиті і золотисті.

Приготування в мікрохвильовій печі аналогічно і проводиться при максимальній потужності.

Приготування купати на вогні це відмінний варіант для пікніка. Для цього підійдуть попередньо приготовані домашні або куплені заморожені ковбаски. Решітку гриля або барбекю треба змастити маслом або жиром, щоб купати НЕ припекло до прутів і знялися без пошкоджень. Купати смажать, до готовності з обох сторін, постійно перевертаючи.

Скільки смажити м'ясо залежить від величини ковбасок, від кількості вугілля і ступеня прожарювання, яку ви хочете отримати.

В середньому це 20-40 хвилин.

Домашні купати, приготовані своїми руками виходять смачніше і ароматні, але якщо рецепт приготування все ж викликає утруднення або ви не любите возитися на кухні, можна купити готові напівфабрикати. У будь-якому гіпермаркеті (Окее, Ашані, Реалі або Стрічці) ви знайдете заморожені «ковбаски-гриль» і ціна варіюється від 140 р до 280 р, в залежності від фасування і регіону.

ви вдома смажили купати? в духовці? Скільки по часу?

ви вдома смажили купати? в духовці? Скільки по часу?

Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Звичайно традиційні купати готують на вогні, на вугіллі, а ми приготуємо купати в духовці.

Ну хто не любить домашні, апетитні і ароматні ковбаски.

Порадуйте своїх близьких домашньою кухнею. Купати дуже зручні тим, що нафаршировані ковбаски можна заморозити, а при необхідності дістати і підсмажити на сковороді. Так, несподівано прийшли гості ніколи не застануть Вас зненацька.

Блюдо це грузинське і подавати його належить з терпким червоним грузинським вином. Дуже смачно!

Інгредієнти для Купати

свинина жирна - 250 гр;

цибуля ріпчаста - 25 гр;

кишки свинячі сухі - 5 гр. (Або будь-які інші);

гарант - 10 гр. (Або барбарис в зернах - 15 гр.);

спеції (кориця, гвоздика, кмин, перець);

Сиру свинину необхідно пропустити через м'ясорубку.

Ріпчасту цибулю і часник очистити і дрібно порубати. Додаємо до свинини цибулю, часник, гвоздику, корицю, кмин, перець і сіль за смаком і зерна граната або барбарису.

Все добре перемішуємо.

Тепер отриманим фаршем нам необхідно наповнити кишки. Кінці ковбасок зав'язуємо нитками і надаємо їм форму підкови.

Викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 180 - 200С духовку на 30 хвилин.

Купати повинні повинні зарум'яниться.

Приготування в мікрохвильовій печі аналогічно і проводиться при максимальній потужності.

  • в духовці при 180, на лист з фольгою, через два хвилин перевернути і трохи водички додати, щоб сухі не були і назад на 20 хвилин, можна без води і не перевертати, але нам подобається 1 варіант і смачно і швидко і не на вулиці, прям любо дорого.
  • Смажив на багатті, в барбекюшніцєю, хвилин 20, дуже смачна штука, головне не перепечеться, що б уникнути надмірного витікання соку, а якщо з пивком, так це взагалі шикарно!
  • Проколюємо купати голкою в декількох місцях і на деко в духовку при 180 градусах смажити до рум'яної скоринки. Можна смажити на решітці в духовці, тоді на дно духовки поставити деко з водою, що б жир стікав на цей лист. Можна попередньо змастити або кетчупом або аджикою, тоді скоринка дуже рум'яна і купати гостріші на смак.

    Попереднє відварювання необов'язково, якщо смажите в духовці, а якщо на сковороді - то треба.

  • У сковорідці на сильному і несильному вогні. Важко так сказати, "на око" робив.

    Як приготувати купати в духовці?

    Купати те саме звичайним домашнім ковбасок, які за старих часів на селі готував кожен господар, який тримає в своєму будинку худобу або птицю. Однак купати в процесі приготування і подачі на стіл мають свої неповторні нотки, що робить їх істинно грузинським стравою. Заздалегідь заготовлені сирі ковбаски можна приготувати різними способами.

    Традиційно їх обсмажують на не сильно розжареному вугіллі. Якщо немає можливості зробити блюдо на багатті, соковиті, ароматні і корисні ковбаски в домашніх умовах виходять за допомогою запікання їх в духовці. Маючи такі делікатеси завжди під рукою, несподівано заскочили гості не застигнутий!

    Купати родом з прекрасної Грузії. У цій країні вони відомі з давніх часів. Незважаючи на те, що Грузія - тепла південна країна з м'яким кліматом влітку, проте зими в ній досить снігові і холодні, особливо в передгір'ях і гірських районах країни. Місцеві господині високо оцінили практичність і зручність заготовки ковбас-напівфабрикатів запас, так як вони прекрасно зберігаються в прохолоді. Разом з тим ідеальним часом приготування купат була осіння пора, коли дозрівали гранат і барбарис - невід'ємні інгредієнти м'ясного делікатесу. У цей період грузинські господині наряджали тераси своїх будиночків цілими гірляндами сирих готових ковбасок, які підсихали від декількох днів до декількох тижнів і набували свій унікальний, особливий смак завдяки неповторній гірській прохолоді. Щедрі і гостинні кавказькі господарі неймовірно раді були таку знахідку. За пару днів наготавлівалі вони величезна кількість домашніх напівфабрикатів, а коли зустрічали численних гостей, із задоволенням пригощали їх запеченими за кілька хвилин гарячими купатися.

    Приготування ковбасок-заготовок

    Грузинські кулінари вважають, що класичні купати - це м'ясо, спеції і вогонь! Традиційно в Грузії делікатесні ковбаски готувалися двох видів: свинячі (або з додаванням телятини) і Імеретинсье (ліверні), куди обов'язково приєднались зерна граната, приправа хмелі-сунелі і барбарис. У себе на батьківщині купати дуже гострі і жирні. Зараз ковбаски готують і з баранини, і з курятини, і з суміші різних видів м'яса. Подають з соусом ткемалі і червоним вином. Істинно грузинські купати повинні бути неодмінно в натуральній оболонці - свинячий кишці, яку і зараз можна роздобути на ринках і в спеціалізованих м'ясних магазинах. Але, щоб довго не обробляти кишки, простіше і безпечніше купити вже вимиті, просолені, заморожені або законсервовані натуральні кишкові оболонки (у великих гіпермаркетах).

    Для купат можна використовувати різні види м'яса і спецій в залежності від індивідуальних потреб. Нижче представлена ​​технологія приготування, найбільш наближена до оригінальної грузинської рецептурою. Набувши необхідного досвіду в приготуванні домашніх ковбасок, можна вдосталь проявляти кулінарну фантазію.

    • М'якоть свинини - 800 г;
    • М'якоть телятини - 200 г;
    • Сало (без шкірки) - 200 г;
    • Заморожені (просолені) свинячі кишки;
    • Ріпчасту цибулю - 3 головки;
    • Зерна барбарису або граната - 80 г;
    • Часник - 2 головки;
    • Вино столове червоне - 100 мл (можна використовувати воду, бульйон або коньяк);
    • Кінза - 1 пучок;
    • Суха подрібнена трава чебрецю - 1/3 ложки (чайної);
    • Приправа хмелі-сунелі, сіль, мелений мускатний горіх, кориця, гвоздика, чорний перець - за 1/5 ложки (чайної).

    Для подачі і оздоблення:

    1. Для початку потрібно підготувати кишкові оболонки: розморозити і ретельно промити. Рекомендується замочити їх на кілька годин в остигнула кип'яченій воді. Потім кожну кишку з одного боку зав'язати кулінарною ниткою, залишивши маленький хвостик, або на вузлик.
    2. Вимиті і порізані м'ясо, сало, часник і цибулю прокрутити в м'ясорубці.
    3. Додати в фарш посічену зелень, сіль і спеції. Потроху влити вино, щоб фарш не стане нам дуже рідким і вологим. Перемішати.
    4. Потім покласти в нього зерна барбарису або граната. Акуратно їх вмішати, щоб не роздавити.
    5. Натягнути не зав'язалося кінець кишкової оболонки на горлечко обрізаної пластикової пляшки. Заповнити кишку фаршем. Зав'язати кінець. Не слід набивати купати занадто щільно, а то вони можуть лопнути при запіканні. Трохи пом'яти ковбаску, зігнути її навпіл і зв'язати кінчики ниткою.

    Найбільше достоїнство запікання купат в духовці - то, що, коли очікується багато гостей, приготувати за один раз таким способом можна велику кількість ковбасок.

    Заздалегідь заготовлені, заморожені купати потрібно спочатку розморозити і опустити їх на одну хвилину в киплячу підсолену воду. Промокнути ковбаски паперовим рушником. Деякі не варять, а відразу їх запікають.

    Викласти купати на холодний деко, змащене жиром або маслом рослинним. У кількох місцях проткнути ковбаски голкою, щоб запобігти їх лопание.

    У розігрітий до 180-200 градусів духовку поставити деко і запікати купати до золотистої, рум'яної скоринки максимум 30 хвилин.

    У процесі приготування ковбаски можна поливати жиром, який з них буде виділятися. Так вони стануть ще більш соковитими.

    Купати подають на стіл прямо з печі в керамічних, глибоких мисках. Посипають кінзою, прикрашають кільцями ріпчастої цибулі, зернами граната і збризкують гранатовим соком. До ковбасок добре підходять різні соуси, особливо ткемалі, і овочеві салати.

    Якщо добре постаратися і чітко слідувати вищевикладеного простому і доступному процесу приготування купат, можна отримати смачні, ароматні, ніжні ковбаски домашнього виробництва, запечені в духовці, які неможливо буде відрізнити від оригінального грузинського делікатесу. Ну і, безумовно, не варто забувати про гарне червоне вино і веселу компанію!

    Купати в духовці - рецепти з фото. Як смачно приготувати домашні ковбаски для смаження в духовці

    Купати називають ковбасками, сардельками, домашніми сосисками. Але як не назви, блюдо завжди виходить соковитим, смачним, свіжим, завжди з'їдається гарячим, дуже швидко. Є багато рецептів з фото приготування Купати в духовці. Це швидко, жир при запіканні чи розпилювати, ковбаски прожарюються рівномірно.

    Купати - блюдо грузинської кухні, але набули широкого поширення. Як приготувати купати? Це залежить від того, куплені вони або зроблені самостійно. Магазинні можна просто обсмажити, використовувати гриль. Подавати гарячими, з соусом, зерном граната, зеленню. Якщо зроблений вибір готувати купати своїми руками, треба налаштуватися на довгий процес, який потребуватиме кулінарних навичок.

    Скільки готувати купати в духовці

    Якщо має бути готувати страву, треба розрахувати час. Скільки смажити купати в духовці, щоб зберегти їх цілими, не потріскалася, але щоб вони вкрилися красивою скоринкою, не втратили соковитість і ніжність? Холодну духову шафу не підійде, його треба гарненько прогріти, щоб жар був рівномірним. Якщо м'ясні напівфабрикати готуються в спеціальному рукаві, буде потрібно від 40 до 50 хвилин, на це впливає розмір ковбасок. На деку піде менше часу.

    Ковбаски можна купити, але варто знати, як готувати їх самостійно. Результат порадує, якщо є свіже м'ясо, якісні оболонки. Ковбаски треба розмістити на деку, готувати, зрідка поливаючи витопити жиром. Якщо є гриль, завершити процес легко з його допомогою: як тільки зарум'янилися - їжа готова.

    1. Кишки очистити, промити.
    2. М'ясо дрібно нарізати або перемолоти; з салом проробити те ж саме.
    3. Часник, сіль і спеції покласти в фарш, все вимішати.
    4. Для начинки краще скористатися насадкою на м'ясорубку. Нижній кінець кишки зав'язати, начинити. У готової ковбаски зробити проколи і зав'язати зверху.
    5. Ковбасу помістити в рукав або на деко. Додати пару ложок води.
    6. Запікати 15 хвилин при 180 градусах, зменшити жар, готувати ще хвилин 20. Духовку вимкнути, але купати деякий час не виймати.

    Дуже смачні ковбаски-гриль, приготовані з м'яса з печінкою. Можна брати курку, свинину, змішувати фарші. Їх неважко заготовити про запас, зберігати в морозилці, при необхідності відправляти на деко, навіть не розморожуючи. Головне - не пересолити, тому що під час приготування відбувається ужарку, і продукт може виявитися солонуватим. Набір продуктів, щоб виготовити ковбаски для гриля в духовці, простий.

    1. Частину м'яса порізати на шматочки, частина пропустити через м'ясорубку.
    2. З печінки і сала зробити другий фарш, все змішати.
    3. Додати часник, сіль, спеції для гриля.
    4. Начинити кишки, формуючи порційні ковбаски, перев'язуючи їх ниткою
    5. Масу викласти в рукав або спеціальну форму. Процес приготування купат в духовці - близько години.

    Купати з курки - блюдо корисне. Ніжне куряче м'ясо набуває смак і аромат завдяки добавкам. Можна зробити ковбаски гострі, пряні, пікантні для дорослих, а дітям запропонувати дієтичну версію, додати шматочки сиру. Їх можна підсмажити на сковороді, запекти на вугіллі, відправити на гриль. З охолодженого продукту виходять чудові бутерброди. Купати, приготовлені вдома, смачніше і ароматні покупних. Зараз можна купити чисті просолені кишки для набивання ковбасок, це спрощує процес.

    • куряче філе - 1 кг;
    • копчений шпик - 150 г;
    • цибулина - 1 шт .;
    • столова ложка крохмалю або 1 яйце;
    • сіль, перець за смаком.
    1. Курятину, шпик і цибулю перемолоти в м'ясорубці.
    2. Фарш посолити, поперчити, вимішати, додати яйце або крохмаль для зв'язки і поставити в холод на півгодини;
    3. Підготувати фольгу, розрізавши лист на шматочки. Готові ковбаски повинні вийти діаметром 3-4 см, довжину вибрати за бажанням.
    4. Викласти фарш на шматочки фольги, загорнути їх, укласти на деко швом донизу, загнув кінчики фантиків вгору для зручності знімання;
    5. Запікати 45 хвилин. Для рум'янцю обережно розрізати фольгу і включити верхній гриль на 10 хвилин.

    Як смачно приготувати купати в духовці з картоплею

    Це відмінний варіант частування в разі, коли гості на порозі. Це смачно, ситно, смачно, легко готується, особливо якщо вдалося купити якісні напівфабрикати і заморозити їх. Можна спробувати робити одночасно дві страви: купати з картоплею в духовці. Варто уточнити: картопля чистити не треба. Отже, пропонується рецепт з фото.

    • купати-напівфабрикати - 1-1,5 кг;
    • картопля - 1-1,5 кг;
    • спеції, сіль, часник - за смаком;
    • сметана - 2 ст. л .;
    • рослинне масло - 2 ст. л .;
    • паста томатна - 2 ст. л.
    1. Гарненько вимити картопля, якщо великий - розрізати навпіл.
    2. У рукав, закріплений з одного боку, укласти картоплю і купати, додати сіль, спеції, подрібнений, часник, сметану. Зав'язати рукав, обережно струшуючи, перемішати вміст.
    3. Запікати при 200 градусів 45-50 хвилин.

    Блюдо вийде ситним, готується воно швидко і виручить, якщо часу на створення страви для обіду або вечері катастрофічно не вистачає. Купати в рукаві в духовці, а також баварські або мюнхенські ковбаски треба готувати, попередньо проварити їх 2-3 хвилини, тоді вони не розтріскаються і не лопнуть від високої температури. Вони смачні з гірчицею, кетчупом або іншими гострими приправами і соусами. Готувати їх можна з овочами, картоплею, сиром. Треба заздалегідь вивчити інструкцію, як запекти ковбаски в духовці в рукаві, і подивитися фото.

    1. Картоплю почистити, нарізати шматочками, цибулю нашаткувати півкільцями. Посолити.
    2. Розкрити рукав, викласти в нього ковбаски, нарізану картоплю і сиру цибулю.
    3. Посипати все компоненти тертим сиром і подрібненим часником.
    4. Скріпити рукав з обох сторін, проколоти голкою або зубочисткою, щоб дати пару можливість виходити, запікати 40-60 хвилин при температурі 180-200 C.

    Домашні ковбаски краще, ніж магазинні. Не треба гадати, що поклав виробник в фарш для купат - його неважко приготувати самостійно. Як готувати? Можна змішувати різні м'ясні фарші - яловичий, свинячий, курячий. Лук додасть Купати в духовці соковитість, а якщо додати різнокольоровий болгарський перець, нарізаний дрібними шматочками, вони стануть смачніше і красивіше. Готувати їх найкраще за допомогою духовки, хоча не виключені варені і обсмажені на сковороді. На гарнір рекомендуються пюре з картоплі або тушковані овочі.

    • м'ясо (будь-яке) - 1 кг;
    • перець болгарський середнього розміру - 3 штуки;
    • спеції, сіль за смаком.
    1. Пропустити м'ясо через м'ясорубку, додати улюблені спеції.
    2. Перець дрібно порізати кубиками, перемішати з фаршем.
    3. За допомогою кондитерського мішка або пакета на харчову плівку видавити фарш, щільно загорнути, перев'язати кінці ниткою.
    4. Варити купати 3-4 хвилини.
    5. Остигнули ковбаски розгорнути, укласти на деко, помазаний маслом, і посмажити в духовці
    6. Готові ковбаски з фаршу подавати з картоплею або овочами.

    Найсмачніша і свіжа ковбаса - це та, яка приготована власними руками. Можна додати приправи, які люблять домашні і запрошені гості. Іноді господині не беруться за приготування домашніх Купати, тому що не хочуть возитися з кишками. Це зрозуміло, процес вимагає навичок і часу. Але вихід є - можна приготувати купати в духовці у фользі, і це буде настільки смачно, що потім і з черева не страшно буде зв'язуватися. Отже, варто освоїти рецепт домашніх Купати без використання кишок.

    • м'якоть свинини - 1-1,2 кг;
    • сало свіже - 250-300 г;
    • часник - 4-5 зубчиків;
    • сіль, перець чорний;
    • спеції - за смаком;
    • вода - 50 мл;
    • масло рослинне.
    1. М'ясо разом з салом порізати дрібними шматочками.
    2. Часник подрібнити додати до м'яса. Фарш посолити, додати перцю і спецій.
    3. Всі інгредієнти з'єднати, влити воду, перемішати фарш. Викласти його невеликими ковбасками на листи фольги, змащені попередньо рослинною олією.
    4. Згорнути ковбаски фольгою щільно. Проколоти кожну товстої голкою.
    5. Запікати при 170-180 градусах 35-45 хвилин. Трохи остиглі ковбаски розгорнути і запекти до зарум'янювання.

    Свинячі ковбаски в духовці домашні

    Купати з свинини з додаванням спецій дуже смачні і готуються швидко. Смак справжнього м'яса особливо відчувається і нерідко відрізняє вироби від покупних ковбасок. Дуже важливо ретельно підготувати кишки для закладки фаршу, щоб вони були чистими, навіть прозорими. Добре, якщо є можливість купити повністю підготовлені до роботи черева. Якщо є бажання не зв'язуватися з виготовленням фаршу, а використовувати відбите поперек волокон м'ясо і приготувати його в горщиках, блюдо анітрохи не програє.

    • свинина - 700 г;
    • лимонний сік - 2 ст. л .;
    • твердий сир - 100 г;
    • шинка - 100 г;
    • нарізана петрушка - 2 ст. л .;
    • картопля - 6 штук;
    • печериці - 200 г;
    • рослинне масло - 3 ст. л .;
    • помідори - 4 шт .;
    • кетчуп - 1 ст. л .;
    • цибулина - 1 шт .;
    • часник - 2 зубчики.
    1. Шинку нарізати соломкою.
    2. Обсмажити цибулю і шматочки помідорів, додати сир, часник, петрушку.
    3. Відварені гриби тонко нарізати, злегка обсмажити. Все перемішати.
    4. М'ясо нарізати поперек волокон тонкими скибками, відбити, скропити лимонним соком.
    5. На кожен шматок покласти по 1 ст. л. начинки, згорнути в рулет, скріпити зубочистками. Посолити, поперчити, обсмажити. Дати охолонути, видалити зубочистки.
    6. Картоплю нарізати великими шматками, розкласти по горщикам разом з Купати з свинини. Влити соус, накрити і запікати в духовці 40-45 хв.

    Домашні купати - секрети приготування

    Існують тонкощі, як приготувати ковбаски для смаження в духовці:

    1. Робити ковбаски довжиною не більше 15 см, перев'язуючи ниткою.
    2. Чи не набивати щільно, але не залишати порожнечі, щоб вони не деформувалися при приготуванні.
    3. Щоб ковбаски не лопаються, треба на хвилину-дві опустити їх в окріп, потім висушити серветкою.
    4. Готові вироби проткнути зубочисткою, щоб зайве повітря і волога не заважали страви готуватися.
    5. Як приготувати купати в домашніх умовах, щоб вони були рум'яними? Змастити їх рослинною олією.

    Відео: як зробити купати в домашніх умовах

    В розділі Другі страви на питання ви вдома смажили купати? в духовці? Скільки по часу? заданий автором Ірина Хиленко краща відповідь це Проколюємо купати голкою в декількох місцях і на деко в духовку при 180 градусах смажити до рум'яної скоринки. Можна смажити на решітці в духовці, тоді на дно духовки поставити деко з водою, що б жир стікав на цей лист. Можна попередньо змастити або кетчупом або аджикою, тоді скоринка дуже рум'яна і купати гостріші на смак.

    Попереднє відварювання необов'язково, якщо смажите в духовці, а якщо на сковороді - то треба.

    У сковорідці на сильному і несильному вогні. Важко так сказати, "на око" робив.

    в духовці при 180, на лист з фольгою, через два хвилин перевернути і трохи водички додати, щоб сухі не були і назад на 20 хвилин, можна без води і не перевертати, але нам подобається 1 варіант і смачно і швидко і не на вулиці, прям любо дорого.

    Смажив на багатті, в барбекюшніцєю, хвилин 20, дуже смачна штука, головне не перепечеться, що б уникнути надмірного витікання соку, а якщо з пивком, так це взагалі шикарно!

    Як готувати купати.

    Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Звичайно традиційні купати готують на вогні, на вугіллі, а ми приготуємо купати в духовці.

    Ну хто не любить домашні, апетитні і ароматні ковбаски.

    Порадуйте своїх близьких домашньою кухнею. Купати дуже зручні тим, що нафаршировані ковбаски можна заморозити, а при необхідності дістати і підсмажити на сковороді. Так, несподівано прийшли гості ніколи не застануть Вас зненацька.

    Блюдо це грузинське і подавати його належить з терпким червоним грузинським вином. Дуже смачно!

    Інгредієнти для Купати

    свинина жирна - 250 гр;

    цибуля ріпчаста - 25 гр;

    кишки свинячі сухі - 5 гр. (Або будь-які інші);

    гарант - 10 гр. (Або барбарис в зернах - 15 гр.);

    спеції (кориця, гвоздика, кмин, перець);

    Сиру свинину необхідно пропустити через м'ясорубку.

    Ріпчасту цибулю і часник очистити і дрібно порубати. Додаємо до свинини цибулю, часник, гвоздику, корицю, кмин, перець і сіль за смаком і зерна граната або барбарису.

    Все добре перемішуємо.

    Тепер отриманим фаршем нам необхідно наповнити кишки. Кінці ковбасок зав'язуємо нитками і надаємо їм форму підкови.

    Викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 180 - 200С духовку на 30 хвилин.

    Купати повинні повинні зарум'яниться.

    Приготування в мікрохвильовій печі аналогічно і проводиться при максимальній потужності.

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
    Загрузка...
  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    37 + = 38

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    map